Hrachový chléb (trouba)

Hrachový chléb (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka 1 třídy	400 gr.
Hrachová mouka	100 g
Čerstvé lisované droždí	12 gr.
Voda	300 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1,5 lžíce. l.
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

• Rozpusťte droždí v teplé vodě v kbelíku s HP. Odvažte pšeničnou mouku, hrachovou mouku, promíchejte a nalijte do kbelíku s HP. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej. Hnětení v HP (mám Panasonic SD-2501), program 20 („Pizza“) - 20 minut. První kontrola je 50 minut (na teplém místě na vyhřívaném sporáku). Druhá dávka v HP, program 20 („Pizza“) - 10 minut. Přeložíme do vymasteného pekáče (já jsem použil vepřové sádlo). Druhá korektura - 25 minut. Můžete posypeme sušeným koprem, kmínem. Pečeme v troubě asi 50 minut při teplotě 170-180 stupňů.
• Fotografie nakrájeného chleba
• 

Čas na vaření:

3,5 hodiny

Poznámka

Perník se ukázal být krásný, klasický. Trochu lepkavý kvůli hrachové mouce.
Při hnětení, dokazování - silný hrachový zápach, jako byste připravovali hrachovou polévku.
Chuť je docela zvláštní, neobvyklá, ale příjemná. Hrachová mouka v chlebu je cítit docela silně.
Každý den dostáváme různé druhy chleba.
Chutné, zdravé.

Přečetl jsem si název „Pohankový chléb“, ale recept obsahuje hrachovou mouku .... a 4krát v textu je také „hrachová mouka“. Pohanka neexistuje, pouze ve jménu ...

teď vidím, že je to hrach.

Přečetl jsem si název „Pohankový chléb“, ale recept obsahuje hrachovou mouku .... a 4krát v textu je také „hrachová mouka“. Pohanka neexistuje, pouze ve jménu ...

Hrachový chléb, změnil jsem jméno.

krásný chléb v textuře je něco jako košíček

Můžete upéct celý cyklus v pekárně? Nebo potřebujete něco přidat-přidat? A jak chutná, nikdy jsem neviděl ani hrachovou mouku

Můžete upéct celý cyklus v pekárně? Nebo potřebujete něco přidat-přidat? A jak chutná, nikdy jsem neviděl ani hrachovou mouku

Můžete použít preferovaný základní režim (pro Panasonic-2501 - Program 1, „Základní“).
Proporce jsou stejné.
Pokud je to neobvyklé, nepohodlné nebo zde nejsou stlačené droždí, použijte suché droždí a vytvořte záložku podle doporučení výrobce HP.
I když dávám přednost stylu suchého na kapalinu (na radu od Admina). V HP to bude vzdušnější.