Musaka s lilkem

Musaka s lilkem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Lilek	3 ks
Cibule	2 ks
Nasekané maso	1 kg
Česnek	5 zubů
Suché červené víno	50 ml
parmazán	200 g
Rajčata	3 ks
Omáčka:
Mléko	500 ml
Máslo	50 g
Mouka	2 lžíce. l.
Vejce	2 ks
Mletý muškátový oříšek	štípnout
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Lilky nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 20 - 30 minut odstranit hořkost. Poté je smažte na napůl uvařeném ro rostlinném oleji.
• Nakrájejte cibuli a česnek, smažte na rostlinném oleji po dobu 5 minut. Poté přidejte mleté ​​maso, osmahněte dalších 7 minut, zalijte vínem a duste dalších 7 minut.
• Připravte omáčku: za tímto účelem rozpusťte máslo na pánvi a vmíchejte mouku. Pak postupně, aby nebyly žádné hrudky, nalijte mléko. Za stálého míchání na mírném ohni omáčku zhoustněte, přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř. Omáčku odstavíme z ohně a za stálého míchání do ní nalijeme rozšlehaná vejce. Hmotu jsem porazil mixérem, aby nebyly žádné hrudky.
• Vložte lilek do první vrstvy na dno formy. Posypeme je vrstvou strouhaného sýra, na to dáme mleté ​​maso. Opakujte vrstvy. Na druhou vrstvu mletého masa dáme plátky rajčat a polejeme omáčkou.
• Na vrch posypeme zbývajícím sýrem a formu vložíme do předehřáté trouby do 180 g. po dobu 35-40 minut.
• 

Jak chutné. Na balkóně jsou lilky, doufám, že ještě nejsou zmrzlé. Určitě to uvařím.