Domácí pekárna Maxima MBM-0219 - recenze a diskuse

Má někdo? Recenze? Recepty?



Maxima MBM-0219. Popis a vlastnosti pekárny

Našel jsem klon Magitec MT 7713

[Maxima MBM-0219]

Maxima MBM-0219
Mám tento konkrétní model, opravdu se mi líbí, i když jsem jiné nepoužíval. Ukázalo se to najednou, na první pokus podle receptů, které jsou uvedeny v pokynech a přiložené brožuře. Lze jej také použít k přípravě druhých kurzů. K pečení používám hlavně různé druhy chleba, a to i podle receptů z tohoto webu. Obzvláště se mi líbí sled záložek produktů pro pečení: zaprvé, všechno je na hromádce, mouka je nahoře a droždí v díře (rychle uschne) a já to čtu od ostatních musíte rozložit mouku a zbytek rozložit po rozích - zkrátka nepřetržitý opar

Dívky se také zde staly majitelkou takového pekárenského stroje Maxima MBM-0219, kdo ví, řekněte mi, jaké to je v každodenním životě, dobré nebo ne, nikdy takové věci nepoužil a kde na ně mohu najít jednodušší recepty?

Milí lidé! Pomoc!
Nikde nemohu najít pokyny a knihu receptů.

[Peršan]

Peršan, klon Magitec MT 7713 hledejte, recepty přijdou z fóra.

Děkujeme za vaši reakci !!!
a hledal klon, hledal, nic
Nedokážu si ani představit, ze které strany k tomu přistupovat, může alespoň pár receptů ???
co jak nalít a jak zahrnout ???

Pomozte, pliz! V žádném případě nemohu začít pečit.

Vyberte si recept na fóru - a jděte! Máte kamna s čínskými znaky?

[Peršan]

Peršan„Dnes se pokusím naskenovat a odeslat pokyny do knihy receptů nebo napsat váš e-mail.

[Maxima mbm-0219]

Takže mám první experimenty s pekárnou Maxima mbm-0219 , nejprve koupil, a pak šel přečíst recenze, je jich málo a většinou není vtipné, četl jsem o problémech s kbelíkem a snažím se ho mučit (nebudu vařit džem - to je jisté).
Můj sporák má 14 programů

při vyjmutí na talíř zmačkal střechu

Toto je druhý chléb podle stejného receptu, ale nahradil 20 g pšeničné mouky otrubami

Pečil jsem s lisovaným droždím, první 2 chleby se ukázaly jako docela dobré a pak začala padat střecha ...
Vyměnit droždí za suché PAKMAYA a střecha zůstala na svém místě
Pekárna na chleba je dobrá, boky chleba jsou nádherně červené, hlavní kouzlo je v koloboku, trouba není zodpovědná za kvalitu produktů a předávkování ...
Podařilo se mi vyzkoušet pekárnu REDMOND RBM-M1902, Narazil jsem na neúspěšný vzorek, v hlavním režimu, 15 minut před koncem pečení, HNH zapálil pískot a poté už žádné známky života kromě těchto písmen a pískání, žádná manipulace s tlačítky a chlazení zařízení nepomohly ... Vrátili se do obchodu a místo toho jen podle vlastností na krabici vzali Maksyushu.
Ne v popisu tabulky režimů za minutu, ale v procesu poznávání pece se to nestává důležitou nevýhodou.
Naskenoval jsem pokyny a recepty, v případě potřeby - zeptejte se, pošlu.

[totoshka]

totoshkaDěkuji předem! Upřímně jsem při hledání vykopal celý internet, na Maximovi není nic, jen začátek instrukce, která končí na 9. listu.

Vyberte si recept na fóru - a jděte! Máte kamna s čínskými znaky?

Děkuji, ale existují nuance. Naprosto nevím například o tom, co mám nejprve naplnit do trouby, tekutin nebo směsí? Je to kritické?
A přesto jsou v sadě dvě lopaty, malé a velké, kterou z nich zasadit na chléb?

[Peršan]

Peršan,

A přesto jsou v sadě dvě lopaty, malé a velké, kterou z nich zasadit na chléb?

Jak zajímavé, mám 2 stejné čepele, jako je tento:

A jaký je tvůj malý?

I o vodě v receptech jsem si po přečtení fóra uvědomil, že mnoho výrobců má v receptu chyby, našel jsem právě takový článek o poměru vody k mouce s tabulkou, pomocí které je vhodné kontrolovat množství vody

Při přípravě pečení chleba je nejdůležitější správný poměr mouky a vody. Samozřejmě doma nemůžete vždy dosáhnout dokonalého výsledku, protože samotná mouka má jiný obsah vlhkosti a nasákavost různých šarží mouky je odlišná, ale naštěstí jsou odchylky 5-10 gramů docela přijatelné. Použijte tabulku poměrů mouky a vody a poté můžete bezpečně vymyslet své vlastní recepty na chléb a dokonce vylepšit ostatní.

Poměr mouky a vody

Druhy chleba Pšeničná mouka v% Žitná mouka v% Celková mouka v% Voda na mouku hmotnost v%
Žitná mouka chléb gr. broušení - 100 100 80
Žitný chléb - 100 100 78
Žitný chléb 10 90 100 76
Žitno-pšeničný chléb 20 80 100 74
Žitno-pšeničný chléb 30 70 100 72
Žitno-pšeničný chléb 40 60 100 70
Žitno-pšeničný chléb 50 50 100 68
Pšeničný žitný chléb 60 40 100 68
Pšeničný žitný chléb 70 30 100 66
Pšeničný žitný chléb 80 20 100 64
Pšeničný chléb 90 10 100 60
Pšeničný chléb 100 - 100 58

Příklad výpočtu č. 1

Vzali jste 600 g pšeničné mouky. To je 100%. To znamená, že musíte vzít 58% z 600 g vody (600 děleno 100 a vynásobeno 58) Dostaneme 314 ml.

Příklad výpočtu č. 2

Vzali jste 300 g žitné mouky a 200 g pšeničné mouky. Pouze 500 g. Jedná se o 100% mouku. Z toho 60% žita a 40% pšenice. Pak voda potřebuje 70% z 500 g.

(500 děleno 100 a vynásobeno 70) Dostaneme 350 ml. voda.


Pamatujte, že přidání různých plnidel do mouky může výrazně změnit váš požadavek na vodu. Suché přísady, zejména otruby, tedy vyžadují zvýšení dávky vody, naopak šťavnaté ovoce a zelenina naopak poklesnou. Výše úpravy je stanovena empiricky.

[Přepočet počtu ingrediencí v receptu na chléb. Pomáhat začátečníkům.]

Máme velmi užitečné téma Přepočet počtu ingrediencí v receptu na chléb. Pomáhat začátečníkům.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[Peršan]

PeršanJak zajímavé, mám 2 stejné čepele, jako je tento:

A jaký je tvůj malý?

Antonina, velký merci s pokyny a knihou receptů!
Špachtle pořídím doma a pošlu to sem.
Maxim je černý, jako ten váš.

[Peršan]

PeršanJak zajímavé, mám 2 stejné čepele, jako je tento:

A jaký je tvůj malý?

Toto jsou pádla v soupravě (bohužel fotka z mobilu):


Co řekne odborník? Na co je velký a malý?

[Peršan]

Peršan, samozřejmě, nejsem zvláštní, ale možná malá špachtle, ne na těsto, ale například na vaření a režimy zavařování / zavařování
Pro žitný chléb existují speciální lopaty, ale mají tvar hřebenu

[Peršan]

Peršan, samozřejmě, nejsem zvláštní, ale možná malá špachtle, ne na těsto, ale například na vaření a režimy zavařování / zavařování
Pro žitný chléb existují speciální lopaty, ale mají tvar hřebenu

Možná,
Hnětení malé hotové směsi anglického chleba z nevědomosti.
Takže, pane, první palačinka téměř není hrudkovitá, jsou tu nevýhody:
O jakém porušení technologie svědčí skutečnost, že spodní třetina bochníku je uvnitř hustší a s jemnými póry, bez ohledu na to, jak se zvedá?

hnětl malou hotovou směs anglického chleba

A hotové směsi mě nějak děsí, podle receptu můžete stále něco upravovat a tam vám už dali všechno. Stále experimentuji, ne všechno jde hladce, i když včera to byla nádherná buchta.
Zde jsou informace o řešení problémů s pečením:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1

Toto jsou pádla v soupravě (bohužel fotka z mobilu):


Co řekne odborník? Na co je velký a malý?

Kupodivu jsem měl jednu lopatku ((

Podle receptu dort s mákem není led. Chléb je normální, ale stráže neutíkají.

Tady jsou moje první pokusy, i když si nepamatuji, jaké recepty jsem pečoval. Dnes budu péct s bylinkami a česnekem, později zveřejním fotku.

Kupodivu jsem měl jednu lopatku ((

Také velký?
A jak chránit chléb, aby neutekl? Vypnout pekárnu?

Ano, byl jeden velký.Jsem na stráži, pokud rychle stoupne, pak otevřu víko, v podstatě jsou odstíny zapnuté, když je čas něco málo přes hodinu. Tady je můj dnešní česnek, do těsta jsem vložil kopr a naolejoval ho česnekem nahoře olejem. V testu se mi vůbec nelíbila chuť česneku. Pravda se opět dokázala dívat, otevřená pozdě.

K takovému občerstvení je nutné dát další láhev.

[Fihka]

FihkaJaký velký načechraný chléb dostanete
A co vaše vlastní recepty nebo recepty dodávané se sporákem?
Neměl jsem vůbec štěstí s výběrem pekárny, včera jsem si všiml, že kbelík prosakuje, ze zadní části pohonu nože visí kapka uhlíku, dokud neuplynuly 2 týdny od data nákupu, rozhodli se tento zázrak technologie vrátit ... A předtím jsem si myslel, že se možná mouka dostala do vyhořel, na začátku pečení bylo pár minut cítit zápach hoření ...

K takovému občerstvení je nutné dát další láhev.

: girl_pardon: no.

[Fihka]

FihkaJaký velký načechraný chléb dostanete
A co vaše vlastní recepty nebo recepty dodávané se sporákem?
Neměl jsem vůbec štěstí s výběrem pekárny, včera jsem si všiml, že uniká kbelík, ze zadní části pohonu nože visí kapka uhlíku, dokud neuplynuly 2 týdny ode dne nákupu, rozhodli se tento zázrak technologie vrátit ... vyhořel, na začátku pečení bylo pár minut cítit zápach hoření ...

Stále experimentuji s přiloženou brožurou, děti jedí půl role najednou čerstvé. Nekoupil jsem si drahý, rozhodl jsem se to zatím vyzkoušet. Sám jsem cukrář, tak ať jedí domácí chléb, alespoň vím, že tam není nic z chemie.

[Fihka]

FihkaJaký velký načechraný chléb dostanete
A co vaše vlastní recepty nebo recepty dodávané se sporákem?
Neměl jsem vůbec štěstí s výběrem pekárny, včera jsem si všiml, že kbelík prosakuje, ze zadní části pohonu nože visí kapka uhlíku, dokud neuplynuly 2 týdny od data nákupu, rozhodli se tento zázrak technologie vrátit ... A předtím jsem si myslel, že se možná mouka dostala vyhořel, na začátku pečení bylo pár minut cítit zápach hoření ...

Známý mi koupil za 10, volá a pláče, že se nic neděje, poslal jsem fotku chleba, "plakal". Zavolala do obchodu, bylo jí řečeno, že ji přijmou zpět, pouze pokud nebude v provozu, obecně to odmítli. Musel jsem to zkusit na dálku společně, ukázalo se, že jsem na to nepřistoupil pomocí váhy, neměl jsem moc mouky. Teď je to v pořádku, včera jsem už udělal 5 housek, jednu v pomalém sporáku.

[Fihka]

FihkaJaký velký načechraný chléb dostanete
A co vaše vlastní recepty nebo recepty dodávané se sporákem?
Neměl jsem vůbec štěstí s výběrem pekárny, včera jsem si všiml, že uniká kbelík, ze zadní části pohonu nože visí kapka uhlíku, dokud neuplynuly 2 týdny ode dne nákupu, rozhodli se tento zázrak technologie vrátit ... vyhořel, na začátku pečení bylo pár minut cítit zápach hoření ...

Je to smutné, ale pokud nalijete vodu, neteče?

: girl_pardon: no.

Nepůjdu do Tomsku

Je to smutné, ale pokud nalijete vodu, neteče?

Zdá se mi, že v okamžiku hnětení se hřídel s čepelí pohybuje a něco má čas vytéct, problém je v tom, že je zapečená do hřídele uvnitř pohonu a celá konstrukce přestane rotovat ... obecně jsem se rozhodl na tento okamžik nečekat a byl jsem znovu zajištěn ... a v našem městě neexistuje žádná záruční opravna - další bolest hlavy. Vydala vrácení peněz a vzala Scarlett, mimochodem dort upekla perfektně podle Maximova receptu.
na fóru jsou témata o poruchách chlébů, vše je podrobně popsáno o problémech s kbelíkem, přeji vám, abyste tomu nečelili!

Zavolala do obchodu, bylo jí řečeno, že ji přijmou zpět, pouze pokud nebude v provozu, obecně to odmítli. Musel jsem to zkusit vzdáleně, ukázalo se, že jsem nepřišel na váhy, neměl jsem moc mouky. Teď je to v pořádku, včera jsem už udělal 5 housek, jednu v pomalém sporáku.

Je dobré, že jsme na to přišli, ale se zjevnou poruchou by obchod neměl odmítnout, zejména trouba je v záruce ...

totoshka,

Mám otázku ohledně provozního algoritmu pekárenského stroje Maxima MBM-0219. Jakmile je chléb hotový, měla by se trouba podle myšlenky automaticky vypnout a indikace „Práce“ zhasne. Nebo musíte sledovat, kdy končí doba pečení. Je to tak?

[viknik8]

viknik8Po skončení pečení vydá pekárna signál a poté se automaticky zapne topení, takže je lepší pekárnu ihned vypnout (dlouhým stisknutím tlačítka start / stop a odpojením ze zásuvky) na signál a vyjmout chléb.
Další podrobnosti jsou popsány v pokynech s 10 body v každém provozním režimu

Děkuji, už jsem na to přišel, ale nerozumím barvě (světlá, střední, tmavá). Vystavuji to světlu, ale ukázalo se, že je téměř spálené. Musíme vypnout kamna na 10 minut. před. Hoří více zespodu, protože zde není žádný ventilátor jako v Toshibě.

[viknik8]

viknik8Kolik recenzí jsem přečetl od majitelů různých pekáren, každý má různé krusty, někdo si stěžuje, že je příliš bledý, jiní jsou velmi smažení, jsou nešťastní a téměř každý nemá fanouška, zjevně to záleží na automatizaci, existují pekárny, kde můžete svůj režim naprogramovat včas v každé fázi pak pravděpodobně můžete zkrátit dobu pečení ...
Kůra MAXIMA se opravdu pečuje velmi dobře, teď mám SCARLET, její stěny kbelíku jsou silnější, možná kvůli tomu je kůrka jiná, peču jen na střední, líbí se mi výsledek, líbí se mi výsledek, ještě jsem nezkoušel světlo ... a čím více cukru, tím tmavší je kůrka

Pomoc, dámy
Mám problém - střecha se pokaždé zhroutí na chleba, co dělám špatně?

Ahoj!

[Peršan]

Peršan,
Hodně vody, o něco nižší.

Peršan,
Hodně vody, o něco nižší.

nebo droždí.

Rozložte recept, přijdeme na to.

Kamna LG fungovala 11 let. Bohužel, všechny dobré věci končí. Koupil jsem Maximu. Abych byl upřímný, první 2 chleby se ukázaly jako palačinky, nebo spíše tlusté ploché chleby. Přirozeně, velké zklamání. Pak jsem si přečetl všechny recepty a uvědomil jsem si, v čem je problém. Ve starém sporáku bylo vše dáváno v šálcích a lžících, recepty byly velmi pohodlné. A zde je vše uvedeno v mg, to znamená, že mouku je třeba nejprve převést na objem.

Rozhodl jsem se vytvořit tabulku všech receptů na knihu, abych se v budoucnu neobtěžoval a .. chytil mě za hlavu - chyba za chybou. Na jedné stránce 1,5 g droždí - jedna a půl polévkové lžíce, na druhé straně 3 g droždí - 1 lžíce .. Mohu tedy poradit těm, kteří si koupili kamna, aby nejprve zjistili správné normy a poměr produktů, a pak upečli chléb.

Třetí chléb byl upečený s žitem. Udělal jsem to okem. Trochu jsem to přehnal s vodou (když jsem začal péct, vrch trochu poklesl), ale celkově jsem velmi šťastný - na rozdíl od staré trouby se žitný chléb velmi dobře zvýšil, až na vrchol kbelíku. Dokonale upečená, křupavá kůrka, nevařená. I když jsem ho musel téměř okamžitě po upečení ostříhat, aniž bych nechal bochník vychladnout, měkkost na noži málo přilnula, což je pro žito vzácností. Moc se mi doma líbilo. Jediná věc - vzal jsem normu soli podle nových receptů - (1 lžička na 900 g), zdálo se to trochu nevýrazné (ve starém pekárně byla norma 1,5 lžičky na 680 g)

Dívky, pomozte. Koupil jsem si pekárnu. Snažím se péct podle receptů uvedených v knize. Nic nefunguje. Dělám všechno přísně podle receptu, měřím váhu na kuchyňské váze, vše dávám v přísném pořadí. Poprvé byl chléb hněten, vstal, ale nebyl upečen až do konce. Podruhé to bylo upečeno ještě méně, poblíž lopatky byla vlhká místa, i když jsem to nechal v peci dalších 40 minut a dnes to ani pořádně nezvýšilo, zůstalo hodně mouky. Co to je, nebo jsem tak bez paže, nebo chléb s manželstvím?! Ukazuje se, že čas nastavený v programu absolutně nestačí na úplné pečení. Co dělat?

[Licedey]

Licedey„Pečeme podle receptů na fóru, všechno vyjde!

Pomoc, dámy
Mám problém - střecha se pokaždé zhroutí na chleba, co dělám špatně?

To se obvykle stane, když chléb přestane stát, teplota klesne a střecha poklesne. Už jsem si všiml podle několika receptů, takže nechávám víko otevřené polovinu doby kynutí, aby nezvedlo tak rychle.Více kvasnic, teplejší voda také urychluje proces fermentace

Ahoj. Chci si koupit toto hp, nejdřív jsem chtěl něco navíc, ale s obchodem jsou problémy. Četl jsem o doplňcích, nejsou dobré recenze, ale trouba je dražší a vaše recenze nejsou příliš pochvalné. co říct?

Naskenoval jsem pokyny a recepty, v případě potřeby - zeptejte se, pošlu.

Ahoj. Šťastný nový rok. Pokud máte stále takovou příležitost, pošlete mi knihu receptů. Předem moc děkuji.