Kulich v pekárně

Pečeme tento dort na Velikonoce. Výsledek je vynikající, ale těsto vůbec nebylo
kapalina. Dokonce bych řekl, že buchta je příliš viskózní.
Dokonce jsem se bál, že se rozinky nebudou míchat, ale díky bohu všechno fungovalo.

[lega]

lega, neeeeeee, moc jsem nespadl, ale ani to nepraskalo, je to, jako by to bylo tak malé, jako štěrbina tvořená jen 1 cm do hloubky a šířky, jako by byla stlačena prstem. Jak tomu dobře rozumím, nemám velké potíže, nemůžu si vzít parní lázeň?

Jak tomu dobře rozumím, nemám velké potíže, nemůžu si vzít parní lázeň?

Samozřejmě se nemusíte bát ... Je to jen o tom, že to bylo asi 5 ++++

Když jsem studoval, jak péct dort v pekárně, viděl jsem, že se dívka zeptala na troubu LG. Tady mám právě LG - HB 155CJ. a trochu jsem tomu přizpůsobil recept. Pasca je vysoká, mírně vlhká a sladká. Všichni mě měli rádi. Bratova načrtla hned a letos jsme s pasqy neměli problémy. Děkuji všem za témata, která jsem četl a hodně jsem se od nich naučil.
A tady je recept.
1. Do nádoby dejte 1 vejce, 50 ml zakysané smetany, 60 ml mléka, 85 ml másla a 5 ml slunečnicového oleje. Nalijte 1,75 odměrky mouky a 1,5 čajových krabiček (měřeno) droždí. (Zahřejte mléko a máslo, dokud se máslo nerozpustí) Zapněte režim těsta.

(máslo, zakysaná smetana a mléko - domácí)
Po skončení cyklu
2. Zapněte režim „Ruský kuchař“ a okamžitě přidejte 2 bílky ušlehané do pěny se 2 lžícemi cukru a 0,25 lžíce mouky
Jakmile bílkoviny zasáhly, okamžitě přidejte 2 žloutky rozšlehané do pěny se 2 lžícemi cukru a dalších 0,25 šálku mouky a nechejte hnětet a odpočívat. Po signálu přidejte - 0,5 lžičky soli, 20 kapek vévodkyně a půl balení vanilinu, 0,75 odměrky mouky, 1,25 lžičky droždí. a půl sklenice odměrných rozinek (umyté a rozválené v mouce). Při hnětení vypadáme, že vytvarujeme buchtu, která je zcela měkká a při hnětení zůstane na dně trochu těsta. Po skončení se drdol roztáhne. (těsto je měkké, ale ne tekuté) Takže se podívejte, je-li to nutné - přidejte mouku.
A pak - počkejte a po 3,20 (A společně 1,10 + 3,20 = 4,30) hodin máte voňavé, chutné těstoviny.

Když jsem studoval, jak péct dort v pekárně, viděl jsem, že se ta dívka zeptala na troubu LG. Tady mám právě LG - HB 155CJ. a upravil jsem recept tak, aby to trochu sedělo.
A pak - počkejte a po 3,20 (A společně 1,10 + 3,20 = 4,30) hodin máte voňavé, chutné těstoviny.

A jak zajímavé v Panasonic 207 .. Jak se přizpůsobit?

Pampushka s česnekem, bohužel, máme úplně jiné pekárny. Rozložím charakteristiky programů a vy se podíváte a můžete si něco vyzvednout sami. Vaše má topení, ale jaký je tam teplotní režim? Může být použit jako těsto? Je třeba to zkusit. Kromě hnětení mám ještě 2 klepání. A to je dobré pro pasku i chléb.
🔗

Budu zveřejňovat charakteristiky programů

dík

Dobrou noc všem!
Dala jsem dort, po 3 hodinách ho budu muset dostat ven - nevím, co se stane. Provedl jsem přepočet na 350 gramů mouky a nyní „přepadení“ droždí nestačilo, pouze 1,25 lžičky, místo 2. Musel jsem otřít polovinu jablka, možná to pomůže zvednout. Přidal jsem mouku, ale ne do koloboku, protože těsto nebylo ani tekuté, ale velmi tekuté, protože jablko pravděpodobně dávalo šťávu! Obecně vám zítra řeknu, jak se to stalo!

Skvělý velikonoční dort !! Stouplo to velmi vysoko, dokonce byla odfouknuta střecha !!! Horní část je z nějakého důvodu nejen lehká, ale dokonce vlhká! Vytaženo o 10 minut dříve! Aby se zabránilo spálení stran, příště zabalím kbelík fólií, jak to bylo v receptu na nějaký tvarohový váleček, a nechám ho péct až do konce programu!

Jako cvičení před Velikonocemi jsem dnes upiekla dort podle tohoto receptu, dopadlo to skvěle Díky za recept

Řekněte mi, jaký režim zvolit pro model BORK? Podle knihy receptů není dort uvnitř upečený! Chci to udělat jen podle vašeho receptu!

Nález, ne recept !!! Upiekla jsem 4 kusy - pro sebe, pro příbuzné a kolegy. Kolegové jsou nejstrannější soudci, takže se v pondělí odhlásím ... líbí se mi vzhled - zítra zkusíme chuť)))))))) pojďme to do archivu nejlepších receptů !!!!

Řekněte mi, jaký režim zvolit pro model BORK? Podle knihy receptů není dort uvnitř upečený! Chci to udělat jen podle vašeho receptu!

Vyberte režim, kdy proces vaření trvá asi čtyři hodiny a vše by mělo fungovat

Peču ... uvidíme, co se stane ... zítra jsou Velikonoce a už je tu noc, jdu pozdě ... dítě dnes nespí

můj dort se ukázal s ranou! Vařil jsem v HP Benaton na takové množství ingrediencí, těsto za 1,15, dokud jsem nezvedl víko a nezačal vylézat z kbelíku, to znamená, že se zvedl třikrát a půlkrát a přesto to chtěl, trochu jsem ho po okrajích promíchal a ukázalo se, že má velikost kbelíku ... Strávil jsem noc v HB, protože jsem si lehl, abych nakrmil svého syna, a ráno jsem usnul, jen zasklený Ještě jednou děkuji za recept! Hodně pomohli Jak vidíte, už to trochu jedli, ale podle chuti bych přidal cukr
mimochodem, pečené v režimu „sladký chléb“

žluté skvrny, to jsou sušené meruňky, protože ve 22:00 jsem zjistil, že mám jen sedm rozinek

Dnes jsem podle tohoto receptu udělal dort. Ukázalo se to přijatelné :-) Faktem je, že jsem neměl dostatek hlasitosti - horní část spočívala na okně! No, nepečené. Je to vynikající.

mimochodem, pečené v režimu „sladký chléb“

Musíte to vzít na vědomí. Dík.

Dobré odpoledne!
Jsem 100% nováček. Jednou jsem upékal chléb a teď chci udělat dort. Můj kbelík není kulatý, proto jsem se rozhodl těsto připravit pouze v pekárně a pak ho upečet v troubě. V tomto ohledu 2 otázky:
1) Dělám v zásadě správnou věc, nebo je lepší dělat všechno v pekárně?
2) Pokud připravujete těsto pouze v pekárně, jaký program byste měli nainstalovat? Nebo nastavit časovač na chvíli?
Mám Moulinex Uno
Děkuji předem.

Zkoušel jsem původní recept. Kvasinky vzaly Lvovskie. 2 vejce + 1 žloutek. Výsledkem bylo, že se těsto velmi zvedlo a otevřelo víko HP (mám Orionchik). Pravděpodobně droždí této společnosti potřebuje o něco méně, asi 2 lžičky. Ještě to nezkoušeli - to přijde. Pak odhlásím)

Pověz mi, dvě lžíce másla, kolik viset v gramech?

Tady. to, co jsem udělal. Pečení v HP Orion, režim - francouzská buchta, střední kůrka.

Z celého závěru: potřebujete více oleje, méně droždí, dáte lehkou krustu nebo pečete zvlášť, možná je režim pečení 1 hodina a na hlavní a francouzská. režimy pečení trvá 1 hodinu 20 minut

Pověz mi, dvě lžíce másla, kolik viset v gramech?

Pokud vezmete standardní kousek másla a rozříznete ho, pak je to pás široký jeden a půl až dva centimetry

Dívky, neztrácejte čas s tímto receptem.
Samozřejmě, toto je osobní IMHO - 2 lžíce másla na 400 gramů mouky jsou VELMI malé na dortové těsto.
Tuk (nejen nutně máslo, velikonoční dort miluje několik druhů tuku: zelenina, sádlo atd.) By měl být alespoň dvakrát větší.

Obdržíte sladkou rolku. Ale ne velikonoční dort, ani ne blízko.
Stačí si přečíst další recepty na velikonoční dorty a porovnat.
Hodně štěstí!

Dobrý večer, vysvětlete konvici, v jakém pořadí dát jídlo? dík!

Konvice na čaj:
Pořadí záložek produktů pro hnětení v pekárně nevadí.

Všechno fungovalo s třeskem! Jediná věc, kterou jsem dostal (dobře, rychlovarná konvice), byl místo jídelen cukr, nalil jsem čaj ((((Když jsem popadl, hnětení už bylo hotové a kůra mohla být méně růžová.)
No, zkuste # 2 A recept je skvělý!

Správce, to, že je recept úžasný, zjistíte až po vyzkoušení dortu.A dokonce i poté se jeho vůně zpravidla odhalí až za den, někdy dva nebo tři ... A také ve srovnání s jinými velikonočními dorty ... dávám zášť, že vůni kulich lze získat pouze z velikonočního dortu, s dlouhým důkazem na živé droždí. A toto je rychlý rychlý recept - nemusíte od něj moc očekávat. A „Páni!“ může pocházet pouze z první úspěšné zkušenosti, a ne z její chuti.

Dobré odpoledne. Tady je můj dort. Přidal jsem trochu mouky. Taje celou noc. Ještě to nezkoušeli. Nenašel jsem, jak vložit fotografii.

Pro pekárnu Vitek 1993: buď polovinu všech ingrediencí, nebo 1 čajovou lžičku droždí, což na takové množství mouky stačí !!! Saf Moment Yeast Rychle působící, to znamená běžné kvasnice, které jsou „francouzské kvality“. Jinak celý chléb vyrobíte z těsta a na výstupu dostanete neforemné monstrum. A poté to umyjte ... unavíte se ...

přesně: to samé s Elenou Bo. Všichni chválí, ale nelíbí se mi to. Chuť rohlíku, ale ne velikonoční dort!

[irennarod]

irennarod, Tanyusha, prosím, napište mi recept na velikonoční dort, špatně procházejte stránky.

Skvělý recept! : girl_claping: Nikdy by mě nenapadlo, že dort se dá rychle upečet: vítězství: Ale dopadlo to skvěle! : girl_claping: Díky autorovi! : a-kiss: Moje zprávy:



Rychle! : vítězství: Lahodné! : nyam: Skvělé! : drinks_milk: Určitě budu tento recept praktikovat častěji!

Skvělý recept!
Trochu se změnily proporce:
1. Suché droždí - 2,5 lžičky.
2. Pšeničná mouka - 500 g.
3. Cukr - 4 str. l.
4. Sůl - 0,5 lžičky.
5. Vejce - 4 ks. (Průměrný)
6. Máslo - 100 g. (Tavenina)
7. Mléko - 60 g.
8. Vanilkový cukr - 1 sáček
7. Citronová kůra - 1 hodina. l.
8. Rozinky + sušené meruňky - 150 gr.
Ukázalo se to SUPER !!!

Recept je vynikající. Pečené s čerstvými droždí (20 g). Dala 2 velká vejce a 200 ml mléka. Pečené v Panasonicu. Dort trochu spočíval na víku. Ukázalo se to tak vzdušné - vláknité, no, prostě vynikající. Díky autorovi. Zítra budu péct znovu, protože už tam není.

Hledal jsem recept na pečení buchty v pekárně a narazil jsem na tento recept. Udělal jsem všechno podle receptu (jen na lisovaném droždí) a hned jsem dostal takovou buchtu:

Drobek je velký - porézní, drdol vzdušný. Děkuji autorovi za recept!