Nesouďte přísně, pokud existují podobné recepty.
protože v sadě nebyla žádná kniha
Vážení uživatelé a majitelé tlakových hrnců Redber a podobných multiváren, přidejte své recepty a odkazy na recepty, budu vděčný všem!
Recepty pro druhý kurz
***
Bramborový kastrol s masem
Složení:
Mleté maso - 600 gr
Brambory - 1 kg
Cibule cibule - 1 kus
Mouka - 2-3 lžíce. lžíce
Vejce - 2 kusy
Koření, sůl, bylinky podle chuti
---
Příprava:
Vařte brambory a pomocí mixéru připravte bramborovou kaši,
přidejte do něj vejce, mouku, sůl.
Maso opláchněte, listujte s cibulí přes mlýnek na maso, přidejte sůl,
pepř, koření podle chuti.
Smažte výsledné mleté maso s cibulí v pomalém sporáku s otevřeným víkem
režim „Pečení“ / „Maso“. Na konci smažení vyjměte připravené mleté maso
bowls.
Na dno multivarku položte vrstvu bramborové kaše, poté mleté maso a znovu
pyré, poslední vrstva může být posypána koprem.
Vařte v režimu pečení po dobu 45 minut.
* Vaření je možné pouze v elektronicky řízeném multivarku.
***
Ječmen s dušeným hovězím masem
Složení:
Perlový ječmen - 200-300 gr
Hovězí guláš (konzervovaný) - 500 g
Čerstvý česnek - 20 g
Sůl podle chuti
---
Příprava:
Perličkový ječmen předem opláchněte a několik hodin namočte.
Přeneste do pomalého sporáku, přidejte vodu nebo vývar, celou česnek, sůl
chuť.
Přepněte do režimu „Kaše“ / „Rýže“ na 15–20 minut.
Aby byl perlový ječmen v multivarkě ještě bohatší a chutnější, v
hotová kaše, můžete přidat hovězí guláš z konzervy, promíchat
a nechte v režimu „Vytápění“ 10–15 minut.
***
Ryby a brambory
Složení:
Ryba - 0,5 kg
Cibule cibule - 2 ks. velká velikost
Brambory - 4-5 kusů
Sůl - 1,5 lžičky
Cukr - 1 lžička
Rostlinný olej - 2-3 lžíce
Bobkový list - 2-3 ks
Mletý černý pepř
Koření pro ryby
---
Příprava:
Umyjte ryby, odstraňte šupiny, ploutve, vnitřnosti a kosti, nakrájejte
porcované kousky. Kousky osolíme, přidáme koření a majonézu.
Poté oloupejte syrové brambory nakrájené na plátky. Nakrájejte cibuli na kroužky.
Vložte brambory na dno multivarku, nalejte na ně rostlinný olej,
sůl, pak položte vrstvu cibule, pak vrstvu ryb. Vyberte režim „Maso“ pro 20
minut.
Po vrstvě brambor můžete volitelně přidat vrstvu strouhaného na středním struhadle
mrkev a řepa.
***
Dušené zelí s vepřovým masem
Složení:
Vepřové - 500 gr
Bulharský pepř (červený) - 1 ks. (chuť)
Rajčata - 3-4 kusy
Cibule cibule - 2 kusy
Zelí - 1 střední hlava
Mrkev - 1 ks
Voda - 400 ml
Koření a sůl podle chuti
---
Příprava:
Maso opláchněte a nakrájejte na malé kousky.
Nakrájejte rajčata, papriky a mrkev na proužky.
Zelí a cibuli nakrájejte na jemno. Cibuli můžete rozsekat pomocí mixéru.
Položte maso a zeleninu ve vrstvách na multivark, každou vrstvu posypte kořením a
sůl. Poté vše zalijte vodou a vložte na 45 minut do režimu „Polévka“.
***
Dušený lilek s mletým masem
Složení:
Lilek - 2 ks. velká velikost
Mleté maso - 500 gr
Cibule cibule - 3 kusy
Bulharský pepř - 1 kus
Mrkev - 1 ks
Česnek - 5-6 hřebíček
---
Příprava:
Nakrájejte lilky na kroužky, osolte a přidejte vodu po dobu 1 hodiny, aby vyšly
hořkost. Poté lilky opláchněte ve studené vodě a vložte do pomalého sporáku.
Nakrájejte sladkou papriku a cibuli na půlkruhy a mrkev na kostky.
Jemně nakrájejte česnek. Opláchněte maso, listujte v mlýnku na maso,
přidejte sůl, pepř, koření podle chuti. Vložte všechny přísady do multivarkáře,
promíchejte a podle chuti přidejte sůl a pepř.Nastavte režim „Maso“ na 1 hodinu.
***
Kuřecí prsa
Složení:
Kuřecí prsa - 600 gr
Mrkev - 1 ks. velká velikost
Cibule cibule - 1-2 kusy
Voda - 350 ml
Koření na kuře - 1 lžička
Rostlinný olej
---
Příprava:
Nakrájejte kuřecí prsa na velké kousky.
Nakrájejte cibuli na kroužky, mrkev na kruhy. Zapněte režim multicooker
„Pečení“ / „Maso“ po dobu 30 minut. Nalijte trochu oleje a vložte pomalý sporák
prsa a smažte 15 minut, otočte. Poté přidejte mrkev, cibuli,
koření pro kuře a smažte až do konce režimu.
***
Smažená kuřecí stehna
Složení:
Kuřecí části (stehna, paličky, stehna) - 700 g
Rostlinný olej
Koření na kuře
Česnek, sůl a pepř, mletý podle chuti
---
Příprava:
Osolte a opepřete kuře, obalte koření a nechte ho trochu marinovat
ve vlastní šťávě.
Mísu multivarků namažte rostlinným olejem a přidejte kuřecí kousky. Umět
přidejte jemně nasekaný česnek.
Dejte program "Pečení" / "Maso" na 30 minut.
Na konci programu otočte kuře a zapněte stejný režim pro jiného
30 minut.
***
Kuře pečené ve zakysané smetaně
Složení:
Jakékoli kuřecí části - 700 g
Zakysaná smetana - 1-2 lžíce. l
Cibule - 1-2 kusy
Sůl, pepř, bobkový list
Rostlinný olej
---
Příprava:
Umyjte kuře, sůl, pepř, přidejte koření.
Zapněte režim „Pečení“ na 40 minut.
Nalijte rostlinný olej do misky multivarků, zahřívejte 5-10 minut a vložte
kuře. Smažte jej s odkrytým víkem multivarku po dobu 15 minut
pouze na jedné straně v režimu Pečení / Maso. Pak to otočte na
na druhou stranu vložte cibuli nakrájenou na půlkroužky a smažte ji
uzavřené víko po dobu 15 minut.
Poté přidejte kuře zakysanou smetanu a bobkový list, dobře promíchejte.
Pokračujte v vaření v programu „Rýže / Kaše“ - maso je jemnější a
šťavnatý.
***
Hovězí stroganoff
Složení:
Maso - 600 gr
Cibule cibule - 1 kus
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce lžíce
Zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce
Mletý černý pepř, sůl, bobkový list podle chuti
---
Příprava:
Maso nakrájejte na tenké dlouhé kousky.
Nakrájejte cibuli na jemno a osmažte ji na rostlinném oleji do zlatova
multivar s otevřeným víkem v režimu „Pečení“ / „Maso“.
Dále vložte maso, zakysanou smetanu a rajčatový protlak do misky multivarků.
Nalijte 1 sklenici vody, sůl a pepř, můžete přidat bobkový list.
Nastavte režim „Maso“ na 40 minut
***
Dušené brambory s vepřovým masem
Složení:
Vepřové (nebo dušené) - 500 gr
Brambory - 6-7 kusů
Mrkev - 1 ks
Bobkový list, sůl, koření, česnek, bylinky podle chuti
---
Příprava:
Maso nakrájejte na kostky, mrkev na malé kruhy nebo nastrúhejte
hrubé struhadlo.
Vložte kousky masa na dno multivarku, sůl a pepř.
Dále rozložte mrkev a na vrchu ji zakryjte vrstvou brambor, osolte a
Okořenit. Podlejeme vodou, dáme bobkový list, nasekané bylinky, česnek
chuť. Nastavte režim „Maso“ na 40 minut.
***
Brambory s houbami
Složení:
Houby - 500 gr
Brambory - 8 kusů
Velká cibule - 1 kus
Máslo - 50 gr
Černý pepř, sůl, koření, bylinky podle chuti
---
Příprava:
Nakrájejte houby na plátky a brambory na kruhy.
Nakrájejte cibuli na jemno. Cibuli můžete nakrájet pomocí mixéru. Smažte cibuli na másle do zlatova
multivar s otevřeným víkem v režimu „Pečení“ / „Maso“.
Přidejte houby, brambory, přidejte vodu.
Přidejte pepř, sůl, koření a nastavte režim „Maso“ na 40 minut.
***
Rýže s houbami
Složení:
Předvařená rýže - 1 šálek
Voda - 2 sklenice
Houby (lze zmrazit) - 500 gr
Cibule cibule - 1 kus
Mrkev - 1 ks
Sůl
Koření
---
Příprava:
Nakrájejte cibuli na jemno. Cibuli můžete rozsekat mixérem. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle. V režimu „Pečení“
smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji, přidejte houby a duste
dalších 10 minut, nalijte vodu, přidejte koření, můžete také přidat
mražená zeleninová směs. Vyberte režim „Rýže“ po dobu 15 minut.
***
Guláš se zeleninou
Složení:
Hovězí maso - 600 gr
Bulharský pepř (žlutý a červený) - 2 kusy
Rajčata - 2 kusy
Mrkev - 1 ks
Cibule cibule - 3-4 kusy
Sůl, koření, bobkový list podle chuti
---
Příprava:
Nakrájejte cibuli na jemno. Cibuli můžete nakrájet pomocí mixéru. Mrkev nastrouháme na středním struhadle, cibuli a mrkev osmahneme na trošce slunečnicového oleje
do zlatohnědého v pomalém sporáku
s otevřeným víkem v režimu „Pečení“ / „Maso“.
Maso nakrájejte na 2 cm silné kostky.
Nakrájejte na kostky rajčata a papriky.
Přidejte všechny přísady do misky multivarků, osolte a přidejte koření
ochutnat a přidat trochu vody.
Vyberte režim „Maso“ po dobu 40 minut.
***
Zelné závitky
Složení:
Mleté maso - 400 gr
Cibule cibule - 1 kus
Rýže - 1 sklenice
Bílé zelí - 800 gr
Pro vývar:
Mrkev - 1 ks
Cibule - 1 kus
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce lžíce
Černý pepř, sůl, koření podle chuti
---
Příprava:
Vezměte vidličku zelí a odstraňte stopku. Blanšírujte zelí v hrnci a
potom opatrně rozeberte hlávku zelí na samostatné listy, dávejte pozor, abyste je nepoškodili,
odřízněte tvrdou střední část zelných listů.
Maso opláchněte, listujte s cibulí přes mlýnek na maso. Vařte rýži do
polopřipravenost.
Spojte rýži, cibuli a mleté maso v hluboké misce. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Mleté maso zabalte do listů. Takto pomalý hrnec rozetřete zelí
aby do sebe těsně zapadly.
Nalijte vodu do misky multivarků, přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, rajče
těstoviny, rajčata. Přidejte pepř, sůl, promíchejte, zavřete víko a položte
Režim „Polévka“ po dobu 45 minut.
***
Pilaf s kuřecím masem
Složení:
Kuřecí řízek - 300 gr
Rýže - 2 šálky
Cibule - 2 kusy
Mrkev - 1 ks
Sůl, pepř, koření
---
Příprava:
Nakrájejte cibuli na jemno, mrkev nastrúhejte na středním struhadle, maso nakrájejte
malé kousky. Nalijte rostlinný olej do multivarku,
vyberte režim „Pečení“. Smažte maso s otevřeným víkem pro vaření.
Když je maso hnědé, přidejte cibuli a mrkev, smažte 3 minuty. Shora
vložte promytou rýži, vyrovnejte, nalijte vodu (nejlépe horkou) tak, aby byla rýže
zakrytý asi půl prstem. Dochutíme solí, pepřem, přidáme koření.
Poté zavřete víko multivarku a vyberte režim „Rýže“ po dobu 20 minut.
Po uvaření otevřete víko a promíchejte.
***
Pilaf se švestkami
Složení:
Maso - 600-700 gr
Rýže - 400-500 gr
Cibule - 300 gr
Mrkev - 300 gr
Sůl, pepř, koření, dřišťál, švestky podle chuti
---
Příprava:
Cibuli nakrájejte na půlkruhy, mrkev na proužky a maso na malé kousky.
Zapněte prázdný multivark v režimu „Pečení“ / „Maso“.
Nalijte trochu rostlinného oleje a smažte na něm cibuli a mrkev
otevřete víko multivarku. Poté přidejte maso a lehce ho osmažte.
Na vrch dáme rýži, uhladíme, zalijeme vodou (nejlépe horkou) tak, aby byla rýže
zakrytý asi půl prstem. Sůl, pepř, přidejte koření,
dejte několik zrn dřišťálu, vykostěné sušené švestky, stroužky česneku.
Poté zavřete víko multivarku a nastavte režim „Rýže“ na 15 minut.
Po uvaření otevřete víko a promíchejte.
***
Azu se zeleninou
Složení:
Hovězí nebo jehněčí maso - svíčková - 0,5 kg
Nakládané okurky - 3 kusy, cibule - 1-2 kusy, mrkev - 1 kus, brambory - 5-6 kusů
Česnek - 4-6 hřebíček, rajče - 1 ks. (nebo 1 lžíce rajčatové pasty
Petržel - 5 větviček
Máslo - 50 gramů, vývar nebo voda - 100-150 ml
Sůl, černý pepř, bobkový list
---
Příprava:
Nakrájejte maso na podlouhlé kostky: doporučuje se krájet ho napříč vlákny.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo na jemno
plátek. Nakládané okurky nakrájejte nebo nastrúhejte. Nakrájejte rajče
slámy nebo plátky. Vyberte režim „Pečení / maso“. Na dno misky multivarků
vložte 1/3 dílu másla, smažte maso s otevřeným víkem multivarku
až do zlatohnědého. Přidejte cibuli k masu a 1/3 másla. Fry 3-5 minut
dokud nebudou cibule připravené, také s otevřeným víkem multivarku. Přidejte mrkev a 1/3
část másla, smažte do měkka s otevřeným víkem multivarku.
Vše promíchejte, přidejte vodu nebo vývar (100-150 ml.), Přidejte sůl, černý pepř,
zavřete víko a přepněte na 30 minut do režimu pečení. Oloupejte brambory,
nakrájíme na kostky. Na konci režimu pečení po dobu 30 minut přidejte brambory
maso a zalijeme vodou tak, aby mírně zakryla brambory. Přepnout do režimu
„Maso“ po dobu 20 minut. Poté po skončení režimu otočte ventil do polohy
"Reset", otevřete víko a přidejte na kostičky nebo hrubě nastrúhaný
okurky, bobkový list, rajče (nebo rajčatový protlak), nasekaný česnek, bylinky.
Poté kryt znovu zavřete, posuňte ventil do polohy vysokého tlaku
„Zamknout“ a přepnout do režimu „Maso“ na 5 minut.
***
Zeleninový guláš s masem
Složení:
Maso (kuřecí, vepřové, hovězí)
Brambory - 1 kg, cuketa - 1 ks, zelí - 1⁄2 hlávky zelí, rajčata - 2 ks
Bulharský pepř - 1 kus
Mrkev - 1 ks
Cibule - 1 kus
Zelení, česnek, sůl, mletý pepř
---
Příprava:
Maso nakrájejte na kousky. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle, cibuli
nakrájejte jemně, můžete nakrájet cibuli mixérem. Poté nalijte rostlinný olej do multivaru, zapněte
režim „Pečení“ / „Maso“, smažte maso s otevřeným víkem vícevařiče až do
vzhled zlatohnědé kůry. K masu přidáme nastrouhanou a nasekanou mrkev
cibule, smažte další 2-3 minuty. Oloupejte a nakrájejte brambory, papriky
nakrájíme na kostky. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostky. Nakrájejte na malé kousky
rajčata. Vložte zeleninu do pomalého hrnce. Sůl, pepř, distribuujte
stroužky česneku mezi zeleninou nebo česnek nastrúhejte na jemném struhadle. Nalévat
trochu vody (2-3 sklenice). Vařte v režimu polévky po dobu 60 minut. Na konci režimu
směs.
** Výběr zeleniny pro toto jídlo se může lišit v závislosti na ročním období
***
Pečené brambory se sýrem
Složení:
Brambory - 1 kg
Sýr - 150 g
Mléko - 0,2 l (1 sklenice)
Rostlinný olej
Vejce - 2 kusy
Česnek - 4 hřebíčky
---
Příprava:
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Namažte spodní část multivarku
rostlinný olej. Vložte nakrájené brambory, osolte, zalijte
mléko. Posypeme bylinkami, čerstvými bylinkami, strouhaným sýrem. Volitelný
můžete přidat česnek. Vyberte režim „Rýže“ po dobu 17 minut.
***
Dušená játra
Složení:
Játra (hovězí, kuřecí nebo vepřové) - 500 gr
Cibule - 1 kus
Mrkev - 1 ks
Mléko - 100-150 ml
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l
Hořčice - 0,5 lžičky
Máslo - 20 g
Rostlinný olej - 10 ml
Sůl, pepř, koření podle chuti
---
Příprava:
Vyčistěte játra, namočte je do vody nebo mléka na 1,5-2 hodiny a poté nakrájejte
ve velkých kusech. Cibuli nakrájejte na půlkruhy nebo nakrájejte v mixéru. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle.
Nalijte malé množství rostlinného oleje do misky multivark, můžete
také dát kousek másla. Vyberte program Pečení / Maso a
smažte játra ze všech stran s otevřeným víkem multivarku.
Poté přidejte do jater nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Fry na
otevřete víko po dobu 2-3 minut.
Poté zalijeme mlékem, přidáme zakysanou smetanu, hořčici, sůl, pepř a koření. Všechno
dobře promíchejte.
Pevně zavřete víko multivarku, vyberte program „Maso“ po dobu 20–30 minut.
***
Masové koule
Složení:
Mleté maso (hovězí, vepřové) - 500 gr
Cibule - 2 kusy
Rýže - 2/3 šálku
Vejce - 1 kus
Máslo - 20 g
Rostlinný olej - 10 ml
Sůl, pepř, koření podle chuti
---
Příprava:
Vařte rýži do poloviny vaření a opláchněte studenou vodou. Zatímco se rýže vaří
Maso opláchněte a listujte v mlýnku na maso. Po masu přejděte na
mlýnek na cibuli. Vložte rolované maso a cibuli do hrnce,
přidejte vařenou rýži, 1 vejce, sůl, pepř, koření. Všechno je důkladné
promíchejte, hněte výslednou hmotu rukama, jako těsto. Tvarovat
masové koule.
Nalijte rostlinný olej na dno multivarku, vložte masové kuličky. Umožnit
Režim pečení / masa po dobu 3–5 minut. Poté, aniž byste otočili masové kuličky, nalijte je
omáčka: smíchejte 3 šálky vody, 1/3 čajové lžičky soli, 1 čajovou lžičku
cukr, 2 lžíce rajčatové omáčky, 2 lžíce majonézy. Dát
Bobkový list. Zapněte režim „Maso“ na 30 minut. Masové kuličky jsou připravené.
