Medový dort "Oděsa"

Medový dort "Oděsa"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro zkoušku
Miláček	2 lžíce. l.
koňak	3 lžíce. l.
vejce	3 ks
soda	2 lžičky
ocet 9%	pro kalení sodou
máslo	60 gr.
pšeničná mouka, vyšší. školní známka	450-500 gr.
cukr	270 g
Na krém
zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku)	800 g
cukr	300 g
Pro glazuru
kakao	3 lžičky
cukr	4 lžíce. l.
máslo	1 polévková lžíce. l.
zakysaná smetana	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Před vařením vezměte větší kastrol, nalijte do něj vodu a vložte ji do ohně, tj. Připravte vodní lázeň.
• Vložte máslo, med, cukr a koňak do jiného kastrolu a pošlete jej na vodní lázeň po dobu 15-20 minut - dokud se cukr nerozpustí, nezapomeňte promíchat.
• Mezitím šlehejte, dokud se vejce nezdvojnásobí. Jakmile se cukr rozpustí, uhaste sodu a nalijte do medové hmoty, rychle promíchejte a poté postupně přidávejte 400 gr. směs mouky a vajec, střídavě po malých částech, za intenzivního míchání, dokud se vše nerozmíchá.
• Vyjměte těsto z vodní lázně, nechte ho vychladnout do bodu, kdy se těsta můžete dotknout rukama, aniž byste se opařili. Odhadujeme hustotu těsta - pokud není dostatečně silné na válcování, přidávejte postupně zbytek mouky, dokud nezhustne.
• Těsto rozdělíme na 8 částí a vyválíme na tenké koláče a povrch posypeme moukou. Dorty jsou velmi tenké, asi 35 cm v průměru.
• Pečeme na vymasteném plechu na pečení, každou kůrku po dobu 3–4 minut, až do zlatova. Vyjmeme jej z trouby spolu s papírem, převrátíme na talíř, odstraníme papír a položíme na něj novou krustu atd. Všech 8 sušenek.
• Při pečení dortů můžete udělat krém. Smícháme zakysanou smetanu s cukrem a vaříme po varu, pamatujeme na míchání, po dobu 20-25 minut (do hustoty). Pozor! Na konci vaření začne hmota „plivat“.
• Vaříme polevu ze zakysané smetany s cukrem, kakaem a máslem. Od varu - 5 minut.
• Nechte glazuru, krém a koláče vychladnout a začněte sbírat dort, poté, co rovnoměrně odříznete koláče, připevníte k nim talíř velikosti, kterou potřebujeme (no, nemůžete ho vůbec krájet). Každý koláč trvá asi 3 lžíce krému.
• 
• Vrchní koláč nemastěte, přikryjte ho polevou, poté, co okraje dortu posypete strouhankou z řezaných vrstev dortu. Zdobte horní část, jak si přejete.
• Dort je velmi rychle namočený, začneme ho krájet 2 hodiny po sestavení.
• 
• Pomoz si sám!
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2 kg

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

Odkud název pochází - nevím, když jsem byl teenager, zkopíroval jsem to z nějakých kulinářských novin do notebooku, takže to uvízlo. Dort si podmanil nejen svým medem, ale také karamelovým tónem, s mírnou kyselostí, měkký a tající v ústech během několika hodin po přípravě. Byl bych rád, kdybych se stal jedním z oblíbených nejen naší rodiny.

Teen! Děkujeme za novou verzi medového dortu, moc ho milujeme!

[Olga]

Olga, vařte a jíst s radostí! Mám na skladě další dva medy

[Tina]

Do jiné pánve dejte máslo, med, cukr

Tinaa kolik cukru byste měli dát? : girl-th: Recept je zajímavý, vzal jsem ho do záložek!

[Elechka]

Elechka, Chyběl jsem teď Opravím to, díky!

[Olga]

Olga, vařte a jíst s radostí! Mám na skladě další dva medy

Také jsem si jednu vykopal, i když se musím blíže podívat, na místě je dokonce Temka s recepty na medové koláče.

[Olya]

Olya„Přečetl jsem si téma, zdálo se mi, že takové nenalezl. A přesto jsem si myslel - i když něco takového existuje, ne každý je připraven hledat požadovaný recept podle tématu.Například si za pár dní nepamatuji, kde a co jsem četl, ale připravený recept s fotkou se zapamatuje a hledá mnohem rychleji

[Olya]

Olya„Přečetl jsem si téma, zdálo se mi, že takové nenalezl. A přesto jsem si myslel - i když něco takového existuje, ne každý je připraven hledat požadovaný recept podle tématu. Například si za pár dní nepamatuji, kde a co jsem četl, ale připravený recept s fotkou se zapamatuje a hledá mnohem rychleji

To je pravda, podporuji !!

[Olyushka]

Olyushka, pokud pečiete a nejíte příliš mnoho - recept můžete klidně rozdělit na polovinu, tento dort bez ozdoby visí o 2 kg, zdravý vyjde i na moje nenasytnosti, já ne polovinu, protože ho vždy vařím v neděli, pak táhnu téměř polovinu do práce - dívky - chovej se ke svým kolegům

[V-tina]

V-tina, díky za varování! Právě dnes na cestách můj manžel říká, že už dlouho nepeču medový dort, teď mám soooo výběr !!

[Olga]

Olga„Čekám na vaše dojmy!

[Tina]

Tinadíky, pokusíme se v této verzi! Přidáno do záložek!

[rád]

rád„Čekám na hlášení! Doufám že si to užíváš!

Tino, pochopil jsem správně - těsto se ukázalo jako pudink?

[Svetlana]

Svetlana, ano, ve skutečnosti - pudink, mouka po uvaření se přidává pouze v případě, že těsto není silné, je nemožné vyválit

Díky, určitě to zkusím!

[Svetlana]

Svetlana„Čekám na vaše dojmy!

[Tina]

TinaDíky za recept! Vzal jsem to jako záložku, budu vařit, můj vnuk dnes požádal o medový dort. Mám recept, ale velmi jednoduchý a rychlý, musím zkusit něco jiného.

[přístav]

přístavDoufám, že se vám bude líbit jak vnukovi, tak i vám! Dort také není docela komplikovaný, jediná věc - musíte dorty rolovat

[Tina]

Tina„Udělal jsem dort, díky za recept! Žádná fotka není, protože jsem ji nezdobila jako dort, krájela jsem ji jako sušenky, piekla jsem ji jen pro manžela.
Všechno dvakrát zredukovala a nevyhodila, ale udělala jeden šťavnatý do princezny. Ukázalo se, že to byl svěží dietní sušenka za 5 minut. Rychlý, nemastný, ne příliš sladký a chutný!

[přístav]

přístav, děkuji za sdílení vašich dojmů: a-kiss: a za novou verzi představení! Doufám, že se to manželovi líbí