Koláč a dort z filmu "Mildred Pierce"

[Dortové těsto:]

Koláč a dort z filmu "Mildred Pierce"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: americký

Složení
Dortové těsto:
Mouka na pečení (2,5 mouky + asi 5 škrobu)	3 sklenice
Prášek na pečení	2 lžičky
Soda	1,5 lžičky
Sůl	1 lžička
Máslo, pokojová teplota	240 g
Cukr	2 sklenice
Vanilka	2 g
Vejce při pokojové teplotě	4 věci.
Podmáslí (kefír 1,5%)	2 sklenice
Krém s máslem z hořké čokolády:
Máslo pokojové teploty	240 g
Černá čokoláda	200 g
Práškový cukr	1/2 šálku
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.
Krém z mléčné čokolády:
Smetanový sýr jako Philadelphia, Almette	100 g
Mléčná čokoláda	70 g
Citronová / pomerančová kůra
Sirup:
Voda	100 g
Jahodový likér nebo koňak (možný sirup)	2-3 st. l.
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Jahodový džem pro mezivrstvu	100 g
dortové těsto:
Máslo br. tempo.	120 g
Mouka	1 + 1/4 stack
Sůl	1/2 lžičky
Ledová voda	2-3 st. l.
Krém:
Vápno a citronová kůra	4 lžičky
Žloutek	6 ks
Limetková a citronová šťáva (ve stejném množství)	160 ml
Kondenzované mléko	600 g
Pro dekoraci:
Krém 35%	100 ml
Práškový cukr	1 polévková lžíce. l.
Vápenné klíny, máta
------------------------------------------	------------
na dort 2 plechovky o průměru 20 cm zakryjte dno papírem na pečení
forma na koláče o průměru 30 cm

Metoda vaření

• Protože v tomto výňatku z filmu jsou dva druhy sladkostí, uvařil jsem je a dal do jednoho receptu. Koláč i dortík jsou vyrobeny podle amerických receptů, které jsem našel na anglickém webu. Podělím se o své dojmy. Koláč je tedy něco lahodného, ​​něžného, ​​aromatického - nesrovnatelného! Tenký košík na dort a spousta lahodného krému mmm ..... Dort - názory naší rodiny na něj byly rozdílné! Můj manžel je potěšen, líbilo se mi to, ale já jsem jedl lépe! Dorty plně ospravedlňují jejich americké jméno - dort! Hustší než sušenka, vlhký a bohatý, možná je to kvůli tomu, že místo podmáslí jsem použil kefír?! Ale krém se mi moc líbil! Vyzkoušejte to a sdílejte své dojmy! P. S. zkusil dort další den! jak jsem se mýlil - je to jen zázrak!
• No, teď o filmu.
• 
• Mildred Pierce je film režiséra Todda Haynesa s dobrým přístupem od scenáristy Jamese M. Kanea, Todda Haynesa, Johna Raymonda ..., do kterého se pokusili vložit veškerou svou duši a dovednosti.
• Délka pásky je 336 minut. / 05:36
• Seriál pojednává o životě, silné osobnosti, mezilidských vztazích, osudu svobodné ženy v době ekonomické krize, vztahu matky a dcery, talentu, lidského snobství a sobectví. Takový film je v naší době vzácností. Takové filmy je třeba sledovat, žít a dýchat. Koneckonců, jsou o tom, co nás obklopuje, co v nás žije a co jsme my sami.
• Ve středu pozemku je žena v domácnosti jménem Mildred Pierce Beragon, která opustila manžela tyrana a rozhodla se získat práci jako servírka. Všechno by bylo v pořádku, ale hrdinka má také problémy ve vztazích se svou vlastní dcerou.
• 
• 
• Košík:
• Zmrazené máslo nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru. Přidejte sůl a mouku.
• Beat, dokud se nerozpadl.
• 
• Přidejte vodu a šlehejte, dokud nebude těsto hrudkovité.
• 
• Těsto stočte do koule. Vložte do potravinového sáčku a rozprostřete do plochého koláče, vložte do chladničky po dobu alespoň 1 hodiny.
• 
• Těsto vyválejte mezi dvěma listy papíru na pečení o průměru o něco větším, než je forma.
• Přeneste přímo na papír a překlopte do tvaru, ořízněte okraje.
• 
• Pečeme v troubě vyhřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut.
• Naplňte košík krémem a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 15-17 minut.
• Úplně ochlaďte a ozdobte krémem, limetkovými klínky a mátou, šlehanou moučkovým cukrem, dokud nebudou pevné vrcholy.
• 
• Nakrájejte na kousky a užívejte si!
• Dort - dort s krémem z krémové čokolády
• dortová sušenka:
• Předehřejte troubu na 180 ° C. 2 plechy o průměru 20 cm vyložíme papírem na pečení.
• Mouku, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl prosejte do velké mísy.
• Na střední rychlosti vyšlehejte máslo a cukr do bílé barvy.
• Pokračujte v bití, přidejte vanilku a poté vejce po jednom. Beat do hladka.
• Snižte rychlost na minimum a nalijte kefír (podmáslí), dobře promíchejte.
• Přidejte směs mouky ve třech krocích a míchejte špachtlí zdola nahoru a do kruhu.
• 
• Nalijte směs do připravených forem.
• 
• Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud dřevěná tyčinka nevyjde suchá.
• Ochlaďte 10 minut. ve tvaru.
• Vyjměte z formy a položte na rošt, nechejte úplně vychladnout.
• 
• Buttercream:
• Beat máslo s cukrem. prášek při vysoké rychlosti do bílé barvy.
• Přidejte čokoládu rozpuštěnou v parní lázni, znovu zašlehejte.
• Přidejte zakysanou smetanu.
• 
• Beat do hladka.
• 
• Krém z mléčné čokolády:
• Rozšlehejte smetanový sýr a zkombinujte s mléčnou čokoládou rozpuštěnou v parní lázni. Přidejte trochu pomerančové kůry.
• Shromáždění:
• Každou sušenku nakrájejte úhlopříčně na polovinu.
• Kůru položte na misku, namočte do sirupu, naneste cukrárnu a potřete 1/4 čokoládového krému.
• 
• Zakryjte druhou krustou a jemně zatlačte, nasyťte a naneste krém z mléčné čokolády.
• 
• Umístěte třetí koláč, lehce zatlačte, namočte, namažte džemem, naneste 1/3 zbývajícího máslového krému.
• Zakryjte čtvrtou krustou, lehce zatlačte, nasyťte a naneste zbývající krém na horní a boční strany.
• Ozdobte dort čokoládovými jahodami a mandlemi.
• 
• Pomoz si sám!
• 

Miska je určena pro

12 a 12

Čas na vaření:

150

Program vaření:

trouba

Poznámka

[Natapit]

Natapit, Výborně!

Přeji vám vítězství!

Děkuji mnohokrát!

Jaká to krása!!!!!!! Nejen, že je báječný, ale také design je luxusní !!!!!!!!!!

Děkuji mnohokrát. Snažil jsem se!

Bravo!!! Nyní další recept na moji novou pekáč ...

dík!!! pak musíte urgentně aktualizovat !!!

; -D Žádná slova! To je něco neuvěřitelně krásného a chutného !!!
V receptu na koláč není úplně jasné, kolik vody přidat? Nebo očima, dokud se nevytvoří hrudka těsta, ale stále přibližně kolik vody je třeba přidat?

Mockrát vám děkuji a dvakrát! Upravil jsem recept a přidal vodu!

[Natasha]

Natashajaká jsi chytrá holka Skvělé recepty. Když jsem sledoval tento film, napadlo mě také upéct koláč s jablky. Ale všechno je jako obvykle - sledoval jsem film a šťastně jsem zapomněl.

Marish, moc děkuji!

Natálie! místrovské dílo!
Určitě připravím koláč.
šel stáhnout film, ale narazil na originál - 45 let starý. Dnes to budu sledovat. za očekávání příjemného večera - zvláštní poděkování!

Natasha, děkuji, že jsi s námi tak velkoryse sdílel svůj talent

Dívky, děkuji vám všem moc! Jsem velmi rád!!!

Natasha, skvělé pečivo !!! Dort i koláč jsou nádherné !!!
Zvláštní poděkování za tipy na filmy! Určitě se podívám !!!

Larisi, moc děkuji! Jsem velmi rád!

Bravo!!!