Skládací khingal (khingyal) s masem

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Skládací khingal (khingyal) s masem

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
Khingal
prvotřídní pšeničná mouka	225 g
voda + vejce	120 ml.
sůl	1/2 lžičky
Maso
mleté ​​jehněčí nebo hovězí maso	400-500 g.
tuřín cibule	1 PC.
sůl	chuť
pepř	chuť
Smažená cibule
tuřín cibule	5-6 ks
kurkuma	1 lžička
mletý černý pepř	chuť
sůl	chuť
Omáčka
katyk (jogurt, zakysaná smetana)	200 př
česnek	2-3 zuby.
suchá máta	1-2 lžičky
sůl	chuť
--------	-------
máslo
rostlinný olej

Metoda vaření

• Prosévejte mouku. Prohlubujte to. Osolíme, zalijeme vodou a vejcem.

  Hněte těžké těsto. Bude těžké ho hnětet. Jak to tedy je.

  Vložte těsto do sáčku a nechte 30-40 minut.

  Během této doby se v těstíčku vytvoří lepek. Těsto bude měkké, hladké a vláčné

  Z těsta nakrájejte malý kousek. Stůl a těsto poprášte moukou. Vyvalejte na tenkou vrstvu.

  Těsto nakrájejte na kosočtverce, obdélníky nebo čtverce.

  Rozložte se na stůl. Můžete dokonce skládat jeden na druhý. Nechte uschnout. Khingal je připraven.

  Cibuli nakrájejte na půlkruhy nebo peří.

  Do pánve dáme máslo (smíchal jsem to s rostlinným olejem). Rozložíme cibuli a na mírném ohni ji přivedeme k průhlednosti a měkkosti. Pokračujeme ve smažení. Jakmile cibule začne zlatnout, přidejte kurkumu, sůl a pepř.

  Přinášíme cibuli do pohotovosti.

  Do mletého masa přidejte nakrájenou cibuli.

  Na pánvi rozpálíme máslo (mám se zeleninou). Rozložili jsme mleté ​​maso. Vaření lámáním mletého masa. Měli byste dostat kousky. Sůl pepř. Přinášíme to připravenosti. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody nebo vývaru, přikryjte víčkem. Maso by mělo být mastné. Pokud je kapalina přidána, měla by se odpařit.

  Smíchejte Katyk (jogurt, zakysanou smetanu) se strouhaným nebo mletým česnekem. Podle chuti osolíme a přidáme suchou mátou. Promícháme.

  Přiveďte vodu k varu. Sůl. Po jednom vhoďte sušené těsto (nevařte hodně najednou). Necháme zovřít a vaříme 1 minutu.

  Vhoďte cedník.

  Uspořádejte rychle do několika vrstev na velký talíř. Každou vrstvu namažte olejem.

  Vložte maso do středu a kolem cibuli. Cibuli můžete smíchat s masem. Předložit. Jezte s omáčkou.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept jsem našel na jednom Youtube kanálu.
Lahodné. Doporučit!

Ó, to by se nám mělo líbit
Beshbarmak je respektován a tady je báječný, díky za recept!

Zdá se mi, že toto jídlo se konzumuje ručně, jako beshbarmak. Cibule a mleté ​​maso s omáčkou se odebírají z hlavního jídla a posílají se přímo do úst. Protože s vidličkou na hák na list, cibuli a mleté ​​maso je podobné umění ekvilibrista ...

Všechno nejlepší k narozeninám!

Angela, všechno nejlepší k narozeninám !!!

[Ksyusha]

podle receptu

Ksyusha, na vaše zdraví) Vyzkoušejte to. Velmi chutné s omáčkou.

Snaž se

Požadované