Pšeničný chléb „Krémový“ v pekárně

[Pšeničný krémový chléb (trouba)]

Pšeničný chléb „Krémový“ v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	400 g.
Čerstvé droždí	10 g.
Rozpuštěné máslo	25 g.
Smetanový sýr krém (typ Almette)	70 g.
Suchý krém	13d.
Sůl	5 d.
Cukr	20 g.
Voda	200 g.

Metoda vaření

• Rozdrobíme droždí s cukrem a necháme 10 minut.
• Nalijte HP do kbelíku. Existují všechny komponenty v pořadí určeném podle pokynů pro váš HP. Nejprve mám vodu, pak mouku.
• Základní režim (2 h 55 min), 750 g, tmavá kůra.
• 
• 
• Moc se mi líbí tento chléb, dokonce i od HP.

Poznámka

Nevím, jak správně sestavit recept ??? Samostatné téma nebo se připojit ke stávajícímu tématu chleba z trouby?

Pšeničný krémový chléb (trouba)

Nechte moderátory rozhodnout!

Podobné recepty

Krém na chléb (tlakový hrnec Steba DD1) (Masinen)

Chléb „Accordion“ (hnětení v pekárně) (GruSha)

Pšenično-žitný akordeon na pivu se sýrem a hořčicí (Sonadora)

[Omela,]

Omela,Ksyusha, a já jsem první pro tento báječný !!! No, velmi chutné! A celý chléb je tak přímočarý ...

[Omela]

Omela, Ksyushenka, tohle je chleba!
Recept je na kartách, budete muset jít na tvaroh, včera bylo vše, co bylo doma, vyčerpané.

Dívky, díky! Speciálně pro něj kupuji sýr!

[Jmelí]

JmelíDěkuji mnohokrát!

Pečené v KhP, se suchými kvasnicemi, houbovitě. Vzal jsem vodu s mlékem 50/50 a pak podle receptu.


Ukázal se velmi měkký chléb bez váhy.

Určitě budu péct další!

[Sonadora]

Sonadora , skvělý chléb !! Jsem rád, že se mi to líbilo !!!

Smetanový sýr je pravděpodobně velmi chutný, ale máme jen Poshekhonsky. Změnit recept tak změnit hodil jsem smaženou cibuli z obchodu, no, miluji to ochchchchen perník muž nepracoval, přidal 3 lžíce vody (evidentní, že nemá krémový sýr) Stroj se postavil na pečení. Za hodinu zjistím, jestli to mám jedlé

Miluji chléb se sýrem! Kromě toho je jakýkoli sýr tvrdý nebo zpracovaný, ale ještě jsem ho nedělal na smetaně. Váš chléb určitě vyzkouším, jen vy si musíte koupit sýr.
A autorův chléb je prostě hezký, tak jemný, krásný a šíleně lahodný !!!
Děkuji za tuto krásu !!!

[Verunka]

Verunka , dík!

Dana , co tam máš ???

Ukázalo se to! Je pravda, že drobek není tak vzdušný, dokonce bych řekl, že není vůbec vzdušný, ale chuť je úžasná! Smažená cibule velmi dobře padla. Teď si dám smetanový sýr, i když ropucha drtí ... Asi nebudou žádné fotografie: obě sady baterií jsou vybité a bochníček nespí

URYAYAYAYAYA !!!! Nejdůležitější je, že se mi to líbilo !!! A můžete souhlasit s ropuchou, nemusíte brát almettu, děvčata to dělala s violou a s prezidentem.

Promluvte si s Violou. Hmm ... Pak je to jiná věc.

[Dana]

Dana Podívejte se zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... Stejný chléb v troubě.

Díky za odkaz, bylo velmi užitečné číst.
Našel jsem kousek krémového chleba ve schránce mého manžela

[Dana]

Dana , skvělý chléb !!!

No ... nemám štěstí .... a tento chléb má špičku opálu. Zdá se, že vše bylo podle receptu a kontrolovalo buchtu ... Ještě jsem to nezkoušel, je zima, ale myslím, že by to mělo být chutné)

[olgat]

olgat , nejde o „smůlu“. Musíme najít chybu a všechno bude v pořádku! Uveďte svůj chléb s řezem a úplným popisem. co a jak to udělali a na jakém programu piekli - přijdeme na to!

Tady je fotka. Udělal jsem to podle receptu, ačkoli tam nebyly žádné závaží, napočítal jsem mouku do sklenic, ukázalo se to 3 sklenice (200 ml) s více. Droždí vysuší 1 m. Opatření. lžíce z Bork. Při prvním hnětení jsem se zpočátku dokonce bál, všechno bylo tvrdě promícháno, ale výsledkem byla homogenní buchta, cool, myslel jsem si, že jsem posunul mouku. Ale těsto vzrostlo. Pak tu byla druhá várka, ukázalo se, že to byla hladká houska, někdy se trochu přilepila ke stěnám. Pak se těsto dobře zvedlo. Ale když začalo topení, vrchol okamžitě začal klesat ...

A přesto, pečené na hlavním programu, 750, tmavá kůra.

[olgat]

olgat , soudě podle drobky, chléb měl úspěch !!! Pokud ne na střechu. Teoreticky je spadnutá střecha hodně vody nebo droždí. Ale ty říkáš. že buchta byla v pohodě. Ačkoli v mé druhé várce se buchta nelepila na stěny. Jaké droždí máte?

Bezpečný okamžik kvasinek. Pokusím se přidat více mouky.

[olgat]

olgat Ano, zkuste kapalinu stejně snížit. Hodně štěstí!

Omela, nepamatuji si, kde jsem od tebe zkopíroval recept
(Pokud osobně ode mne, pak jsem začal s tímto receptem (odpusťte mi autory, nepamatuji si čí). Chléb se vždy ukázal.

200 ml. voda
2h l. citronová šťáva
1,5si. l. slunečnicový olej
125 g. žitná mouka
375 g. pšeničná mouka
1,5 st. l. mléko v prášku
1,5 hodiny l. kmín nebo chlebová směs
1,5 hodiny l. sůl
1 st. l. hnědý cukr
1 hod l. suché droždí
Základní režim, 750 g, střední kůra.)

Rozhodl jsem se to udělat dnes. Všechno jsem změřil podle receptu. Hnětení začalo, žádný kolobok nevycházel, byly tam oddělené kousky těsta a něco jako strouhanka. Tak by to mělo být? Právě jsem vzal a přidal vodu, protože jsem se bál, že se to všechno nebude míchat a produkty zmizí. Možná jste neměli přidávat vodu? Měl by perník vyjít hned?

[olgat]

olgat tento chléb byl kdysi můj oblíbený!

Možná jste neměli přidávat vodu? Měl by perník vyjít hned?

Udělal jsi všechno správně. Perník by se měl vytvořit v průměru za 5 minut hnětení. Určitě by vám bylo pohodlnější s váhami!

Myslím, že to nebylo nadarmo, že jsem přidal vodu, s druhou várkou jsem dostal ideální buchtu, nyní stoupá a je tak krásná, dokonce. Doufám, že hrot při zahřátí nespadne)

[olgat]

olgat „Budu držet vaše pěsti vodivé!

[Jmelí]

Jmelí, moc děkuji za lahodný chléb! Mám domácí Almette, podle Tinyho receptu „Domácí smetanový sýr“ (nevím, jak udělat aktivní jméno), nyní jsem tento sýr natřel na chléb a žvýkal, milým slovem si pamatuji tebe a Krosh.

🔗

[MAMA SONY]

MAMA SONY , oooooo, jaký krásný muž !!!! Také jsem se podíval na tento krémový sýr! Udělám !!

: ahoj: Ksyusha, podívej, pliz, na můj kolobok po 1. várce

Je v pohodě? Nepřidal jsem dalších 20 g mouky. Jaký chléb se ukáže - už můžete soudit?
A na dotek je elastický a nelepivý.

Toto je po 2. várce. Lze již předpovědět? Budu doufat v dobrý chléb!

Hurá, zdá se, že to funguje! Mým předchozím výkřikem byl hlas křičící v divočině. Můj HP to však udělal. Použil jsem Fitaki Cream Cheese 22% tuku.

Chléb jsem musel vybrat pouze špachtlí - mixér se zasekl. Co jsem udělal špatně?

Je to příliš volné?
Ale chuť a vůně pro celý vchod - vidím, jak každý vede svým nosem ... a blažený. Slyšel jsem, že supermarkety používají aroma čerstvě upečeného chleba k rozvoji chuti k jídlu, a tedy ke zvýšení zisku.
Děkuji, Ksyusha! Chléb je vynikající!

[Marish]

Mým předchozím výkřikem byl hlas křičící v divočině.

Marish, proč něco křičet ??? Perfektní chléb !!!

Je to příliš volné?

Drobek v tomto chlebu je vzdušný, takže je vše v pořádku. Jen se mi zdá, že jsi ho podřezal ne zcela vychladlého.

Jen já jsem musel vybrat chléb špachtlí - mixér se zasekl. Co jsem udělal špatně?

Kbelík můžete vyjmout z HP, zakrýt ho ručníkem a nechat 10 minut. Pak chléb trochu zvlhne a bude snazší ho dostat ven.

[Ksyusha]

Ksyusha, rozveselil jsi mě ... opravdu, proč jsi křičel ... stále nemůžeš nic opravit, když dáš něco do kbelíku ...
Děkuji za recept a za vaši laskavost! Opravdu jsem to úplně neochladil - nemohl jsem se dočkat!
A můj chléb často nevychází z kbelíku, teď budu vědět, co s ním dělat!
Ksyusho, bylo s mým kolobokem všechno v pořádku?

[Marish]

Ksyusho, bylo s mým kolobokem všechno v pořádku?

Marish, podívej, teoreticky to bylo trochu strmé, vidíš ten „drsný“ povrch:

můj kolobok po 1. várce

.

Nakonec se ale střecha ukázala být konvexnější než moje. Příště můžete doslova přidat trochu tekutiny nebo nedostatečné množství mouky, což je lepší.

Zdá se, že mám mouku s nízkou vlhkostí, protože jsem ji stále nenaplňoval 20g ... Vylepšíme.

Budeme se zlepšovat.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, moc děkuji za recept na tento chléb !!! Můj manžel není velkým milovníkem pšeničného chleba (já mám více na žito) a je potěšen, už dlouho neostří tolik chleba ... O Dona není co říci, miluje pšenici, hodnotila ji 5+ !!! Skvělý chléb, určitě ho znovu upeču !!!

[Innul]

Innul, rád, že chléb potěšil každého !!!! Donya cement .. manžel taky !!

[olgat]

Omela, nepamatuji si, kde jsem od tebe zkopíroval recept

200 ml. voda
2h l. citronová šťáva
1,5si. l. slunečnicový olej
125 g. žitná mouka
375 g. pšeničná mouka
1,5 st. l. mléko v prášku
1,5 hodiny l. kmín nebo chlebová směs
1,5 hodiny l. sůl
1 st. l. hnědý cukr
1 hod l. suché droždí
Základní režim, 750 g, střední kůra.)

olgat tento chléb byl kdysi můj oblíbený!

Ksyusha, je to váš recept? Není to dost vody? Pouze 200 ml. 500 gr. mouka ...

[Ksyusha]

Ksyusha, je to váš recept? Není to dost vody? Pouze 200 ml. 500 gr. mouka ...

Ne, Innul, recept není můj. Právě jsem to použil velmi často v pravý čas. Nyní jsem se snažil najít autora - nefungovalo to. Už si nepamatuji vodu, ale vytáhl jsem svůj kousek papíru - nic tam nebylo přidáno, takže jsem to nepřidával.

[Xun]

Xun„Ano, chápu, ale cítím, že tam něco není v pořádku ... buď není dost vody, nebo je hodně mouky ... více než něco ve více než jednom receptu jsem nenašel takový poměr mouka / kapalina ...

[Omela!]

Omela! Přijměte práci




Chléb se ukázal jako velmi chutný, aromatický!
Odchýlil jsem se od receptu - místo másla a sýra se plnilo 100 gramů smetanového sýra.

[kolenko]

kolenko , Leno, jaká KRÁSNÁ !!! Jsem rád, že se mi chléb líbil !!

[Ksyusha,]

: nyam: Nemůžu,Ksyusha, znovu se neradujte ze svého elegantního zázračného chleba. Každý den bych jedl tak chytře ...

[Marish]

Každý den bych jedl tak chytře ...

Marish, jíst pro dobré zdraví !!!

Ksyusha, prosím, napište, kolik suchých droždí potřebujete pro svůj recept. Mám HB jen 3 dny, stále jen studuji. Budu velmi vděčný.

[Irina]

Irina, suché droždí k čerstvým v poměru 1: 3, tj. v tomto receptu 10g: 3 = 3g.

Mám HB jen 3 dny, stále jen studuji.

Pro „učení“ může být lepší zvolit obyčejný pšeničný chléb (mouka-voda-droždí).

[Irina]

Irina, suché droždí k čerstvým v poměru 1: 3, tj. v tomto receptu 10g: 3 = 3g.
Pro „učení“ může být lepší zvolit obyčejný pšeničný chléb (mouka-voda-droždí).

Díky pochopeno. Udělám to, odhlásit se. Bolestivě krásná, chci to zkusit.

Hodně štěstí!

Ksyusha, pořizuji fotoreport, ačkoli to trochu prasklo shora. Fotografie rozhodně není ledová, vzal jsem ji z telefonu. Čekám na vaše komentáře.