Čínské kotlety na jehle

Čínské kotlety na jehle

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: čínština

Složení
mleté ​​maso (hovězí)	300 g
Kuřecí prso	1 PC
cibule	3 ks
krupice	1 sklenice
vejce	1 PC
sůl, pepř, koření (provensálské byliny)	chuť
mléko	2 lžíce
olej roste. na smažení
vodka nebo koňak	2 tabulka. lžíce

Metoda vaření

• V mletém masu nakrájejte cibuli velmi jemně, sůl a pepř, přidejte koření, přidejte kuřecí prsa nakrájená na tenké proužky. Oddělte bílou od žloutku, vsuňte bílou do mletého masa, přidejte krupici (ponechejte 4 lžíce na chleba). hněte mleté ​​maso do hladka. Mleté maso necháme odstát (aby napučalo krupici). Žloutek rozmícháme s mlékem a dobře zašleháme. Z mletého masa vytvarujte klobásy o délce 12-15 cm a dejte je na silnější špízy. Ponořte do směsi mléka a žloutku, poté převalte do krupice a znovu do žloutku s mlékem. Vložte do horké pánve s olejem a smažte na 2 stranách do zlatova. Nalijte vodku nebo brandy - na velmi vysokou teplotu. Poté snižte teplotu na nízkou teplotu a duste zakryté, dokud nebude vařené. minuty 25-30. Podáváme se sladkokyselou čínskou omáčkou. Dobrou chuť!

Čas na vaření:

45-50

Poznámka

V původním receptu musíte místo provensálských bylin přidat strouhaný zázvorový stůl3. lžíce, červená paprika (chilli mleté ​​v procesoru) 1 vrchovatá čajová lžička a černý (mletý) pepř 0,5 čajové lžičky. To je pro mě a moji rodinu nepřijatelné.

Vypadá skvěle) Děkuji!

[Leshka]

Leshka, Elena, a kolik mletého masa nechat stát s krupicí - 30 minut? nikdy nevařené s krupicí, prosím orientujte se

Ludo, mleté ​​maso stačí vařit asi 15 minut, krupice je jemná, stále se bude péct.
ilonnna - moc děkuji!

[Leshka]

Leshka, Leno, přinesla díky z domácnosti!



ukázalo se to vynikající, udělal jsem to s telecím masem místo kuřete a přidal jsem do koření červený a černý pepř a zázvor, jen méně než podle receptu. a měl jsem toho hodně, všechno se do pánve nevejde, pak jsem to vložil do formy, pak jsem tam nalil vodku, povařil ji na ohni a vložil do trouby, aby se na půl hodiny zvedla měkké, chutné, s omáčkou nejvíce! nejstarší syn měl velký úspěch, na špejlích obecně „dýchá nerovnoměrně“

Dobré zdraví, jsem rád, že se vám recept líbil! Moje jsou také velmi rádi tyto věci! Děkuji za důvěru!