Makrela „v korejštině“

Makrela „v korejštině“

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
makrela (syrově zmrazená)	2 ks
cibule cibule	4 věci.
raff slunečnicového oleje. deodor.	100 ml
sezamový olej (nebo sezam)	1 st. l. (1 h. l.)
rajčatová pasta	2. l.
sůl	1 st. l.
cukr	1 st. l.
Mám jablečný ocet	50 ml
horká červená paprika	0,5 hodiny l
může koření na mrkev v korejštině	chuť

Metoda vaření

• Cibuli očistíme a nakrájíme na kroužky.
• Na dno smaltované nebo skleněné nádoby dáme polovinu cibule.
• Rozmrazíme makrelu, odřízneme hlavy a ocasy, vnitřnosti, vyřízneme ploutve, odstraníme kůži.
• Nakrájíme na porce, napříč - "steaky", silné 2-3 cm.
• Připravenou makrelu dáme na vrstvu cibule.
• 
• Zbývající cibuli položte na makrelu.
• Odložili jsme nádobu s rybami a cibulí.
• Pojďme nalít marinádu.
• Všechny suché přísady smícháme v malé nádobě, pokud nemáte sezamový olej, přidejte do suché směsi 1 hodinu. l. sezamová semínka.
• Nalijte veškerý olej (rostlinný + sezamový) do hrnce a vložte tam rajčatový protlak.
• Za stálého míchání při nízkém výkonu zahřejte směs na malé kuličky.
• Jakmile směs začne vřít, snižte výkon na minimum a vylijte všechny suché přísady.
• Míchejte ještě trochu, dokud se nerozpustí sůl a cukr.
• Vypněte a nalijte ocet a směs ještě trochu promíchejte. Není dosaženo úplné homogenity, na rajčatové pastě zůstává trochu oleje. Není to děsivé.
• Nalijte horkou směs přímo na cibuli, nejprve nalijte olej a poté vylejte rajčatovou pastu. Olej se okamžitě nalije a rajčatová pasta přetrvává na cibuli, kořeněná rajčatová pasta se opatrně rozetře lžící nebo špachtlí po celém povrchu cibule. Bude dovnitř prosakovat sám, pomalu.
• 
• Nádobu uzavřeme víkem nebo fólií a necháme ji přes noc na stole. Poté ji vložte do chladničky. V zásadě to můžete jíst už po 4 hodinách, ale raději nechám makrelu v marinádě déle.

Miska je určena pro

pro 3-4 osoby

Čas na přípravu:

30-40 minut

Program vaření:

rukojeti, nůž, stewpan

Poznámka

Někdy opravdu chci ostrou malou rybu, hledal jsem něco originálního, ale v tyrnetu to nebylo těžké.
Našel jsem to. Trochu jsem to jako obvykle přepracoval pro sebe. Vyrábím takovou rybu už dva roky, nějak jsem zde nenahlásil všechno. Ale teď je to konečně zralé, doufám, že se vám bude líbit.
Takto připravená ryba se k bramborám hodí velmi dobře! Velmi chutné, slané občerstvení, okamžitě smetlo. Můžete dát více cibule, opět se rychle snědou!
Dobré zdraví pro vás a vaše blízké!

Podobné recepty

Uzený makrelový salát (Strašák)

Plněná makrela (JUMA)

Marinovaná makrela v majonéze (Silyavka)

[Pryskyřník]

Pryskyřník, moc děkuji za recept! Miluji makrelu! Určitě budu vařit)))

[Irishkina]

Irishkina„Je skvělé, že vás to zajímá tak úžasně, že to okamžitě odletí

[Pryskyřník]

Pryskyřník, z nějakého důvodu jsem jen solené makrely
Líbil se mi váš recept, koupte rybu - vařte ji. Děkuji

[Marusya]

Marusya, protože jsem ho nalil horký, ukázalo se, že není úplně syrový, ale ani vařený. V naší rodině se zakořenilo. Ale je škoda to udělat pokaždé: trvá to déle, než se to nají

V létě přijdu navštívit makrelu, zkusím to

[Cirre]

Cirre, není pochyb, jen připomenout

Žádám o to tak drze (slíbil jsem plechovky, lahve), hlavní je, že je čas

Ptám se

Nedělejte nám smích s rusovláskou, vždy jsme rádi, že vás vidíme, přijďte, kdykoli chcete, mimochodem, za týden mám den jam, můžete jet nahoru?

Kdyby nebylo skleníků, pak bych spěchal.

Plánujeme odjezd ve středu

A recept jsem hodil do záložek, kromě makrely je všechno.

Je to samozřejmě škoda, ale uvidíte sami, jak nejlépe umíte, rodiče v neděli, po zítřku instalují nový skleník ... nadešel čas, jako obvykle, nečekaně

Máme hodně napětí se sezamovými semínky a olejem z toho! : girl_sad: Chápu, že můžete nahradit korejským kořením ...

[Super Tanya]

Super Tanya, ano snadno, můžete jej nahradit kořením pro korejskou mrkev, ale kolik ... nejprve bych nalil 1 hodinu. zkusím to a už příště upravím chuť. Sám si takové koření nekupuji, naštěstí mám rozsáhlou sadu koření, miluji je a používám pořád

Chutná tak tlustě, co? Začalo téct i slinění. Také s pivem.

[Irina]

Irina„makrela je obecně tučná ryba, ale tady je zajímavá: není syrová, ale ani„ vařená “, takže se zdá být méně tučná než například uzená. A k pivu velmi dobré as bramborami k vodce to samé

by mělo být chutné, ale bohužel, bojím se jíst syrové ryby .. ((((nejdříve se pokusím napařit ve dvojitém kotli

[přístav]

přístav, nebojte se, nalije se to téměř vroucím olejem a je přítomný ocet, takže zabijeme veškerou špínu, pokud je to tak! Řekl bych, že ryba je „aldente“, pokud můžete tento výraz použít ve vztahu k rybám. A pokud budete vařit v páře, budete mít s největší pravděpodobností pod marinádou rybu, to je úplně jiné jídlo. Ale samozřejmě je to na vás, přesvědčte se sami.

Velmi zajímavý recept! Záložky a seznam přání!

[Nataliya]

Nataliya, pro vaše zdraví!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dělal !!!
Počkáme!!! Myslím, že / vím, že bude BOMBA !!!

[Umka19]

Umka19, Výborně! Skvělý! Jíst zdravě, ryba odletí na jedno sezení

ryba odletí na jedno sezení

Vyrobil jsem 4 kusy najednou, proč ztrácet čas drobnostmi !!!

[Ludmila]

Vyrobil jsem 4 kusy najednou, proč ztrácet čas drobnostmi !!!

Ludmila, totéž je správné, jinak dva odletějí s píšťalkou

[Pryskyřník]

Pryskyřník, dokončili jsme to, jedli jsme všechno ..., můj manžel mě požádal, abych udělal víc !!! Pouze cibule jsem narazil na silnou a po celou dobu moření a jídla zůstal "dub". Další porci uvařím s bílou / salátovou cibulkou.
Lyudochka, ale mohl byste příště vážit všechny své koření (které používáte v tomto receptu) / koření / dokonce sůl / cukr a pepř v gramech ??? Jen mi chyběla vyváženost vkusu a ve kterém směru toho, co "+ -" upravit, nerozumím.
A protože jste skutečný pekař, znamená to, že máte ve svém domě váhy ... Buďte lasička, „zavěste váhy“, aby bylo snazší a srozumitelnější pro „blAndinks“ jako já usilovat o dokonalost !!!
Obrovský MERSY předem na všechno !!!

příště zvážit všechny vaše koření / koření / dokonce sůl / cukr a pepř v gramech ???

Lyudochka, no, zeptal jsi se mě na problém, všechno jsem si pokropil na oko. Dobře, teď to musím zvážit, existují váhy a šperky udělají totéž. Zkusím to příští týden

[Pryskyřník]

Všechno jsem si posypal na oko

Pryskyřník, a mám recept ... ai když nejsem první, kdo vyrábí saláty / předkrmy „v korejštině“, nebylo to u ryb (myslím s masem), abych mohl dosáhnout rovnováhy ...
V zelenině rozumím častým dotazům, dodávám chuť do rovnováhy, ale nějak nerozumím rybám ...
Omlouvám se za potíže ... ale myslím, že to pomůže mnoha „začínajícím“ ženám v domácnosti při studiu „korejské kuchyně“ !!!

[Ludmila]

Ludmila, Zkusím, to není otázka, jen chutě se u každého liší. Dělám to ostřejší a mám svůj vlastní červený pepř, voňavý a zlý.

Dělám to ostřejší

také to milujeme horké ... aby bylo všechno pečené, pečené !!!

[Ludmila]

Ludmilaobecně miluji makrelu téměř v jakékoli podobě, ale od toho jsem se jen stěží odtáhl. Moc děkuji za recept! Všechno bylo pro mě perfektní, jak samotná makrela, tak cibule. Určitě připravím hosty na narozeniny mého syna.

[přístav]

přístavJsem rád, že se mi to líbilo, ale nemám čas všechno opakovat, teď jsem unesen sous-vid. Na stopě by to mělo být stejné. týden opakovat.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, a pokud bez rajčatové pasty? Nejsem s ní přátelé

[OlgaGera]

OlgaGera, je možné bez rajčatové pasty, nalijte trochu více oleje a všechno ostatní je stejné. Ale chuť bude jiná, bude to jiná makrela

Zkusím to dvěma způsoby

[OlgaGera]

OlgaGera, řekni mi později, jak se to stalo

[Pryskyřník]

Pryskyřník, jak chytám dobrou skumbryashku, tak budu. Nakopni mě, neváhej))))

Dlouho jsem makrelu nedělal, ale pak přišel deštivý podzim a znovu mě přitahovaly tučné ryby. Začal jsem jíst makrely v korejštině, tentokrát jsem nedal vůbec žádnou skořici, použil jsem sezamová semínka a červenou papriku z koření a koření a nahradil jsem ocet sójovou omáčkou, ukázalo se to velmi chutné

Dobrý večer. Můžete mi prosím říci, zda je možné rajčatovou pastu nahradit kečupem? V létě si vařím kečup, ale nejsem kamarád s těstovinami))

[Fruktoza]

FruktozaAno, můžete, stačí upravit sůl a cukr podle vaší chuti. Kečup je již u nich a rajčatový protlak je čerstvý.