Vakuové nádoby

Má někdo? Už jste to použili? Dobré věci?

Koupil jsem to v sadě pro ruční mixér Braun spolu s nástavcem na pumpu pro čerpání vzduchu. Jsou k dispozici ve dvou velikostech - velké a malé. Líbí se mi, můžete do nich uložit vše, je to velmi pohodlné a hygienické. Pokud jde o prodloužení doby použitelnosti při takovém skladování, je to pravděpodobně pravda. Zelenina a zelenina vydrží opravdu déle. Dal jsem tam také vařené pokrmy pro skladování v chladničce.

Několik žije v mé kuchyni. Různé firmy.
Závěry:

• kontejner, který je evakuován stisknutím víka - odpadky, drahé a nijak se neliší od jednoduché plechovky
• ty, které používají samostatné čerpadlo (mechanické nebo elektrické), jsou užitečné, potřebujete pouze několik různých velikostí „krabic“, takže velká musí být (malá nevypadne z velké nádoby!)

Zelení (nemytí) jsou zcela čerstvé a bez problémů se skladují v plusovém prostoru chladničky po dobu 14 dnů.

Také se mi více líbilo elektrické čerpadlo. A jaké firmy je vyrábějí, aby byla kvalita normální a cena přijatelná? Právě jsem našel receptor - ale jsou prostě neměřitelné

Mám Braun, koupil jsem ho už dávno, jakmile se začaly prodávat. Všechno funguje, jsem šťastný.

Má někdo? Už jste to použili? Dobré věci?

Několik let používám mechanické čerpadlo (téměř jako na kolo, pouze plastové a 20 cm dlouhé) ruské výroby. Prodává se téměř ve všech obchodech pro domácnost - jak čerpadlo samostatně, tak s kryty v sadě (10, 20 ks). Je nutná druhá možnost, protože kryty se zřídka dodávají samostatně. Vhodný na hrdlo jakékoli skleněné nádoby: od 0,5 litru do 10 litrů (ukládám do ní mouku) a dokonce i na šroubovací nádobu. Na jaře jsem také koupil tuto sadu s 20 kryty za 250 rublů pro přítele. Stále je lepší skladovat ve skle než v plastu.

Zvláštní poděkování autorovi za Temko. Přečetl jsem si to a plazil se do skříně nad lednicí - tento Waxi Ceptor (dodávaný s lednicí Ariston) jsem už rok sbíral prach - nejprve jsem ho kvůli opravě odložil, pak se narodilo dítě a na Waxiho to vůbec nebylo. Ale teď to určitě začnu používat - lednička má dokonce na polici upevňovací prvky pro zavěšení 2 nádob. Kam došlo k pokroku?

Mám čerpadlo a skleněné nádoby od Brauna. V zásadě jsem spokojen. Jednou klobása plesnivěla v kontejneru, ale myslím, že to bylo proto, že jsme neustále otevírali a zavírali kontejner (propouštěli vzduch a zpět) a klobása nejspíš nebyla první svěžest.

Mám čerpadlo a skleněné nádoby od Brauna. V zásadě jsem spokojen. Jednou klobása plesnivěla v kontejneru, ale myslím, že to bylo proto, že jsme neustále otevírali a zavírali kontejner (propouštěli vzduch a zpět) a klobása nejspíš nebyla první svěžest.

Není to Braunova chyba, je to taková klobása. Pokud jste věděli, jak a z čeho se vyrábí! Sám si občas vezmeme kousek a další den, přírůstek hmotnosti 1,5-2 kg (to je ovlivněno zadržovači vody z klobásy) Takže nejlepší klobása je přírodní maso.

a karbonáda s hovězím masem je často levnější, i když pravděpodobně nebyla bez přísad

Náš masný průmysl zašel ve srovnání se sovětskými časy daleko dopředu. Napodobují uhličitany. šunky a dokonce i vařené vepřové maso, vstříkněte sójový roztok plus zadržovač vody, A aby všechno vonělo lahodně (pravděpodobně jste věnovali pozornost, když jste procházeli kolem sekcí klobás v obchodě, voní tak lahodně) - naplňte příchutě. Levné - 1mg na 100 kg a vůně - neprojde kolem je volána.

Chci koupit vakuové nádoby s pumpou. Vyvstala otázka - jaké? Zdá se mi, že elektrické čerpadlo je lepší, nebo se mýlím?

Postaral jsem se o to

Vakuová pumpa "Syriana"
Rychlost dosažení vakua:
1,5 l - 25 sekund,
2,0 l - 30 sekund,
2,5 l - 45 sekund,
4,0 l - 56 sekund,
4,5 l - 1 minuta 18 sekund


Profesionální vakuové nádoby s vakuovou pumpou "Aura"

Profesionální vakuová nádoba s ukazatelem data exspirace (2,0 l) "Aylin"


Otázkou je, že pro toto čerpadlo je nutné kupovat pouze kontejnery tohoto výrobce nebo je možné dokoupit další? Pokud je to možné pro ostatní, pak další problém, potřebujete kontejnery určené pro elektrické čerpadlo, nebo jsou všechny stejné. Něco, co jsem úplně zmatený, a žádný z mých přátel takovou jednotku nemá.

A přesto nechápu, jak to funguje. To znamená, že chápu, že je nasáván vzduch, ale jak je potom uzavřena díra, kterou vzduch vychází, a jak se otevírá?
Pokud musíte nádobu otevírat několikrát denně, bude jídlo konzervováno, nebo to není žádoucí?

A přesto nechápu, jak to funguje. To znamená, že chápu, že vzduch je odsáván, ale jak se potom zavře otvor, kterým vzduch vychází

Systém bradavek

A otevírají se (ty, které jsem viděl) - stisknutím tlačítka shora otevírá otvor, kterým vstupuje vzduch.

Mám Zepter. Samotná nádoba je skleněná, víko je plastové. Na víku je maličkost, na které můžete nastavit datum stažení. A také s ním můžete otočit a otevřít kontejner. Čerpadlo je elektrické. Používám to 10 let, je to pohodlné.

Andreevna, Zepterovští jsou velmi drahí, nemůžu si to dovolit. Chtěl bych něco levnějšího a silnějšího.

Kdo bude odpovídat na moje hloupé otázky? Nemám nikoho jiného, ​​koho bych se zeptal

Elena, mám nádoby a čerpadlo od Browna a vím jistě, že jiné nádoby nebo čerpadla mi nevyhovují, tj. S největší pravděpodobností jsou vyrobeny pro každého výrobce. A vzduch po sání nevstupuje kvůli speciálnímu ventilu uvnitř systému, obecně se nebojte - nedojde k úniku vakua. Pokyny pro moji pumpu říkají, že čím častěji otevřete nádobu (vhání vzduch do jídla), tím kratší je jejich trvanlivost. To znamená, že produkt lze například skladovat v kontejneru po dobu 2 týdnů, což znamená, že jste produkt umístili, uzavřeli, odčerpali vzduch a neotevřeli kontejner po dobu 2 týdnů. Pokud ji otevřeli o dva dny později (předčasně), pak ji znovu uzavřeli, pak udělali totéž znovu, pak se produkt zhorší rychleji, protože se do něj dostal vzduch a došlo k oxidaci, i když nevýznamné. Nádoba se otevírá snadno: někdo má buď knoflík, nebo ventil, zatímco uslyšíte mírné syčení (to je vzduch vycházející). Průhledná?

Olga @, díky.
A kdo používá mechanické čerpadlo? Jak mohou vytvořit vakuum? Pravděpodobně dlouhý a bezútěšný? No, jak být? Potřebujete také mít různé kontejnery?
Něco bez rozmanitosti.

Různí výrobci mají odlišný počet a rozmanitost tvarů kontejnerů. Brown má celkem čtyři nádoby různých velikostí a tvarů. Jiné firmy pravděpodobně mají více: můžete si vybrat něco podle svých představ. Mechanické pumpy jsem nezkoušel, ale také se mi zdá, že jsou dlouhé a vyčerpávající.

S elektrickými čerpadly něco není v pořádku. Kamkoli nebo mechanicky nebo obecně, jedno jméno (bez čerpadla). Možná se dívám na špatné místo? Yandex obecně vydává všechna čerpadla v řadě

Elena, vím, že mnoho mixérů má funkci vakuové pumpy ...

No, řekl jsi něco špatně.
Proč by tyto kontejnery měly mít za takové „peníze“, a skutečně, když je nelze otevřít.

To nedělám. A když je potřeba, otevírám a zavírám je. A nic se nezkazí.
Zkazí se to jen pod jednou podmínkou, pokud do nádob vložíte zjevně ne čerstvé nebo zkažené výrobky, které jsem opakovaně viděl při jejich nákupu v obchodě.A jejich domácí řezy atd. Jsou uloženy po velmi dlouhou dobu, bez ohledu na to, kolikrát je nádoba otevřena a uzavřena. Nebo křehký nebo vadný ventil a čerpadlo.

I čerstvé maso, zejména marinované, je skladováno velmi dobře - otevírám ho, beru tolik, kolik je třeba, zavírám.
Dělám to, když kupuji čerstvé maso a vím, že bude použito v blízké budoucnosti, a nemá smysl ani ho muset dávat do mrazáku.

Nebyl jsem to já, kdo se „ohnul“ (jak jste se rozhodl promluvit ve své zprávě, než nahradíte slovo „ohnutý“ slovy „řekli jste něco špatně“, mimochodem, proč následovala tak rychlá revize původního začátku zprávy se slovem „ohnutý“?) , Téměř jsem citoval příručku k čerpadlu:

Pokyny pro moji pumpu říkají, že čím častěji otevřete nádobu (vhání vzduch do jídla), tím kratší je jejich trvanlivost.

A skutečně je to tak: praxe a přírodní zákony (fyzika a chemie) ukazují, že čím častěji obal otevírám a zavírám, tím kratší je doba použitelnosti produktu. Ať se vám to líbí nebo ne, vzduch po otevření nádoby stále vstupuje do produktu.

Cituji z mého pokynu Braun Multiquick Miniprimer (str. 49): „Neotvírejte uzavřené nádoby (s vakuem) příliš často, protože by to zkrátilo trvanlivost potravin uvnitř. nebudu používat několik dní. “

a neukládejte tam maso dva týdny bez otevření.

A nikdo vás k tomu nenutí, výrobci vás varují před důsledky častého otevírání.

Elena, vím, že mnoho mixérů má funkci vakuové pumpy ...
A spolu s čerpadly jsem viděl tyto: 🔗

Právě to jsem našel. Nad obrázkem, ale nemají žádné různé kontejnery.

A kdo používá mechanické čerpadlo? Jak mohou vytvořit vakuum? Pravděpodobně dlouhý a bezútěšný? No, jak být? Potřebujete také mít různé kontejnery?
Něco bez rozmanitosti.

Elena, používám nádoby na ruční pumpy. Německá společnost (nevím kterou)

Chcete-li vytvořit vakuum (nebo spíše dostatečné vakuum), musíte pomocí pumpy provést 6-8 zdvihů. Nějak jsem se z nadměrné síly a pro lepší konzervaci produktů otočil 20krát. Nádoba byla zdeformovaná a prasklá.
Obecně je to skvělá věc. Ty mrtvé zelené, které jsou k nám přivedeny ve vakuu, jsou uloženy po dobu jednoho týdne v tržní formě. Právě začíná hnít v chladničce po dobu 3 dnů.

Zeleninu jsem vložil do jednoduché těsně uzavíratelné nádoby a v ledničce je to jako nové na týden (po umytí nevytřásám veškerou vodu a stačí si pro sebe zorganizovat potřebnou vlhkost), ale chci také vakuové nádoby!

Řekni mi, pazhalsto, jsou polypropylenové tácky s manuální vakuovou pumpou užitečná věc?

Řekni mi, pazhalsto, jsou polypropylenové tácky s manuální vakuovou pumpou užitečná věc?

Nejsem nadšený. Nelze načíst více než 80% objemu. Po šesti měsících začne klesat za 2-3 dny.

Koupil jsem to. Když jsem šel do obchodu, myslel jsem na dva nebo tři. V obchodě byla dvě čerpadla a jeden kontejner. Nevím, jestli je pumpa dobrá, ale po té, kterou jsem dostal u marinátora, je to fantastické. Neexistuje žádná síla vytlačit více než 10krát. Kdyby nebylo špatné pumpy pro marinátora, zůstal bych tak bez vakuových nádob. A když jsem přišel domů, vzpomněl jsem si, že jsem dal marinátora přátelům na experimenty. Takže stále nevím, jestli se hodí k marinátorovi nebo ne ...



Cena - 350 rublů za kontejner, 160 rublů za čerpadlo.

Mám asi 10 let Zepter, včetně krabice na chléb a krabice na sýr a na koření. Když jsem koupil, ropucha se strašně dusila, bylo to tak drahé. Ale teď chápu, že si za sebe zaplatili už dávno, používám to určitě už 10 let! Jak můj manžel rád říká: nejsme tak bohatí, abychom kupovali levné věci! Přesně tak.Během této doby jsem to nekoupil sám, ale byl představen také Brown a nějaký jiný neznámý výrobce - vše je již na skládce

Měl jsem nádoby Decok a Brown s ručním mixérem a tryskou pro čerpání vzduchu. Oba typy kontejnerů jsou naprosto nechutné, postupem času se vypustí, nenecháte produkt jen tak týden, nasaje se vzduch a nevšimnete si, jak produkt zmizí. Měl by být pravidelně načerpán. Nevím, jak ovládat Zepter, asi by to mělo být dobré.
A pokud načerpáte a pravidelně sledujete vakuum, pak se produkty skutečně skladují déle, zejména v zeleni.

Mám od Duffyho nádherné kontejnery a mechanické čerpadlo pro ně. Dobře drží vakuum. A nedávno koupili kontejnery od jiné společnosti, zdá se, že Číňané jsou plastové, ale z tenkých, ne jako Dafi, píšou, že je můžete použít v mrazáku a mikrovlnné troubě, třikrát levnější než Dafi, ale jsou docela vhodné pro skladování. A čerpadlo zapadá stejným způsobem. Obecně platí, že nemusí nutně honit Browna nebo Zeptera.

kde si můžete koupit v Petrohradě vakuové nádoby s pumpou. Ve městě dlouho nebudu a chtěl bych na místě zkontrolovat, jak fungují. Je velmi děsivé objednávat z dálky. Na výměnu zboží nebude čas, ale bylo by skvělé to zvážit a vyzkoušet sami

Vím, jak zkontrolovat čerpadlo. Naneste na dlaň a začněte sát. Pokud se čerpadlo tlumí, pak je to dobré a pokud se vyrobí více než tři lisy, pak je to špatné. Ale zkontrolujte ventily na nádobách ... bohužel, musíte je držet několik dní vyždímané a zjistit, zda do nich vstupuje vzduch. To nemůžete udělat v obchodě ...

Zde duplikuji svoji recenzi o vakuových nádobách Dafi.

Mám Duffyho kontejnery. Celá sada. Kuře jsem povysával, vložil do ledničky, čtvrtého dne nebylo co vytáhnout. Pravděpodobně nejsou nejlepší, ale jsem velmi šťastný.
Jsou HO-RO-SHEN-KIE.

Docela není to správné slovo, ale jak se říká, oko vidí a zub ne: (Všechno je na nich úžasné, jak tvar, tak cena, i možnost výměny pumpy, ale kde jsou koupeny

Přemýšleli jsme o ztrátě vakua v Dafi. Neměl jsem to, bylo to s jiným kontejnerem od jiné společnosti a Dafi drží vakuum prostě skvěle

A kdo ztratí vakuum v Duffy? Nevidím...

Podle mého názoru nabízí Tupperware nejlepší vakuové nádoby z hlediska poměru cena / výkon. Nádoby s uzavřenými víčky odolnými proti vlhkosti, různých velikostí a tvarů. Vyrobeno z polymeru, snadno se udržuje, žádné ventily na krytu - nic se nerozbije, není potřeba žádné čerpadlo. Víko umožňuje uvolnit vzduch a vytvořit uvnitř nádoby vybitý prostor, díky čemuž čerstvost produktu zůstává 2–3krát delší než při obvyklém způsobu skladování (jako mimo jiné v nádobách výše uvedených společností). Současně je cena jednoho kontejneru asi 250 rublů (v závislosti na objemu), i když se obvykle prodávají v sadách 2-3-4 kusů. Vždy si však můžete vybrat podle svého vkusu

Několik žije v mé kuchyni. Různé firmy.
Závěry:

• kontejner, který je evakuován stisknutím víka - odpadky, drahé a nijak se neliší od jednoduché plechovky
• ty, které používají samostatné čerpadlo (mechanické nebo elektrické), jsou užitečné, potřebujete pouze několik různých velikostí „krabic“, takže velká musí být (malá nevypadne z velké nádoby!)

Zelení (nemytí) jsou zcela čerstvé a bez problémů se skladují v plusovém prostoru chladničky po dobu 14 dnů.

Po tomto příspěvku jsem bez pumpy a nedívám se ...

Vlásenka, to je velká chyba. Každý musí být schopen jej správně používat. Tupperware je lídrem v oblasti kuchyňského náčiní. Pokud v sobotu sledujete program Smak na kanálu 1, pak je celé studio vybaveno produkty této společnosti.

Příliš pozdě ... Už jsem se zásobil možností čerpání !!!

A nějak nemusím nic dlouho držet. Nakupuji v sobotu, ale takovým způsobem, že stačí jen týden (nemůžete se zásobit po celý život).Zelení v lednici ve sklenici s vodou jsou dokonale zachovány po dobu jednoho týdne. A také jíme každý den všechno ostatní. V sobotu je moje lednička úplně prázdná (no, bude tam pár vajec a másla, sádlo a konzervy. Ráno - na trh a o dvě hodiny později - plná lednička.
Jakmile jsem si něco objednal v Neckermannu a za účelem vyzvednutí požadovaného množství objednávky dívka nabídla vakuové nádoby. Pak stáli cent, něco 25 UAH (pokud paměť slouží). Upřímně, ani jsem nerozuměl, co a jak, ale souhlasil jsem.


3 nádoby se sedimentem. Pár atletů a ... Potom jej otevřete stisknutím tlačítka a otevře se. Kontejnery jsou roztomilé. Také je používám.

Dnes jsem aktualizoval svůj vakuový kontejner - jsem velmi šťastný
Vyrobil jsem houby ve venezuelském stylu, okamžitě jsem vylil horké houby z pánve, zatřásl jimi (jako bych byl marinátor), pak to začalo vychladnout, zdálo se mi, že jsem byl vtažen víc, než je nutné, a začal jsem trochu vzduchu, pak jsem na ně zapomněl, po 3 hodinách jsem si vzpomněl, s matkou v kuchyni seděl a povídal si s jarem. Rozhodl jsem se to zkusit (jen asi 4 hodiny uplynuly od naložení), ukázalo se, že chuť je nalita jako obvykle za den nebo dva, a houby a marináda s chlebem, to bylo těžké vyjít, (dříve po 4 hodinách bylo možné konzumovat, ale chutnalo to jako marináda samostatně - houby samostatně, takže obvykle po dobu 2 dnů v chladničce jsem na ně zapomněl, pak kapka marinády nezmizela).



HUBY VE VENEZUELIAN

Kde je recept? Pouze pokud to rozšíříte, je to lepší u marinátorů. Máte také lidského marinátora ... nebo, přesněji řečeno, lidského marinátora? (pro případ, Maine je muž, Wumen je žena).

[Mizí]

Již několik let neustále pracuji se dvěma sadami - Valira a Gipfel. Perfektně drží vakuum. Mizí, koupit kontejnery v Petrohradě není problém, ale mám špatný nápad (stejně jako Sponka do vlasů), protože o jejich dobré kvalitě se můžete přesvědčit během několika minut.
obgorka_gu, a děláte houby s jablečným octem nebo s obyčejným?

Už jsem na první stránce uvedl odkaz na tento recept v tématu, co můžeme dělat v mikro a Bubu to silně inzeroval, jen u marinátorů a pro sebe se změnila, a díky Bubu za to, že mě vyzval ke zlepšení již tak úžasného receptu pomocí vakua

Ale tak, aby kdo nehledal, úplně zkopíruji svůj příspěvek z Vaření a samotný recept byl převzat od Iriny Kutové na Goodkuku (to je tak dlouhý řetězec), ale tento recept je u našich domácích sázkařů velmi dlouho

Houby VENEZUELIAN Nebral jsem žádné odkazy, od Good Cook (napíšu krátký recept, který jsem použil, krájím pouze česnek)
Umyjte houby. Pokud jsou velké, nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Stiskněte česnek lisem. Vložte všechny přísady do hluboké pánve, zavřete víko a položte na střední teplotu. Po varu snižte teplotu a vařte 5 minut. Ochlaďte, přeneste do nádoby a nechte 4 hodiny v chladu. Složení: 500 g hub, 5,7 ml 70% octa, 1/3 šálku vody, 1/4 šálku slunečnicového oleje, 1 lžičku soli, 2/3 lžičky cukru, 3 stroužky česneku, černý pepř, kopr, 5 bobkových listů
Je to jen nějaká píseň. Rychlá na přípravu, jednoduchá, chutná, hlavní je nečekat hned, další den chutná lépe.

Nyní mohu objasnit, co
Vždy jsem to nalil do nádoby, aniž bych ji hned ochladil, a pokud je nádoba sterilní, můžete ji dokonce skrýt do košů v chladničce a měsíc se nic nedělo (už jsem se to nepokoušel vydržet)
1/3 šálku vody - 83 ml (mám běžný odměrný plastový kelímek 250 ml)
1/4 šálku slunečnicového oleje -62,5 ml
1 hod l. sůl - lžíce se skluzavkou
Přidávám česnek co nejvíce
koprová zrna, ještě chladnější, když se rozruší dobrý šept
a poslední fráze je zrušena při použití kontejnerového marinátoru, respektive jeho ukončení

a poslední fráze je zrušena při použití kontejnerového marinátoru, respektive jeho ukončení

Nechápal jsem, která poslední fráze je zrušena ...

Nechápal jsem, která poslední fráze je zrušena ...

Toto - "hlavní věc je nejíst hned, další den chutná lépe„- chutné to nebylo příští den, ale jak se po 4 hodinách začali snažit ... - a do zítřka už nic nezbylo !, ale opakuji to, když pomocí marinátora (nebo jeho náhradní )!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, a děláte houby s jablečným octem nebo s obyčejným?

dopleta Nejvíc se mi líbila octová esence, i když jsem to zkusil s jablkem (máme tu pravou domácí), jablečná příchuť mi připadala nadbytečná