Kulich v pekárně

Dobré odpoledne! Poprvé jste se připojili a okamžitě jste se zeptali - Jen to, co dort podle tohoto receptu (Panasonic-254) udělal, aniž by se odchýlil od receptu, a výsledek je žalostný: nezvýšil se, na samotném kulichu zůstalo hodně nerozmíchané mouky! Něco není v pořádku, ale jaká pomoc !!

[irennarod]

Právě jsem upečl dort podle vašeho receptu. Udělala všechno, aniž by se odchýlila od receptu, zvážila mouku na elektronické váze a změřila mléko v odměrce. Vzala pečené mléko. Konzistence těsta byla, jak trefně poznamenal irennarod, bažina-bažina. Ale rozhodl jsem se neporušit čistotu experimentu, směle jsem hodil rozinky na signál a přišel jsem, dokud program neskončil. Vypadá to, že nic, střecha je normální. Na sudech je také trochu mouky, ale myslím, že to není fatální ... :) V této souvislosti to zjistíme zítra a vůně v celém bytě je mimo slova! Díky za recept! Zítra zveřejním fotografii řezu. Prozatím zde



a to je v kontextu ... Moje rodina nechtěla čekat do zítřka


ve skutečnosti není vůbec spálený a dokonce ani nespálený, toto je fotografie ... Řekl bych, že se červenal trochu víc než obvykle. Zdá se, že byste to měli snížit o 10 minut. doba pečení.

Bývaly doby, kdy jsem se s rodinou - všichni jsme se na tento dort napojili, a jakmile se snědl, okamžitě jsem dal nový ... Naučil jsem se, jak ho upéct lisovaným droždím, což je podle mého názoru ještě chutnější. Rád bych znovu poděkoval autorovi za tento úžasný recept, škoda, že sem už nechodí. Skvělý recept Zítra to budu péct znovu, už se nudím

Co je to krajka na fotografii. Rozinky byly rozloženy dokonale rovnoměrně. Skvělý!

[Strašák]

Strašák
Ano, strouhanka je opravdu jako chmýří ... No, a podle toho se v tuto chvíli sní. Čerstvé droždí to sbírá najednou.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, velmi chutná buchta!

Čerstvé droždí to sbírá najednou.

Kolik čerstvých kvasnic jste dali na 400 gr. mouka?

[Zhivchik]

Zhivchik Na 400 gramů mouky dáme 25-30 gramů vylisované ... Rozpustíme v teplém mléce. Nejprve v 1 polévkové lžíci. l. cukr roztavil droždí a poté, co se roztavil, se rozpustil v teplém mléce.

[Zhivchik]

Zhivchik Na 400 gramů mouky dáme 25-30 gramů vylisované ... Rozpustíme v teplém mléce.

A to není moc, omezil bych se na 15 g. Pečí se tu málo, těsto není těžké

A to není moc, omezil bych se na 15 g. Pečí se tu málo, těsto není těžké

Pokud jde o mě, podle původního receptu

- rychlé droždí na pečení bezpečné 2,5 lžičky.
- pšeničná mouka 400 gr ...

2,5 lžičky hodně droždí. Stačily by maximálně 2 lžičky. na takové množství pečení.

Nedostatek muffinů? 3 vejce, 5 lžíce. l. cukr - a já jsem dal šest plus pytel vanilkového cukru, také rozinky ... Můžete samozřejmě riskovat a zkusit 15 gramů droždí ... Ale potřebujete velmi čerstvé droždí. Obecně jsem počítal na základě podílu 1 lžičky. suché droždí = asi 12 gramů lisovaného. Necítil jsem žádné nepohodlí, vůni kvasinek v hotovém těstě atd.

Jeden z mých oblíbených dortů!

oh děkuji za recept!
vyrobený dnes již druhý - chuť je prostě ohromující!
jediná věc, která nepřidala žádné sušené ovoce - všechny rozinky šly do Pokhlebkinskaya Pazochka. Proto jsem se dostal ze situace - abych obohatil chuť a vůni velikonočního dortu, přidal jsem kůru poloviny citronu a ... promnul kousek čerstvého zázvoru - no, nemůžete jít do kuchyně - byt voní kyselou kůrou a kořeněnou jemnou vůní zázvoru - HP to upeče - a doufám, že vás domácí nechají trochu vychladnout zázrak !!!
PS: jsou chvíle - první střecha spadne, i když těsto dokonale stoupá, mouka je dobrá, vejce byla velká ... může mi někdo říct, co mám dělat ??? Kde je chyba? Od receptu jsem nevybočil ani gram

slabě stoupá - tak by to mělo být, nebo jsem to jen já?

Stoupá třikrát. Pokud jde o 350 gramů mouky, stoupá k okrajům nádoby. Těžit.

Kbelík se zvedne až po okraj. Peču s lisovaným droždí, nejčerstvějším dostupným. Ukázalo se, že PÍSNĚ !!!

Díky moc za recept!
Dort je lahodný a krásný
Právě jsem přidal trochu cukru a vzal 2 vejce, ne 3ks.
Při hnětení nebyla drdol, ale velká čárka s mírným rozmazáním podél dna kbelíku. Díky tomu se velikonoční dort rozrostl až k okrajům kýblu s krásnou střechou.

Po vychladnutí byla rodina pohltena dortem za 20 minut
Recept jsem si zapsal do sbírky oblíbených

Dívky, můžete zde ukázat svůj dort? Pokud ne, prosím smažte. nakrájíme horké, rozemleté ​​jsou pouze celé rozinky.

[natushka]

natushka

Takový pohledný muž je nejen možný, ale dokonce je nutné ho ukázat

Přidejte rozinky do dávkovače nebo přímo do kbelíku, ale na signál pekárny již ke konci dávky. Rozinky tedy zůstanou nemleté.

Zest, díky! Bál jsem se, že to shoří, protože jsem položil 12. stůl. lžíce cukru - miluji sladké. Není spálené, perfektně upečené. Bez námahy - velikonoční dort!

[natushka]

natushka

Opravte fotografii sekce, nic není vidět

Fotka je špatná, dort je sežrán. Nevím, jak to opravit.

Chci upéct dort podle tohoto receptu. Mám pekárnu BORK. Jakou váhu koláče byste si měli vybrat: 750 g nebo 900 g?

Dodáno 750 g. Tady se stalo

Prosím, řekněte mi, v jakém pořadí dát jídlo? Jak to je nebo je to s tebou při pečení chleba? Na mém pekárně nejdříve teče tekutina, pak všechno teče.

Kulich (v pekárně)

Kategorie:
Kvasnicový chléb

Složení
rychlé droždí na pečení

2,5 lžičky
pšeničná mouka

400 g
sůl

0,5 lžičky
cukr

5 lžíce. l.
vanilkový cukr

1 sáček = 8 g.
máslo

2 lžíce. l.
vejce

3 ks
mléko

170 ml
rozinky
Metoda vaření
Po pípnutí přidejte rozinky nebo vložte dávkovač.
Základní rychlý nebo základní režim (4 hodiny).
Těsto se ukáže jako tekuté - to je normální. Mléko trochu zahřejte.

Usnul jsem jako v pokynech pro pekárnu: nejprve tekutý, pak sypký, na samém konci mouka a droždí.

děkuji za recept! Nalil jsem více mouky - těsto nebylo tekuté, ale husté, takže zvedl víko! vyšel skvělý dort!

WOW !!!! Tento dort peču 3 roky a nevěděl jsem, odkud pochází !!! Šlo to pod názvem „Vítěz. 1. místo“. Teď je to jen hnětení, tentokrát jsem to spočítal o 2/3 receptu (stoupá příliš vysoko) + čerstvé droždí + šafránová tinktura.

["Vítěz. 1. místo"]

Šlo to pod jménem "Vítěz. 1. místo" .

Omela, a máte tekuté těsto? Nebo ne ? A jak děláte alkoholovou tinkturu šafránu, Moniny proporce?

Tekuté těsto ... Tinktura na noc: půl sklenice (původní plná) vodky + špetka šafránu. Můj šafrán je takový:

[Omelochka]

Omelochka
Děkuju! Namočte šafrán do vodky ... jinak je vše ve vroucí vodě a vroucí vodě ...

Ahoj! Jsem zde nový. Poprvé jsem se tedy rozhodl péct dort sám, v pekárně. Můžete vylepšit recept na sladký chléb? Mám Phillips, je tam malá mísa, i když se píše, můžete péct chléb na 1 kg.

[úspěch1]

úspěch1 vítejte na fóru!
Nerozuměl jsem docela otázce. Peču na programu Máslové pečivo. Ale můj kbelík je malý, takže převádím na 300 g. mouka.

Právě jsem se hrabal na internetu, tady je recept
droždí 2 lžičky
mouka 450 gr
sůl 0,5 lžičky
cukr 6 lžíce
vanilin 1 lžička
rostlinný olej 6 lžíce
vejce 3 ks
voda 100 ml
rozinky, sušené ovoce
Pečte v normálním režimu
Takže si myslím, že někdo upečl tento recept? jak to šlo?

Snažil jsem se upéct sladký chléb s kandovaným ovocem, je to vynikající, ale není to dort. Takže si myslím, ale co když v receptu na Sladký chléb něco změníme, bude to fungovat?

Právě jsem se hrabal na internetu, tady je recept
droždí 2 lžičky
mouka 450 gr
sůl 0,5 lžičky
cukr 6 lžíce
vanilin 1 lžička
rostlinný olej 6 lžíce
vejce 3 ks
voda 100 ml
rozinky, sušené ovoce
Pečte v normálním režimu
Takže si myslím, že někdo upečl tento recept? jak to šlo?

Snažil jsem se upéct sladký chléb s kandovaným ovocem, je to vynikající, ale není to dort. Takže si myslím, ale co když v receptu na Sladký chléb něco změníme, bude to fungovat?

úspěch1, upekl jsem takový dort, vzal jsem jen 2,5 lžičky suchého droždí a místo vanilinu 1 balíček vanilkového cukru. Základní režim, velikost L, lehká kůra !!! Úžasné chutné. Na webu existuje takový recept pod názvem nejchutnějšího dortu od Eleny Bo. Dort se ukáže být vysoký a smažený. Tento recept na dort se mi líbil mnohem víc než ten, který je uveden v pokynech pro pekárnu.

Co je velikost L? Můj pekárna rozděluje podle hmotnosti: 500 gr, 750 gr a 1 kg. Chci upéct 750 gr. Bude tento recept fungovat? Je to jen to, že chápu čísla jako ovce v pomerančích, je pro mě těžké spočítat.

[úspěch1]

Takže si myslím, ale co když v receptu na Sladký chléb něco změníme, bude to fungovat?

úspěch1 , toto téma je zamýšleno k diskusi o receptu z příspěvku # 1. Na fóru máme mnoho osvědčených a lahodných receptů na koláče TADY.

Bude tento recept fungovat?

Udělám. Pro vaše kamna existuje samostatné téma. Můžete tam klást otázky https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=444.0

Dík! Určitě něco uvařím!
Pro začátečníka je navigace na webu jen trochu obtížná.

Pro začátečníka je navigace na webu jen trochu obtížná.

Je pohodlnější zahájit navigaci na webu z hlavní stránky https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Lidé! A kolik rozinek byste měli dát do tohoto dortu? A pak naproti rozinkám v receptu - mezera :-( Řekni mi to!

[manigor]

manigor , ochutnáte to. Dal jsem 2 hrsti.

A stále nemám žádné chutě - nikdy jsem nepečil koláče s rozinkami, takže chci svou rodinu překvapit svou virtuózní zručností a talentem pekaře :-) Takže kolik gramů rozinek bych měl dát na hlavní recept (který je na 1. straně)? No, pro váš vkus. Jinak nevím, jaké máte hrstky :-)

Kolik gramů rozinek byste tedy měli dát na hlavní recept (který je na 1. stránce)? No, pro váš vkus. Jinak nevím, jaké máte hrstky :-)

Dal jsem 150 gramů.

Včera jsem se pokusil upéct dort podle tohoto receptu, těsto se zvedlo nahoru, ale když jsem vytáhl hotový dort, ukázalo se, že má jen něco přes polovinu tvaru a tenký okraj kolem dortu byl upečený, co jsem udělal špatně?

[manigor]

Jinak nevím, jaké máte hrstky :-)

manigor , speciálně zváženo - 100 g.

[natahka]

Včera jsem se pokusil upéct dort podle tohoto receptu, těsto se zvedlo nahoru, ale když jsem vytáhl hotový dort, ukázalo se, že má jen něco přes polovinu tvaru a tenký okraj kolem dortu byl upečený, co jsem udělal špatně?

natahka vítejte na fóru!
Pojďme nejprve zjistit, co jsi udělal. Na jakém programu jste pečeli? Těsto bylo jaké konzistence. Pokud jsem to správně pochopil, pak těsto vzrostlo a během procesu pečení kleslo ??? Nebo spadl před pečením?

Děkujeme za vřelé přivítání !!!
Pečil jsem v režimu pečení, těsto bylo tenké, když jsem se naposledy podíval do okénka pekárny, těsto se zvedlo téměř nahoru a já jsem s čistým svědomím opustil kuchyň a pak můj manžel vytáhl hotový dort

Dobré odpoledne!
Včera jsem tento dort upiekla potřetí. V minulých dobách bylo všechno skvělé. A tentokrát kůra nahoře trochu spadne (pod kůrou je malá mezera). S čím to může být spojeno?
P.S. Recept jsem nezměnil.

[natahka]

natahka , konzultovali jsme to s mými kolegy a rozhodli jsme se. Může to být způsobeno:
1. Těsto bylo příliš tenké.
2. Hodně droždí, nebo kvasinky jsou velmi termonukleární, v důsledku čehož těsto jednoduše stagnuje a odpadává.

[fiallka]

Včera jsem tento dort upiekla potřetí. V minulých dobách bylo všechno skvělé. A tentokrát kůra nahoře trochu spadne (pod kůrou je malá mezera).

fiallka 🔗, stejný hovadina Dějiny. A také jsem upekl všechno ok tři roky po sobě, ale tentokrát jako ty. Diskutovali jsme o tomto problému, ale nenašli jsme důvod. Koneckonců předpokládám, že těsto bylo tenké. Měl jsem přidat mouku.

Také říkají, že jakmile jsem našel informace na internetu, uložil je pro případ: „Pokud je pod kůrou vzduchový polštář, znamená to, že těsto není během hnětení dobře promícháno. S největší pravděpodobností se jedná o jednorázový problém.“

Ahoj! Mám moulinex 3022, existují programy na máslový koláč s rozinkami, řekněte někomu, prosím, je možné na něm upéct velikonoční koláče, právě jsem si včera koupil pekárnu a stále jsem špatně veden.