Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)

Uvědomil jsem si, možná mám rád špatné palačinky. Ale na nerezové oceli velmi rychle schnou nebo tak něco. Ukázalo se, že je takový dub s hrbem a na litině jsou hned měkké a jemné) Každopádně děkuji za tipy, také o teplotě. Teď můžu smažit palačinky na nerezové oceli)) Nikdy nevíš, že se to do života vejde))

[Rita]

Mírně kartáčujte. Pokud den nevyjde, pak téměř pokaždé, pokud je vše v pořádku s těstem a pánví, pak každé 2-3 palačinky.)

Rita, pojď "ty".
Ale podařilo se vám na něm něco smažit? Smažené brambory na oleji? Hnědá cibule - mrkev na polévku? Palačinky? Maso? Tvarohové koláče? Kotlety? A která deska je dole?

Heleno, když je na něm hodně oleje, ukáže se, že se smaží. Pokud se však olej vstřebá do produktu, pak se vše okamžitě začne lepit na pánev. Snažil jsem se smažit jen brambory a mrkev. Zbytek ani neriskuji.
Mám obyčejný elektrický sporák!

[Rita]

Rita, oh ... svého prvního Gourmanda jsem koupil už dávno, právě kvůli restování zeleniny na polévku na indukci. A několik let sloužila pánev jen na to, plus něco malého. Dokud mi jiné fórum neřeklo, že rozsah lze rozšířit (Bůh žehnej té okouzlující ženě).

To neznamená, že možnosti smažení se shodují s nepřilnavými pánvemi, ale s určitým úsilím můžete smažit spoustu věcí - maso na velké kusy (a pokud je velmi, velmi horké, pak malé), kotlety v těstíčku nebo lezonu, sýrové koláče, kotlety, palačinky, soté (zejména pokud je nakrájený na plátky a není mokře strouhaný), palačinky a dokonce i míchaná vejce. [spousta obrázků] U ryb mohu mít možnosti.))

Ještě více jídla lze uhasit pod pokličkou při nízkém ohni.

Mohu jen o sobě odpovědět - po mnoha experimentech, jak úspěšných, tak ne, jsem vytáhl jeden přípravný algoritmus pro své pánve. Pánev musí být bez poskvrny čistá. I po umytí může mít po vaření skvrny. To vše tedy musí být nemilosrdně odtrženo. Abrazivní prášek jako Sif nebo Pemolux, ocelová vlna, vše, co chcete, aby pánev zářila jako nová. A nakonec by bylo dobré nechat to stát s octem, aby se odstranil mikro sediment vápníku a alkálií, aby se odstranil starý tuk.

Zde jsme pánev roztrhli do původního stavu (a bylo by hezké i venku). Na sporák položíme prázdný a začneme topit. Rovnoměrně to slušně zahřejte, aby při mletí vše vyhořelo z pórů (pokud tuk zůstane venku, zčerná a bude velmi obtížné ho umýt). Neexistuje žádný pyrometr, nemohu říci, kolik se má zahřát. Ale natáhneme ruku přes dno a odtud je horko. Nezkouším vodu, bude prskat.)

A snižujeme horečku. Někde mezi samotným vrcholem horka a okamžikem, kdy již bude možné vařit, nalít olej nebo potřít štětcem. Dávám přednost nalití, takže nebude téměř žádný kouř, olej sníží teplotu. Potřásla olejem a vypustila. Okraj otřete papírovým ručníkem, vložte jej zpět a pokračujte v ochlazování. To znamená, že všechny tyto operace provádíme na tak horké pánvi, že je příliš brzy na vaření - všechno kolem bude hořet a plít.

Pánev se ochladila („slábla“, jak říkáme) na teplotu mírně vyšší, než je pracovní teplota, olej trochu vyschl. Začneme vařit a znovu zapneme silnější ohřev - jídlo bude nyní odvádět teplo.
__________________

Toto je pro mě nejobtížnější možnost přípravy na rozmarné výrobky, jako jsou míchaná vejce nebo palačinky. Nebo jen občas opakuji „jen tak“.No, kotlety jsou někdy stále vrtošivé, pokud jsou jen smažené a nejsou pod víkem dušené.

Všechny ostatní produkty jsou méně rozmarné. Obvykle stačí pánvi jen trochu přehřát, postříkat olejem, vhazovat produkt a snížit teplotu na pracovní teplotu. Ale je to v tomto pořadí - nejprve horký, pak olej, pak jídlo, pak snižujeme teplotu.

Pokud uděláte opak, olej se vstřebá do produktu a produkt se vstřebá do pánve.))

Bez tuku nemůžete vůbec smažit, stále to není teflon. Pouze steaky, máslem.

Ale to vše platí pro mé matné pánve bez lesku (Kuhmeister správně říká, že je téměř nemožné smažit na lesku) a v mých podmínkách s horkým indukčním vařičem. Vyvinuto na základě našich vlastních zkušeností a selhání. Někdo jiný může mít odlišné základní principy.

Mimochodem, Nový pánev se bezchybně smaží - můj poslední pro mě dokonale smažil brambory s házením a ten člověk napsal, že ikeinaya okamžitě vařila smažená vejce. Ale o měsíc později jsem narazil na nějaké trčí v několika zónách, musel jsem to znovu.)

Zde je skvěle jasné video s komentáři, sledujte

Něco, co je na jeho pánvi, je bolestivě ošuntělé.)) A olej při lití vůbec „nehraje“, což je pro mě tak chladné.
Ale smažení takového masa je ta nejjednodušší věc, o které si můžete z nerezové oceli myslet.

[Bijou]

Bijou, mimochodem, příliš netrvám na mytí pánve. Po PMM, pokud se něco zaseklo, projdu kovovou houbou a je to. Opláchnu. A na sporáku.
U mých experimentů se ukázalo, že stačí zahřát, namazat olejem, snížit teplo a vše funguje. Pokud je pánev velmi horká, jídlo se spálí. Dokonce i palačinky se ukázaly jako úspěšné, předtím jsem neriskoval. Tvarohové palačinky se předtím smažily. Kotlety - kuřecí maso, žádný problém.

[Tillotama]

Tillotama„Mám také malé ryby, žádný problém. No, jsou tu huňáci nebo kapři. V těstíčku obecně, kráse, se tu nikdy nic nedrží. Ale „mokrá“ ryba nakrájená na velké kousky, jen polévaná moukou, se někdy lepí. (((

[Bijou]

BijouPokud se něco najednou přilepí, zahřeje mě na duši, že neexistuje žádný teflon, který bych jedl

Teflon je obecně zdraví škodlivý! Osobně používám tuto pánev:

Koupil jsem to a zapálil jsem hoření. Přál si jen, aby na něm smažil brambory do zlatova. Co nebudete dělat pro zdraví)

[qazwsx37]

qazwsx37, a jak dlouho s tebou žije? Už jsem si s keramikou pohrál dost a všechno jsem dávno zahodil.

Už půl roku šťastný) A vařila jsem v něm ryby a maso a zeleninu - všechno se ukázalo velmi chutné)

[qazwsx37]

qazwsx37, a jak dlouho s tebou žije? Už jsem si s keramikou pohrál dost a všechno jsem dávno zahodil.

A po třech pánvích jsem se keramiky vzdal. Začíná se rychle držet

No, půl roku není čas na dobrou pánev, obávám se, že vás rozladím, ale keramika nemá ráda přehřátí a podchlazení. Jednoho dne se všechno začne lepit, zvlášť když to omylem omyjete horkou studenou vodou nebo přehřejete prázdnou bez jídla.
Expanze kovu a povlaku je úplně jiná a keramika rychle praskne. Samozřejmě bych si přál, aby vám sloužil déle, ale mnoho lidí prošlo tímto bohužel
Mimochodem, první pánve, které jsem viděl s keramikou, byly velmi silné - takže se rovnoměrně zahřívaly a dlouho sloužily. A pak všichni a různé začali nalivat tento velmi nátěr a kvalita obecně klesla pod sokl.

Teď mám kovové pánve neva, moc se mi to líbí. Můj je v myčce, někdy míchám obyčejnými lžícemi, nic se nelepí, neškrábe, rukojeť se odepne, je vhodné ji skladovat, kůrka brambor vyjde úžasně. Keramika, ano, se rychle rozpadá, několik fyziků a podobně vletělo do kbelíku za pár měsíců. I když mám jednu pánev Marier, žije s námi dlouho (dva roky), chová se perfektně a také moje v PMM. Často to dávám pod tekoucí vodu z ohně, s povlakem se nic nedělá.

Lidé, co máte na mysli pod pojmem „keramika“?

[Vtip]

Vtip, keramický povlak, jako teflon.

["keramika"]

Ano, myslel jsem ten termín "keramika".
Lan, vysvětlím to.
Není tam žádná keramika, stejně jako pánve pokryté hlínou. Hliněné hrnce jsou keramika. A to, co obchodníci a výrobci nazývají „keramika“, je sol-gel - to je název tohoto povlaku. Stručně řečeno, hlavní složkou je polyorganosiloxan. Gel je takový. S keramikou má společný pouze křemík. A ani tehdy ne v čisté formě, ale v jeho oxidech. SiO.

Tento povlak ztrácí své vlastnosti mnohem rychleji než teflon, i když je používán správně (po přibližně 132 použitích).

[Vtip]

Vtip, třikrát týdně omeletu na mariře a několikrát týdně smažení v polévce, oběd pro mou dceru, více než 132krát za 2 roky, dokonce o něco více než 2x. V žádném případě se nebráním společnosti, ale jsem opravdu šťastný! Škoda, že nemohu vyfotit stav pánve, telefon je ve službě. A fizman se začal několikrát držet. Zdá se mi, že neexistuje žádné společné měřítko, každý výrobce má svůj vlastní termín.

Zdá se mi, že zde není žádné společné měřítko

Měřítkem je ... kvalita. Tady to také přináší.

[Palačinka se ukáže být tenká, dobře zpracovaná a nevařená jako na teflonu, se „správnou“ strukturou.]

Sotva je pánev nějak schopná ovlivnit chuť takového jídla, jako jsou palačinky. To je pravděpodobně někde na podvědomé úrovni.

Musel jsem něco špatně pochopit. Ovlivňuje pánev chuť palačinek nebo ne? Tady, pokud vidím z vašich slov, stále to ovlivňuje, i když „v ideálním případě“ by nemělo:

Palačinka se ukáže být tenká, dobře zpracovaná a nevařená jako na teflonu, se „správnou“ strukturou. Ve srovnání s litinovou pánví dochází k nárůstu rychlosti. Péče z nerezové oceli je snazší. Pokud jde o chuť, v ideálním případě by nádobí nemělo vůbec ovlivňovat chuť pokrmu. Teplota je u palačinek důležitá, proto je obecně lepší je vařit v nepotažené kovové pánvi.

Peču palačinky na teflonové hliníkové pánvi Victoria. Ukázalo se, že jsou tenké, neřekl bych, že jsou vařené. Podle mého názoru se struktura palačinky z teflonu nijak neliší od palačinek na litině. Od dětství jsem jedl palačinky smažené na litinové pánvi.

[Jenealis]

Jenealis, a tu pánev se silným dnem?

[odrůda]

odrůda, se na můj vkus liší. Prostě mě zabijte, vypadá to jako navenek stejné palačinky a smažené a tenké, ale na litině mi chutná lépe
Je to jako srovnávat kávu vařenou ve smaltované pánvi a Turka, nejlépe z brazilské keramiky)

Lidé, co máte na mysli pod pojmem „keramika“?

Povlak je podle všeho na bázi kyseliny polyorgansiloxanové.

Přidáno:
Omlouvám se, ale když jsem psal, zatím jsem nečetl vaše vysvětlení. Ale také neustále provádím „vzdělávací programy“ mezi svými přáteli, kteří si z důvodů „šetrnosti k životnímu prostředí“ na rozdíl od teflonu vybírají multivark s „keramickou“ miskou.

Teflon je obecně zdraví škodlivý!

Wai-wai! ! A to jsem vykopal
Teflon je všude. Je obsažen v:
- v konstrukčních částech letadla, vnější plášť;
- v krémech a ošetřeních na akné (například kožní injekce);
- například v oblečení pro turisty a volný čas. Goretex;
- v nátěrech;
- v oblečení dospělých, dětí a dokonce i kojenců;
- v počítačových mikroobvodech;
- v žehličkách na vlasy;
- v zubní nitě;
- v elektrické izolaci;
- v pokrmech pro výrobky rychlého občerstvení;
- v pěně pro hašení požáru;
- v nábytku;
- v zahradních doplňcích a zahradním nábytku;
- v sušičkách na vlasy;
- v úpletu;
- v barvách;
- kuchyňské náčiní;
- žehličky a potahy na žehlicí prkna;
- v koženém oděvu;
- v žárovkách;
- v kufrech a cestovních taškách;
- v nádobách používaných v medicíně;
- ve tužidlech na nehty a odlakovačích;
- v pesticidech;
- v postelích pro domácí mazlíčky;
- v protézách;
- v pěnách a želé na holení;
- v povlacích solárních panelů;
- v brýlích s čočkami bez poškrábání;
- v odstraňovačích skvrn;
- v chirurgických nástrojích;
- v deštnících ...
Zde je jen odkaz na nesmysly o „nešťastných papoušcích“, kteří údajně zemřeli na teflonové výpary, jsem ztratil.
Když se na pánev nanáší teflon nebo polytetrafluorethylen (PTFE), vyžaduje tento postup zahřátí na teplotu přes 400 stupňů Celsia. V tomto případě se jedna z hlavních složek PTFE - kyselina perfluoroktanová PFOA (hlavní strašák) - prakticky vše odpaří. Zůstává nepatrný, který se nedokáže hromadit ve významném množství.

[odrůda]

odrůda, se na můj vkus liší. Prostě mě zabijte, vypadá to jako navenek stejné palačinky a smažené a tenké, ale na litině mi chutná lépe
Je to jako srovnávat kávu vařenou ve smaltované pánvi a Turka, nejlépe z brazilské keramiky)

Neprovedl jsem simultánní „slepé“ testy, takže se možná mýlím. Jak přesně se váš vkus liší?

Přidáno v úterý 12. dubna 2016 16:27

Vtip, pokud se nemýlím, v některých jiných srdečních implantátech.

[odrůda]

odrůda, chutnají mi)) No, nevím, jak to vysvětlit. A na litině jsou sametové Půjdu) Admin psát o palačinkách))))

[Tillotama]

Tillotama, a podle chuti můžete určit, na které pánvi se palačinka peče?

[Píseň*]

Píseň*Myslím, že ano, zvláště pokud dáte dva vedle sebe

Přidáno v úterý 12. dubna 2016 17:50

VtipMožná není tak nebezpečný, jako když se na poškrábané pánvi ty černé věci sypou do jídla Pravděpodobně to není pro tělo moc cool

[Tillotama]

Tillotama, nerozuměl - a co se valí z pánve? Odlepil se nepřilnavý povlak (od nesprávného použití, přehřátí bez oleje, poškození kovovými předměty atd. ...)? Pokud je povlak poškozený, takové nádobí prostě nemůžete použít!

[úšklebek]

úšklebek, Myslíte si, že to každý okamžitě vyhodí? hned od prvního malého škrábnutí? jak ukazuje praxe, používají se dlouho)), dokud se neobjeví nová pánev)

[Tillotama]

Tillotama,

a tu pánev se silným dnem?

baculatá, zespodu, ze strany ke sporáku, její nepravidelnosti jsou zajímavé, poměrně objemné (mimochodem, takové dno jsem na žádné jiné pánvi neviděl, i když možná nevěnuje pozornost). Našel jsem to na internetu

[Tillotama]

Tillotama, s první malou - samozřejmě ne! Ale pokud "nalévá" - naléhavě střih do pekla v koši
Pánev nyní není nedostatek - najdete je pro každou kapsu v nejbližším obchodě!

[úšklebek]

úšklebekVětšina uživatelů to nedělá - okamžitě běžte do obchodu, ale nahlas, nikdo to nepřizná

Přidáno v úterý 12. dubna 2016 19:56

úšklebekmůže tě prosím déle

grinaty, může tě potěšit déle

Dík!
Miluji ji už 6 let, ona mi to oplácí Pravda, teď za ni pomalu a zamyšleně hledám náhradu

[Píseň*]

Tillotama, poznáte podle chuti, na které pánvi se palačinka peče?

Píseň*, Mohu také určit podle chuti, i když nebudou ležet vedle nich, dokonce ani se zavázanýma očima. Pro mě jsou palačinky lepší a chutnější na litině !!!

[Umka19]

Umka19, fuuh jsem vydechl A pak si pravděpodobně lidé myslí, že jsem sám)) Ačkoli, abych byl upřímný, mnohokrát jsem se na fórech setkal s takovým nápadem, že palačinky se u různých pokrmů liší.

[Tillotama]

A pak si pravděpodobně lidé myslí, že jsem sám))

Tillotama, neboj se ... A oni uzdraví tebe i mě ...

[Tillotama]

K otázce přežití „keramiky“ atd.
Mám pánve na smažení, tak šedé, hladké jako sklo. Na začátku se jídlo na něm válelo, jako na ledě, byl jsem v příjemné úžasnosti a šoku.
Po dva a půl roku to samozřejmě nebylo tak kluzké, ale nelepivost je v nejlepším případě, nikde se nezamíchala. Silné stěny. Hned jsem koupil druhý, nový je stále ve skříni a čeká na svůj čas.
Palačinky a kotlety na něm otočím silikonovým nožem a zbytek nádobí promíchám pouze silikonovou škrabkou.

Přidáno Středa 13. dubna 2016 09:15

Tillotama,
Gratulujeme k tajinské příšerce. Čekám na hlášení.

Podle mého názoru se struktura palačinky z teflonu nijak neliší od palačinek na litině.

Zde je například rozdíl mezi teflonem a nerezovou ocelí.) Těsto je stejné, talíř je stejný a já jsem stejný. Je pravda, že jsem v tu chvíli nepochopil, že Gurmán potřebuje mnohem méně energie, než jsem byl zvyklý používat na Tefale, a tak jsem nejprve upřímně palačinky převařil. Samotná kresba je ale viditelná.)

Nemám železo na palačinky, ale je líné drotovat s velkou litinou. Existuje však „holý“ hliník, který v tomto ohledu rozhodně není horší než litina, ne-li ještě lepší. Zde je podepsáno, že palačinky jsou vyrobeny z hliníku a nerezové oceli, ale osobně si nepamatuji kterou. Pokud jde o mě, je to jedna tvář a jedna chuť.



Musím také říci, že hliníková pánev, porostlá silnou vrstvou našeho zbožňovaného přírodního karcinogenního nepřilnavého filmu spáleného oleje, začala na palačinkách ukazovat téměř stejný vzor jako teflon. Podíval jsem se trochu dolů, dokud jsem si neuvědomil, že film jednoduše neguje ostrý přenos tepla z kovu, stejně jako teflon. A sakra to „plave“. Dal jsem pánev na čištění svému manželovi, ten ji roztrhl na kov a voila, pánev byla okamžitě převychována a začala znovu vydávat vzorované palačinky.

Navrhuji ukončit debatu o palačinkách. Každý má svou vlastní pánev. Někdo je stejný, někdo jiný. Hlavní věc je, že hostitelka je spokojena s kvalitou jídla.

[Bijou / Lily]

Peču palačinky na teflonové hliníkové pánvi Victoria. Ukázalo se, že jsou tenké, neřekl bych, že jsou vařené. Podle mého názoru se struktura palačinky z teflonu nijak neliší od palačinek na litině. Od dětství jsem jedl palačinky smažené na litinové pánvi.

Všechno se učí ve srovnání, a ne na základě pocitů z dětství a vzpomínek, ale když stejné těsto a na sporáku existují různé pánve jako Bijou / Lily... Na mou rezignaci byla okamžitě poslána panvica na palačinky od Victoria, po níž následoval odkaz na moji tchýni, když jsem se ocitl na stejném sporáku s litinou a Kuhar s mikrovláknem.

[pan Catlery]

pan Catlery, a tchýně je, zdá se, docela šťastná s novým předmětem odkazu? ))

[pan Catlery]

K otázce přežití „keramiky“ atd.
Mám pánve na smažení, tak šedé, hladké jako sklo. Na začátku se jídlo na něm valilo, jako na ledě, byl jsem v příjemné úžasnosti a šoku.

Ano, to je běžné. První dojem z organopolysiloxanového povlaku je přesně takový. Jsou hladké, již lesklé, vše je od nich vyčištěno ještě lépe než od tradičních povlaků z PTFE. Ale to vše projde dostatečně rychle. Je třeba zvláště poznamenat, že samotní výrobci nenazývají polyorganosiloxanové povlaky „nelepivými“, ale charakterizují je jako „snadno čistitelné“. Povlak pracuje normálně, dokud nedojde k tepelné nebo chemické degradaci organopolysiloxanu. Obvykle z hlediska času je to od šesti měsíců do roku. Nemá smysl je kupovat pro budoucnost. Jejich popularita vyvrcholila v letech 2012–2013. Nyní vše plynule zmizelo. Dokonce i prodejci společnosti Greenpan (Antares Trade LLC) se uklidnili. Zázrak rozšířeného zavedení „technologie šetrné k životnímu prostředí“ se neuskutečnil kvůli příliš malému zdroji produktů a nepřiměřeně vysoké ceně.

Přidáno středa 13. dubna 2016 12:58

pan Catlery„a tchýně je, zdá se, docela šťastná s novým předmětem odkazu? ))

Ve srovnání s tím, co měla předtím (s krytím zabitým k smrti), samozřejmě ano. Nejsem její nepřítel.

[pan Catlery]

pan Catlery, ano, ano, doufám, že se tady nedívá))) a neuznává tě))) je dobré, že nejsem tvoje tchyně)))))))) nemohu odolat „pro dobro, že nejsem dost dobrý“

Ale to vše projde dostatečně rychle. Je třeba zvláště poznamenat, že samotní výrobci nenazývají polyorganosiloxanové povlaky „nelepivými“, ale charakterizují je jako „snadno čistitelné“. Povlak pracuje normálně, dokud nedojde k tepelné nebo chemické degradaci organopolysiloxanu. Obvykle z hlediska času je to od šesti měsíců do roku.

Četli jste až do konce? Nebo co je v souladu s vaším nápadem?

Za dva a půl roku

A stále naživu a bez ropných norem.
Míchaná vejce bez másla, jak je uvedeno v reklamě.

Ano, ne kluzký, jako na začátku mé kariéry, ale nebyl ovlivněn ani vzhled povlaku, ani funkce.

Nejsem tady, abych přetiskl obecně známé informace, ale sdílím své dojmy z pánve. Možná někomu bude moje recenze užitečná, pokud si zvolí odolnější pánev.

A o ceně. Myslím, že pár tisíc za dva a půl roku neustálého provozu a kvality není tolik. (Vzal jsem aktuální ceny). Nelepivý a náklady na to. Není velký rozdíl.

[mur_myau]

mur_myauotázkou je, jak často se pánev používá. Mám 20 oděvů, žije 5 let, ale v práci je velmi vzácná. A každodenní jídla se mnou tolik nežijí.

Pravidelně měním potažené pánve. Jakmile zjistím zhoršení nepřilnavých vlastností, odcházím. S teflonem i keramikou. Druhé slouží až do chvíle, kdy se mi to přestane líbit, tím méně.

[Tillotama]

Tillotama,
K snídani jsou zpravidla nepovinné palačinky nebo omeleta s náplní. Ukázalo se, že prakticky pět dní ze sedmi, a na Masopust a na pamětní dny orá jen na palačinky.

A mám také elektrické palačinky, takže na plněné používám velké, ponorné na tenké náplasti, ale vitesse na plyn - na obyčejné palačinky, které se tak příjemně jedí s džemem, zakysanou smetanou nebo kaviárem.

Nikdy jsem v něm ale nešustil ničím kovovým ani dřevěným, jen silikonovými stěrkami a silikonovým nožem.

Smažím tu kotlety. Jezdí jako na kluzišti.))

Usazenina olejového uhlíku se potom snadno odstraní gelem v peci.

Nejsem tady, abych přetiskl obecně známé informace, ale sdílím své dojmy z pánve. Možná někomu bude moje recenze užitečná, pokud si zvolí odolnější pánev.

Je to jen to, že jsem se podělil o své dojmy už dávno, před 3 lety, když jsem poslal na šrot litou pánev s „keramickým“ povlakem, která sloužila 9 měsíců. Co je to Vitesse, kde se vyrábí a jaké pokrytí také vím už dlouho. Než se budu bavit o „užitečnosti“ recenze, zdá se mi, bylo by nutné najít alespoň jednoho šťastnějšího majitele „keramické“ pánve, jako jste vy. Keramické pánve v zásadě nemají nic společného s kategorií „trvanlivé pánve“.
A pokud jde o ceny, pak za 2 tisíce i nyní si můžete vzít pánev, se kterou nebudou žádné problémy po dobu nejméně 5 let ... bez "keramiky"
Tato „keramika“ vypadá na vaší fotografii divně. V reklamě Vitesse, viz nádobí Eco Cera, není barva ani rukojeť jako vaše pánev. Ve videu mimochodem říkají, že kovové doplňky jsou docela vhodné pro takovou pánev, která nějak nesedí s tím, co jste napsali dříve.

než se budu bavit o „užitečnosti“ recenze, zdá se mi, bylo by nutné najít alespoň jednoho šťastnějšího majitele „keramické“ pánve, jako jste vy.

Samozřejmě, podle vašeho názoru, vzorek není reprezentativní, ale kvalita mé pánve byla testována empiricky. A to je fakt.
A nemůžete argumentovat fakty.

Protinabídka. Navrhuji také najít majitele „lité pánve s keramickým povrchem“, jako je ten váš. A porovnat.

A dál.
Nejjednodušší sylogismus.
Balení 1. Pánev od různých společností se liší kvalitou.
Balíček 2. Máte pánev jedné firmy, já jinou.
Závěr. Vaše pánve a pánve se liší kvalitou.

Je to logické?

nemají nic společného s kategorií „trvanlivá pánev“

Mantra.))
Na východě vychází slunce, všechny keramické pánve jsou krátkodobé.