Losos uzený na větvičkách třešní a rozmarýnu ve značce 6060

Losos uzený na větvičkách třešní a rozmarýnu ve značce 6060

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Losos	500 g
Domácí jogurt	100 ml
Sůl	chuť
Čerstvé třešňové větvičky
Suchý rozmarýn

Metoda vaření

• Lososa, naplňte jogurtem a nechte přes noc v chladničce.
• Vložte čerstvě nasekané větvičky třešní a rozmarýnu do šálku.
• 
• Rybu jsme položili na rošt
• 
• a nasaďte programy „Studený“ a „Hot“ na 10 a 15 minut.
• Ukázalo se, že polodietní verze - něžná ryba s jemnou, příjemnou vůní lehkého kouření.
• Můžete také vařit tresku i kouřit současně.
• 

A mám růžového lososa.

Je trapné, že to může být trochu suché ... Ale pokud marinujete v jogurtu, mohlo by to fungovat také?

Drž, Lucy, jakoukoli rybu v mléce nebo ve fermentovaném mléčném výrobku - bude to velmi jemné!

Je to losos? Kůže se nezdá být stejná a barva buničiny není růžová. Nebo je to chycené přirozeně? Líbí se mi váš vzhled lépe než růžový supermarket.

Buď něčemu nerozumím, nebo ...
Jaké „kouření za studena“ může být za 10 minut? I při elektrostatickém vylučování kouře této rychlosti nemůžete dosáhnout.
I „pilaf z ječmene s vepřovým masem“ je podle mého názoru více v souladu s názvem ...

Možná je to stále něco jiného?
Vysvětlete mi, temný, co přesně se tím myslí kouřením?

Je to losos? Kůže se nezdá být stejná a barva masa není růžová. Nebo je to chycené přirozeně? Líbí se mi váš vzhled lépe než růžový supermarket.

Na fotografii hotový - losos, před zahájením programu - na vrcholu tresky, pod ním, na druhém grilu - losos. Spodní fotografie ukazuje hotovou tresku.

Buď něčemu nerozumím, nebo ...
Jaké „kouření za studena“ může být za 10 minut? Této rychlosti nemůžete dosáhnout ani při elektrostatickém ukládání kouře.
I „pilaf z ječmene s vepřovým masem“ je podle mého názoru více v souladu s názvem ...

Možná je to stále něco jiného?
Vysvětlete mi, temný, co přesně se tím myslí kouřením?

Všechny otázky a diskuse k programu TADY.

[Olga-MariV]

Buď něčemu nerozumím, nebo ...
Jaké „kouření za studena“ může být za 10 minut? Této rychlosti nemůžete dosáhnout ani při elektrostatickém ukládání kouře.

Nejsem výrobce, ale pokusím se odpovědět

Nejedná se o docela studené kouření, ale spíše o „studené“ kouření. Pojmenováno je to proto, že při takovém kouření nedochází k ohřevu spodního topného tělesa a výrobek se během procesu kouření neparí. Olga-MariV použité kombinované kouření: to znamená 10 minut léčby pouze kouřem a dalších 15 minut kouřem a párou. Takové kouření (kombinované) poskytuje uzený výsledek na těch výrobcích, které netolerují dlouhodobé tepelné ošetření. A opravdu studené kouření v této udírně je nemožné, protože udírna je stále ohřívána z horního topného tělesa. Pokud používáte pouze „studené“ kouření, pak trvá nejméně hodinu, nejlépe 1,5.

Nevím, jestli bych mohl odpovědět na vaši otázku

Olga, nic, do čeho jsem se dostal?

[Manno,]

Manno, !

Nejedná se o docela studené kouření, ale spíše o „studené“ kouření. Pojmenováno je to proto, že při takovém kouření nedochází k ohřívání spodního topného tělesa a produkt se během procesu kouření neparuje.

Rozumím, díky.
Je pravda, že se mi podařilo procházet asi 50 stránek tématu o značce (kam jsem byl frivolně vyslán) při hledání „chladu“ - mimochodem, od třetí stránky, nula.

Stručně řečeno, je to opravdu jiné.
Protože klasické kouření za studena „suší“ studeným kouřem. Protože HC a slanější, zpravidla.
A horký, respektive - „pečení“ v (někdy mokrém) horkém kouři.
Proto jsem měl pocit, že jsem něčemu nerozuměl.

Což, i když je zavádějící, recept nijak nezhoršuje. A jogurt je opravdu píseň!

[Krajan]

Krajan Představte si, že nejste sami při učení tohoto tématu! : girl_cleanglasses: Dnes jsem strávil něco málo přes hodinu opakovaným přečtením tohoto tématu - ale nelitoval jsem!
Toto zařízení se objevilo - a je docela úspěšné pro domácí kouření bez problematického kouření! Můj manžel byl dnes rybou velmi potěšen! Celý proces trval asi 30 minut.

[Dnes jsem strávil něco málo přes hodinu přečtením tohoto tématu - ale nelitoval jsem! Toto zařízení se objevilo - a je docela úspěšné pro domácí kouření bez problematického kouření! Můj manžel byl dnes rybou velmi potěšen! Celý proces trval asi 30 minut.]

Dnes jsem strávil něco málo přes hodinu přečtením tohoto tématu - ale nelitoval jsem!
Toto zařízení se objevilo - a je docela úspěšné pro domácí kouření bez problematického kouření! Můj manžel byl dnes rybou velmi potěšen! Celý proces trval asi 30 minut.

Ano, jsem proti tomu?
Ale tady je věc ... Stalo se, že jsem tři roky po sobě neochutnal pravý kvasný kvas. Vypil všechny druhy „Nikoly“, „Ochakovského“ atd. A pak udělal skutečný kvas - a nemohl pochopit, jestli jsem ho dostal nebo ne? Ztratil smysl pro svůj skutečný vkus. To bylo nahrazeno chutí náhradníků.

U mléka se to již děje ... ale přinejmenším trvají na tom, aby to uvedli v názvu.
Tak se to stane s uzenými rybami. Zvláště pokud se bude volat starým způsobem. Ano, co se děje s rybami! Pečený brambor a ten, který byl upečený v popelu, bude zapomenut.

Takové jsou smutné vyhlídky. Po zbytek, dobře.