Podkovy bagety

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Podkovy bagety

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mléko	185 g
voda	185 g
cukr	20 g
sůl	7 g
máslo	25 g
prvotřídní pšeničná mouka	570 g
suché instantní droždí	6 g
voda	2 str.
soda	2 lžičky
sezamová černá volitelně
žloutek + 1 polévková lžíce. l. mléko

Metoda vaření

Smíchejte mléko s vodou a mírně zahřejte. Mouku smícháme s droždí a cukrem. Rozpusťte máslo. Začněte hnětet těsto. Uhnětl jsem háčkem. Jakmile je veškerá mouka navlhčená, přidejte olej a sůl. Hněte měkké těsto.

Lehce poprášte stůl moukou. Sbírejte těsto do koule. Nádoby namažte olejem. dát těsto. Zakryjte a pošlete na teplé místo k fermentaci.

Těsto by se mělo zvětšit na objemu 2-3krát. Bude to trvat až hodinu.

Hněte těsto a rozdělte ho na stejné kousky pomocí stupnice. Vydělil jsem 13. Každým kouskem hodte míč.

Rolovat každou kouli do dlouhého „jazyka“. Na základně udělejte zářez.

Roll do bičíku.

Sbalte se s podkovou. Nechte podkovy ležet pod plastem po dobu 10 minut.

Vařte 2 litry vody. Přidejte sódu. Spusťte každou botu na 20 sekund.

Dejte na plech. Potřete směsí žloutku a mléka. Posypeme sezamovými semínky.

Pečte na kameni v troubě předehřáté na 250 stupňů po dobu 15-20 minut. Pochopit to. necháme vychladnout na roštu.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Lahodné rohlíky. Měkká strouhanka, tenká křupavá kůrka. Doporučit!

Jaké roztomilé a chutné rohlíky!
Angela děkuje za recept!
Nemám suché instantní droždí, mohu použít čerstvé lisované droždí a kolik?
18 gr. čerstvé, že?

[Galina]

Galina, Děkuji. Mám droždí s zlepšujícími látkami v množství 1 gram na 100 gramů mouky. Lisované v tomto receptu stačí na 10 gramů.

[Angela]

Angelajaké hračky bagely! Eh, vnoučata jsou daleko, přijdou je potěšit. Prozatím přidáno do záložek. Děkujeme, že jste nás rozmazlili skvělými recepty!

🔗
Nemám podkovy, ale podkovy.
Nedostal jsem je hubený, ale chutný.
Angela děkuje za recept!

[Galina]

Galinajsou stále krásné. Příště, pokud ano, stačí jazyk vytočit déle. Jsem rád, že se ti to líbílo)

vnoučata jsou daleko, přijdou, potěším je

Marina, děkuji. Budu rád, když budete péct)