Chimichanga s omáčkou guacamole

Chimichanga s omáčkou guacamole

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: mexické

Složení
mleté ​​hovězí maso	500 gr.
červená cibule (lze použít zlatou nebo bílou)	1–2 cibule
rajče	1-2 ks. (Můžete nahradit 1-2 lžíce rajčatové pasty)
česnek	1-2 hřebíček
pálivá paprička	1/2
avokádo	3 ks
limetková (citronová) šťáva	1 ks.
koriandr	1-2 svazky
sůl	chuť
kukuřičné tortilly	8 ks
Sýr čedar (lze nahradit jakýmkoli tvrdým sýrem)	100-150 gr.

Metoda vaření

• Příprava masové náplně na tortillu:
• Nakrájejte cibuli a lehce restujte, s výrazným cibulovým pachem, přidejte nasekaný česnek a feferonku, rozložte mleté ​​maso a nakrájené rajče. Když červené mleté ​​maso zhnědne, přidejte trochu vody a duste asi 50-60 minut.
• Zatímco se maso dusí, připravte si omáčku guacamole.
• Avokádovou dužinu roztlačte vidličkou, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, pak nakrájejte nadrobno pálivou papriku a česnek. Aby byl pepř a česnek více šťávy, lehce je osolíme během sekání a pak je lehce potřeme rovinou nože na prkénku a pošleme je na rozdrcené avokádo, zalijeme limetkovou šťávou, posypeme olivovým olejem, přidáme nasekané koriandr, promícháme a omáčka je hotová.
• Vracíme se k našim dortům.
• Na dort natřeme velkorysou špetku strouhaného sýra, na sýr dáme mleté ​​maso, zabalíme ho do role a pošleme na smažení ve velkém množství olivového oleje. Pražení trvá asi 3 minuty. Smažené rohlíky dejte nejprve na papírový ubrousek a poté na talíř a podávejte s guacamole omáčkou.

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

něco přes 1 hodinu

Poznámka

Recept byl převzat z kanálu Food od světového kuchaře I. Lazersona.

Světlo, šel jsem do tvých receptů při hledání háčkování, ale našel jsem Chimichanga a dokonce s pár Guacamole

Kde je teď kukuřičná tortilla, kterou musím vzít, o půl jedné, co?

[tana33]

tana33, Tanyusho, udělej to do rána a pak na stuhu nebo fixní cenu. Kupuji tam tortilly.

[Sveta]

Sveta, běžel kolem a koutkem oka viděl „chungachangu“ !!!!
Beru to do záložek, určitě to uvařím - můj manžel je milovník mexické kuchyně!

Dívky, když nacpete koláče, aby se nerozbily, zahřejte je v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund. Zahřívám dva najednou.

Díky za radu! Velmi relevantní! Mám vícezrnné tortilly, budou fungovat?

No, velmi lákavý recept! A co česnek a pepř v lope náplni a lope v guacamole?

Chci vařit, ale vyvstala otázka, proč mleté ​​maso dusit tak dlouho? 50-60 minut není moc?

[Florichka]

Florichka, česnek 1-2 stroužky a pepř - 1/2 - podle chuti. Recept říká.
Lina Kr, mleté ​​maso může být dušené a méně, hlavní věcí je dosáhnout jeho připravenosti.

dík. vždy se mi zdálo, že poté, co mleté ​​maso změní barvu na pánvi, stačí 10 minut a je to úplně připraveno)))

[Lina Kr]

Lina Kr„Lino, nevím o tobě, ale po 10 minutách je mleté ​​maso jen gumové.

Sveta, teď to zkusím uhasit déle.