Červený kaviár "

Červený kaviár "

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
sůl pepř
rybí vývar
potravinářské barvivo 2 díly žluté, 1 díl červené
stříkačka
síto
sklenice
rostlinný olej
želatina

Metoda vaření

• Nejprve nalijte rostlinný olej do vysoké sklenice a vložte jej na nejméně 50 minut do mrazničky. (je to v mrazničce, a ne v chladničce, pokud je teplota -18 a vyšší, pak stačí 50-60 minut na chlazení, pokud je pod -18 ° C, pak je vhodné nechat olej delší dobu. Čím je olej chladnější, tím lepší jsou vejce )
• Příprava želé roztoku. Pro sladký kaviár (pro sladký kaviár: cukr, kyselina citrónová nebo džus) připravíme lahodné sladkokyselé řešení. Doporučuji vám připravit kyselější roztok.
• U rybího želé zřeďte rybí vývar s přídavkem soli, pepře a koření pro ryby. Lepší je udělat mírně slaný roztok. Do rostlinného oleje by se mělo nakapat také několik kapek rybího oleje (volitelně).
• Nezapomeňte se dotknout 2 dílů žlutého barviva, 1 dílu červeného.
• Ve sklenici vody, 2 kapky žluté, 1 kapka červeného barviva.
• Roztok želé by měl být koncentrovaný, tj. 10 gramů na sklenici vody. želatina. Chuť by měla být také
• je výrazný, protože po ztuhnutí želatiny se ztrácí chuť.
• Pokračujeme k (házení) přípravě našich vajec.
• Vyjmeme z mrazničky sklenici oleje, olej musí být super studený !!! To je důležité!!!
• Roztok želé mírně ochlaďte, vložte do stříkačky (nebo stříkačky) a nakapejte do oleje. Nespěchejte, abyste kapali! protože kapky nebudou mít čas se ochladit! Kapky začínají pomalu klesat ke dnu a proměňují se ve vajíčka.
• Poté, když je všechno želé vyčerpáno, sklenici másla a kaviáru, vložte další minutu do ledničky. na
• 15. Vyjmeme kaviár, vše dáme na síto a počkáme, až olej vytéká. Nebojte se, pokud se vejce slepí, jemně je promíchejte lžící a odletí od sebe.
• To je vše! Nyní můžete zařídit dort nebo sendviče nebo salát nebo jakékoli jídlo.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Nenechte se urazit, ale před odesláním receptu použijte vyhledávání, tento recept má celé téma. Proč reprodukovat to samé?

OH Děkuji!!!
Nevěděl jsem, že takový recept již existuje.
Budu pozornější!

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Nenechte se urazit, ale před odesláním receptu použijte vyhledávání, tento recept má celé téma. Proč reprodukovat to samé?

Možná jsem samozřejmě v nádrži ... možná dokonce pod germolyukem, ale tam je „kaviár“ sladký a tady slaný. Technika je stejná, recepty se liší.

I tam děvčata psala o „soleném“ kaviáru.

[Ir4onok]

Dělal jsem tucetkrát sladkost, než jsem myslel na slanou.
A co se naučit bylo napsáno v předmětu „Jelly balls“ o soleném kaviáru, musíte si přečíst všech 17 stránek. Nepamatuji si, že jsem o tom četl.
Myslím, že recept Ir4onok by měl žít na fóru jako samostatné téma

[Teta Besya]

I tam děvčata psala o „soleném“ kaviáru.

Psali o ... a plné umístění receptu jsou různé věci. Ano Teta Besya na samém začátku tématu napsala: „... Osobně znám technologii výroby„ falešného kaviáru “již více než 20 let. V hladových 90. letech, kdy jsem musel vyrábět šproty z huňáka, lanýže z kojenecké výživy„ Baby “, sýr z mléka a tvaroh - Naše důvtipné ruské ženy vyrobily tuto uznávanou pochoutku ze sleďů Ivasi, mléka, želatiny a rostlinného oleje. A já jsem zahrnul ... “A také jsem dal odkaz, kde dyinka sdílí nápady, jak udělat solený falešný kaviár.

nechte solený kaviár zůstat samostatně, vše je zde tak dobře malované, recept byl pro mě užitečný

[Vezměte prosím na vědomí moderátory.]

Ir4onok, no, kdy budeš vystavovat své fotografie, a ne z internetu? Zdá se mi, že jste z toho nic nevařili. Vezměte prosím na vědomí moderátory. A všechny recepty jsou takové.

[Vezměte prosím na vědomí moderátory.]

Ir4onok, no, kdy budeš vystavovat své fotografie, a ne z internetu? Zdá se mi, že jste z toho nic nevařili. Vezměte prosím na vědomí moderátory. A všechny recepty jsou takové.

[stříkačka v přísadách]

No, pokud holka stříkačka v přísadách zapsáno, pak offset! Ale na tělesné výchově ...

Přestože jsem někde na webu půl roku, ani jsem nevěděl, že na dortech na fotografii, kterou jsem viděl, je takový „kaviár“, ale co to bylo a kde to bylo vzato ...

Pokud by to nebylo pro váš recept, pak bych zůstal bez kaviáru a ještě slanější

Díky za recept !!!

A pokud místo želatiny vezmete agar-agar, pak budou vajíčka hustší, ztvrdnou rychleji (přímo na cestách) a nebudou proudit při pokojové teplotě ... zde ... možná někdo bude potřebovat můj komentář)

A pokud místo želatiny vezmete agar-agar, pak budou vajíčka hustší, ztvrdnou rychleji (přímo na cestách) a nebudou proudit při pokojové teplotě ... zde ... možná někdo bude potřebovat můj komentář)

Děkuji, samozřejmě, tyto informace budou užitečné

[Ir4onok]

Ir4onok díky za recept, byl jsem úplně tundra myslel, že je to skutečný kaviár kladen na koláče