Kari salát

[Omáčka:]

Kari salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: Angličtina

Složení
Omáčka:
Majonéza	1 polévková lžíce
Prášek kari)	1 lžička
Sůl pepř	chuť
Na snídani:
Vařené vejce	2 ks
Omáčka	1 polévková lžíce
Toast	volitelný
Na oběd:
Kuřecí prso	1 PC
Salát (rukola nebo řeřicha)	1 svazek
Cibule (červená, střední)	1 PC
Omáčka	2 lžíce
Na večeři:
Kuřecí stehno	2 ks
Salát (rukola nebo řeřicha)	1 svazek
Cibule (červená, střední)	1 PC
Sušené meruňky	6-8 ks
Bezsemenné rozinky	1-2 lžíce
Vlašské ořechy	1 polévková lžíce
Omáčka	2 lžíce

Metoda vaření

• Měl jsem šanci žít v Dánsku několik měsíců. Došlo k mnoha kulturním šokům: od divokých labutí na moři! a dámy na vysokých podpatcích, v obleku a na kole, do obchodů, které nejsou otevřené ani o víkendech, ani večer, neuvěřitelné podobnosti domů (ať žije „Užijte si páru“ v dánštině), kupodivu, žádná alternativa k „plastelíně“ „majonéza v supermarketu. Ukázalo se, že je nemožné nejíst tuto majonézu, protože doslova každý obchod s potravinami v zemi prodával dva hotové saláty: „ruský“ a „s kari“. A pokud ruský salát způsobil sklíčenost (vždy! Nedopečená řepa a majonéza), pak kari salát způsobil okamžitou závislost. Bylo to stejně jednoduché: vejce, stejná zdánlivě nepoživatelná majonéza, ale ... Bylo to o kari.
• S dobrou majonézou je to prostě úžasně chutný a lehký salát, příprava netrvá déle než 5 minut. A ještě jsem nepotkal člověka, který by ho neměl rád. Zvláště vybíraví jedlíci o kari v receptu, oznamuji poslední, když jsou všichni přesvědčeni, že je to vynikající. Majonézu lze použít doma.
• Omáčka je tedy všude stejná, připravte si z poměru 1 lžička kari prášku na 1 lžíci majonézy. Sůl, více pepře.
• 
• Možnost snídaně: vařte vejce, opékejte toast, vařte kávu, připravte omáčku. Vejce dobře ochlaďte pod studenou vodou, nakrájejte nadrobno. Během mých studentských let jsem se učil drtit vejce v hrnku. Kousky budou beztvaré, ale velikost lze snadno ovládat. Smíchejte s omáčkou. Hotovo.
• 
• Možnost oběda: nakrájejte vařená kuřecí prsa na kousky (odstraňte zbytky masa ze včerejšího kuřete), nakrájejte cibuli na půlkroužky, salát opláchněte a osušte, připravte omáčku, vše promíchejte a okoreňte Salát s majonézou se rychle zhroutí do hrudky, takže 1/4 salátu nechávám pro krásu obvykle nerozmíchaný.
• Hotovo.
• 
• Možnost večeře: opláchněte a osušte salát, nakrájejte cibuli na půlkroužky, sušené meruňky a velké rozinky na kousky (podle potřeby předpařte), ořechy nakrájejte podle chuti. Zamíchejte a dochuťte omáčkou. Smažte kuřecí stehna, podávejte se salátem. Hotovo.
• 

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

5-7-10 minut

Program vaření:

talíř

Poznámka

Dá se říci, že se jedná o extrémně zjednodušenou verzi britského „korunovačního“ salátu.

Salát mi chutná nejlépe s rukolou nebo řeřichou. Ale můžete si vzít jakýkoli jiný.

Obvykle mám kuřecí prsa i kuřecí stehna v slepých uličkách, vařená v pomalém sporáku pomocí technologie sous vide. Všechno se proto ukáže velmi rychle. Ale můžete uvařit kuře obvyklým způsobem, nebo dokonce vzít zbytky ze včerejška.

Je to dieta?

Ne, je to jen lahodný salát ze základních surovin, který máte vždy doma. Díky 2–3 lžícím kari je to naprosto neobvyklé. Vyzkoušejte to někdy, vejce a kari jsou skvělou náhradou za míchaná vejce na snídani.

Není třeba dělat všechny tři možnosti za jeden den. Ukázal jsem možnosti.

Děkujeme za vaše dojmy z Dánska a zajímavý recept! Musím to zkusit - nikdy jsem majonézu s kari nedělal, ale miluji koření!

Ne, je to jen lahodný salát ze základních surovin, který máte vždy doma. Díky 2–3 lžícím kari je to naprosto neobvyklé. Vyzkoušejte to někdy, vejce a kari jsou skvělou náhradou za míchaná vejce na snídani.
Není třeba dělat všechny tři možnosti za jeden den. Ukázal jsem možnosti.

Díky, určitě to zkusím. Rád přidávám kari do mnoha jídel.
Majonéza si dnes koupila novou plechovku, vejce jsou také čerstvá a velká. Nejpozději zítra připravím první verzi.

[Dara]

Dara, včera jsem na slavnostní stůl přichytil talíř s vařenými vejci (rozkrojil jsem je na polovinu, položil na talíř plátkem vzhůru nohama, každému uvolnil část majonézy). Takže - obvykle posypeme suchým nebo čerstvým koprem. A včera jsem to posypal kari. Byl jsem potěšen. No, toto koření jsem dosud nevnímal. Stála na mě neklidná ... Teď to vzlétne. Díky za nový nápad, takový lahodný.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Myslím, že mnoho má toto koření neklidné. Moje máma je si jistá. Kupuje si ji pravidelně, protože ji mají používat krásné recepty, ale nikdy ji nepoužívá. A pokud, když ano, pak v malých dávkách.

A tady takové odvážné rozměry a není kam smažit, dusit, salát! Zde musíte riskovat.
Kéž naše ruská ruka necouvá.

V létě jsem navštívil své rodiče, položil slavnostní stůl, připravil tento salát s kuřecími prsíčky a řeřichou. Kolik překvapení a potěšení měli hosté. Líbilo se to všem od malých po velké. Muži se zeptali, co je tak chutné, a pak se zeptali, co přesně je kari.

kavmins, DonnaRosa, holky, zkuste to. A vejce jsou vždy doma a majonéza a kari určitě, i když to málokdy používá. Jen do bodu banality.

Nemohl jsem odolat ukázat několik variant. Zvyk je, že v práci se musíte na stejnou věc dívat jinak. Ale můžete začít jednoduše.

ANGELINA ČERNÁ více, děkujeme, že jste to zkusili.

děkujeme, že jste to zkusili.

[Dara]

Dara, Do některých polévek dávám kari na dlouho, vyřezávám zeleninu nebo zelí, také ho dávám. Marinované kuře - ke všem ostatním přidáme kari. Mám rád.

Hodně jsem koupil na velkoobchodní základně, dal jsem polovinu kamarádce a ona na mě pohlédla s takovým zmatkem. Naši lidé jsou konzervativní, nepřijímají orientální věci.

Britové se poučili od obyvatel jejich bývalých kolonií - Indie a Pákistánu.
Neřekl bych, že tohle je jejich kuchyně.

[DonnaRosa]

Naši lidé jsou konzervativní

DonnaRosaa jaký konzervativní. Kdyby bylo tátovi řečeno, že salát s indickým kořením, ani by to nezkusil, navíc se přesunul na druhou stranu stolu, aby s ním nebyl omylem ošetřen.

Koření na základně kari je orientální, nebudu se hádat. Ale jak v Indii, tak v Pákistánu atd. Se koření a koření obvykle mísí jednotlivě bezprostředně před přípravou konkrétního jídla. Ve filmech často vidíte, jak kuchař vezme kulaté sklenice s kořením, vloží je do hlubokého podnosu a teprve potom jde do ohně. Kombinace stejného koření se liší v závislosti na pokrmu a oblasti a jeho vlastní chuti. Existují stovky tradičních receptů na kari.

V Anglii přišli s nápadem kombinovat a prodávat koření v hotové formě směsi kari tím, že chutí Indie zpřístupní doma. Ale v Evropě samozřejmě nejsou jen anglické druhy. Například Waduwan je „francouzský“ typ žlutého tamilského kari.

Korunovační salát je skutečně anglický. Vzhledem k tomu, že byl vynalezen speciálně pro hostinu u příležitosti korunovace Alžběty II., Aby demonstroval bohatství kolonií říše.

Obecně platí, že majonéza, rukola, kari, vzpomínky na Dánsko jsou nejpoctivější mezinárodní.

a jaký konzervativní.

Naši lidé jsou mnohem konzervativnější než Rusové.

Minulý rok jsem se setkal v Rize s kamarádkou a jejím švédským manželem.Byli jsme v kavárně, objednali jsme si hummus. Jeden můj přítel se pětkrát zeptal mého manžela, jestli zkusí arabsko-židovskou hrachovou pastu. Nemohl jsem uvěřit, že druhý den po sobě odvážně zkoušel všechno nové.

Vše má svůj čas. Například ve Španělsku se černý sušený česnek již běžně prodává. A v roce 2001 jsem musel přinést semena rukoly ze zahraničí. Dědeček vyrostl v zahradě speciálně pro mě. A teď všichni bez váhání jíme rukolu.

[Dara]

Dara„Řekl vám Švéd o svém zvláštním švédském sledě?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bonbón? Zkusili jsme to, víme.

[Dara]

Dara, ne, myslím DonnaRosa o surstroemmingu. Ne?
chtěl bych zkusit

[Poštolka]

Poštolka, Švédský shnilý sledě "surstremming"

Surstremming - slavný švédský sledě "s vůní". Pro osobu nezkušenou ve švédské kuchyni toto jméno s největší pravděpodobností nezpůsobí zvláštní reakci, ale ve Švédsku existují dvě možnosti přístupu k tomuto pokrmu. Surstremming je tak zbožňován nebo nelíbí natolik, že vyžadují zákaz jeho použití v bytových domech a některé letecké společnosti zakázaly zařazení tohoto pokrmu do palubního menu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

aha, otázku jsem si předem prostudoval.
Nuuu, není to shnilé, ale kyselé. Obecně to chci na dlouhou dobu. Až do

Nerozptylujme se však od tématu
Díky autorovi jsem zjistil, co je to Korunovační salát. Miluji naše fórum. Úplně upřímný

[Poštolka]

Poštolka, Nepřemýšlel jsem o tom. Doposud jsem věděl jen o islandské pochoutce fermentovaného žraloka. Teď budu vědět o švédském sledě.

Ale zpět ke kari, což je mnohem méně polární pokrm. Není to děsivé to zkusit. A pokud zavřete oči a vzpomenete si na Anglii, budete mít také potěšení.

To je opravdu vynikající! Nebo nereálné))
Děkuju!

Snídaně.


Večeře.
Pečené kuře, roztrhané na vlákna rukama. Kvůli sezóně jsem salát nahradil pekingským. Majonéza - podmíněně majonéza - domácí ovocná omáčka podobná římské jablečné majonéze.


Večeře.
Pečené kuře, Peking. Nepřidával jsem žádné ořechy. Zbytek je na předpis. Majonéza je normální, aby nedošlo k přetížení pokrmu ovocnými tóny.


Miluji kari. Použila ho však výhradně k tepelnému ošetření masa. Tento recept otevřel nové místo pro toto skvělé koření. Ukázalo se, že neuvěřitelně zušlechťuje omáčky.
Ještě jednou děkuji!

[IvaNova]

IvaNova, nejsou slova, jak hezké, že jste vyzkoušeli můj recept ve všech variantách. Nesmírně vděčný. Také vám velmi děkuji za tak podrobnou zprávu. Jsem obzvláště rád, že se vám to líbilo.
Dík!