Jellied "Houbové srdce"

Jellied "Houbové srdce"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Houby (medové agary)	2 lžíce. l.
Sůl	chuť
Pepř, hřebíček, nové koření	1-2 ks
Voda	150 ml
Domácí majonéza (zakysaná smetana)	6 lžíce. l.
Mrkev (dušená nebo vařená)	1 ks.
Kořen petrželky (dušená nebo vařená)	1 ks.
Celer (dušený nebo vařený)	1 ks.
Petržel	2-3 větvičky
Želatina	10 gr.

Metoda vaření

• Vařte houby se solí, hřebíčkem, pepřem.
• Nalijte želatinu (50 ml) vroucím houbovým vývarem.
• Vystřihněte srdce a květiny z mrkve. Nakrájejte zbytek mrkve a zeleniny.
• Ve formulářích rozložte mrkev a petržel.
• Spojte želé hmotu (5 hodin l.) S 6 lžící. l. houbový vývar. Vyplňte výkres do formuláře a upravte jej špízem.
• Chladnička po dobu 15 minut.
• Připojte 6. l. majonéza / zakysaná smetana s 4h. l. želé hmota. Nalijte na vychlazenou vzorovanou vrstvu.
• Chladnička po dobu 15 minut.
• Na boky formy položte květy mrkve a petrželky.
• 
• Rozložte houby a nakrájenou zeleninu.
• 
• Spojte zbývající vývar a želé. Nalijte houby.
• 
• Chladnička po dobu 30-40 minut. A můžete to naservírovat na stůl.
• 

Miska je určena pro

4 "srdce"

Poznámka

Houby lze použít nejen čerstvé, ale také solené. Stále je třeba je lehce povařit, aby získali vývar.

No, velmi chutné s bramborami

Jaký jsi vynálezce, děvče!)))
Rád čtu a zvažuji vaše experimenty!
Je se od koho učit!

Děkuji Velmi pěkné

Jak krásné!

[Tanechka]

Dík, Tanechka

To je všechno dobré, a dokonce velmi.
Ale houby nějak nesedí s mým srdcem, i když je to jen forma servírování aspiku na stole jako občerstvení.
Žádá něco čtvercového-hvězdného-polygonálního ...
IMHO, samozřejmě, a bez urážky!

„Od dětství se mi nelíbil ovál!
Od dětství kreslím koutek !!! “
P. Kogan

Žádá něco čtvercového-hvězdného-polygonálního ...
IMHO, samozřejmě, a bez urážky!

Pak tedy čekám na nové formuláře jako dárek
Mnu nemá žádnou hvězdu polygonální
Nějak jsem vše pro srdce, květiny ...

[Manno]

Manno, no, jsi válečník, jsem jen v šoku!
Právě jste vyřezali srdce mrkve nožem nebo k tomu máte samostatné zařízení?

[Manno]

Právě jste vyřezali srdce mrkve nožem nebo k tomu máte samostatné zařízení?

Vyřezal jsem více samostatných zařízení nožem

Manno, no, jsi válečník, jsem jen v šoku!

Děkuju

[Manno]

Manno: Jsem nějak pro srdce, květiny ...

Koneckonců, je to svačina !!!
I když bezpochyby každému jeho vlastní ...

I když bezpochyby každému jeho vlastní ...

Co? Uzdravil pro mě nové formy?

Manno, velmi krásná! Zvláště první fotka, petržel je tak objemná, vývar je průhledný, obecně je vše na nejvyšší úrovni! Velký tlustý plus.

Prostě super !!! A nápad !!! To se dá udělat po částech za studena v krásných silikonových formách !!! Wow !!!!

Děkuji děvčata

Velmi barevné, elegantní a chutné!

[Dopletochka]

Dík, Dopletochka

a pro vyřezávání nejrůznějších krásných figurek jejich zeleniny v aspiku nejsou vhodná zařízení pro vyřezávání tmelu, jako například v knoflíku, pak se nazývá píst nebo vyřezávání (tato dvě slova jsou vše, co vím o cukrářském umění). Nikdo to nezkoušel?

zařízení pro řezání tmelu, jako je kolík s knoflíkem, pak se nazývá píst nebo řezání (tato dvě slova jsou vše, co vím o cukrářském umění).

Píst má obvykle také otisk (například list s žilkami).Zářezy se stále používají pro tmel, takže nemají otisk (jen obrys). Zářezy (zářezy) se také používají na těsto (pouze obvykle velké) ... například na sušenky. Myslím, že mohou být vhodné zářezy na tmel nebo na těsto (pouze malé) na zeleninu v aspiku. A píst ... Ani nevím, jestli bude tisk fungovat. Ale myšlenka s pístem je zajímavá, můžete zkusit

tisk není nutný, myslím, že stačí obrys hvězdičky, heřmánku srdce. Bylo by to rychlejší než dělat aplikace s nožem. Už jsem si myslel, že kromě zeleniny v aspiku můžete udělat klobásu a zeleninu na malých jednohubkách. Může to někdo vyzkoušet? Pak mi dejte vědět o výsledcích.

Existují takové kovové frézy na sušenky. Sýr, zelenina jsou skvělé https://Mcooker-en.tomathouse.com/s-image/2154/shop/1176/desc/nabor-metallicheskikh-vyemok-dlja-pechenja-i-desertov-iz-10shtuk kupuji zde

Existují takové kovové řezačky cukroví. Sýr, zelenina jsou skvělé

Ano, to jsou řízky na těsto. Jsou velké ... nebudou fungovat pro malé části, ale existují i ​​malé.
A na zeleninu a sýr ... ano ... na houbový kastrol a rajče a talíř sýra, můžete to takto vystřihnout
Ano, s řízky je to samozřejmě mnohem pohodlnější, zvláště pokud je třeba připravit mnoho porcí

Jak krásné!