Solené citrony

Solené citrony

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
* Citrony (střední velikost)	2 ks
* Česnek	3 zub.
* Koriandr (zrna)	0,5 lžičky
* Nový hrášek	6 ks
* Karafiát	2 pupeny
* Sůl	1 lžička
* Sušená petržel	chuť
* Chilli	chuť
* Bobkový list	1 PC.
* Rostlinný olej	do náplně

Metoda vaření

Umyjte skleněnou nádobu a víko. Suchý.
Citrony důkladně omyjte (mytím univerzálním gelem na bázi mýdla na prádlo a
uhličitan sodný) a nakrájejte je na kruhy nebo půlkruhy (plastická tloušťka 3-4 mm.)
Koření rozdrobte v třecí misce (ne jemně), přidejte petržel (ještě lépe čerstvé, doslova větvičku) a sůl. Směs.
Oloupejte česnek, umyjte, osušte a nakrájejte na talíře.
Zlomte bobkový list.
***************
Začneme plnit kontejner:
Všechny vrstvy
citrony
česnek
směs koření a soli
pálivá paprička
lavrushka
Opakujte vrstvy, dokud nedojdou citrony (snažíme se rovnoměrně rozložit přísady ve vrstvách)
Nyní zbývá jen naplnit obsah rostlinným olejem a nechat vařit citron.
Můžete jíst za pár hodin, ale je lepší vydržet 2-3 dny.
Jak budete trvat na tom, citrony měknou a usazují se. Kůra měkne.
Pronikavou kyselou chuť vystřídá příjemná slaně-kyselá, lehce kořeněná s kořeněnými tóny.
Solené citrony jsou dobré k rybím a masovým pokrmům. A obecně je místo pro grilování))
Po konzumaci citronů se olej používá k oblékání salátů. Tato lehká citrusová siláž je rozjasní.

Po ochutnání první porce citronů jsem běžel solený trojnásobný objem))

Poznámka

Místo čerstvé feferonky jsem použil toto prázdné:

Hořká paprika na olivovém oleji Hořký pepř lze bezpečně přidat do všech pokrmů, salátů, aniž byste obětovali chuť! Chcete-li to udělat, musíte uvolnit pepř ze semen, která obsahují veškerý vztek a hořkost pepře! Ale čerstvé ne ...Správce

Natasha, jak chutné! Musíme to udělat, díky!

[Natasha]

Natasha, to jo !!! Je však také nutné pochopit, že takové citrony jsou věcí vkusu.
Například moji hosté nerozuměli smyslu v tomto předkrmu. Nejsem uražený.
Ale osobně to ocenila. A tímto olejem rozmazávám saláty - také se mi opravdu líbí.
Zkus to. Bylo by zajímavé znát váš názor po ochutnávce.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natusenka, Ahoj!
Nikdy jsem nikde nemusel ochutnat solené citrony.
Já sám je samozřejmě můžu otřást, ale půjdou ...
I když mám rád citron s červeným kaviárem a sleď se zakysanou smetanou + cibule a rybíz jsou také skvělé ... pro mě. Hosté, stejně jako vy, nebyli naplněni
Povězte mi, jak to vypadá, s čím jedí, nebo co alespoň připomínají tyto solené citrony?
A pak jsem v roztrhané, solené - nesolte

[Natasha]

Natashajaké roztomilé citrony jsem vařil podle Rominova receptu a chutnalo nám to. Vaše jsou zcela odlišné jak vzhledem, recepturou, tak technologií - nyní musíme vařit podle vašeho. Půjdu dnes a koupím citrony.

Ilmira, sůl. V extrémních případech to půjde do vaření - rád jsem přidával maso.

[Anya]

Dívky, no, včera jsem si připravil snídani - na pánvi jsem svázal nasekaný česnek na oleji, přidal nasekané rajče. Když se uvolnil, nalil volné vejce. Ani sůl, ani pepř. A snědl jsem kousnutí se solenými citrony. No, jak chutné to bylo.
Jedli také s pečeným kuřetem. Také v předmětu.
Pro mě, dokonce i s normálním tvarohem (mám na mysli slanou verzi)

Ilmira, sůl. V extrémních případech to půjde do vaření - rád jsem přidával maso.

Anya, Podporuji.

[Natasha]

Natasha, vložte své záložky. Ale co když? Dík)

Říkal bych tomu Pikantní citrony.
Protože solené citrony jsou zde:

Marocké solené citrony Opláchněte citrony vodou, odstraňte plak a nečistoty, důkladně opláchněte tekoucí vodou. Použil jsem prostředek na mytí nádobí pro děti. Na dno čisté nádoby nalijte pár lžící soli, p ...Správce

A nakládané citrony jsou zde:

Nakládané citrony (izraelský recept) Citrony nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm. V hluboké misce smíchejte sůl, pepř a cukr. Ponořte plátky citronu do směsi z obou stran (nemusíte chytat hodně směsi) a položte na rovinu ...Cikán

Natašo, bude to pro mě určitě chutné! Miluji nekompatibilní Můj oblíbený salát se smaženou slaninou, korejskou mrkví a mandarinkami. Nejprve jsou také překvapeni, a pak ... A přidejte tyto citrony do salátu! Dnes se o to pokusím!

Nataša, díky za zajímavý recept, se ho ujala!
Teprve včera jsem to dostal s cukrem, na žádost dítěte, ale tady jsou pikantní, musím to zkusit.

[Natasha]

Miluji nepřiměřené

NatashaJá sám jsem. Mám recept na salát, který obsahuje vše, co lze sbírat:
pomeranče, rajčata, jablko, sýr, šunka, žampiony, omáčka s hořčicí, citronem a medem.
Manžel kategoritského nejí. A moje dcera a já - pro sladkou duši.

A nakládané houby? Lahodné! Vzali byste rajče pryč? A přidal hrušku

Říkal bych tomu Pikantní citrony.

Ve zdroji byl recept nazván „Slaný“.

A nakládané houby? Lahodné! Vzali byste rajče pryč? A přidal hrušku

Jo, nakládaný.
Ne, Natašo, harmonické je to rajče. Hruška dodá příliš mnoho sladkosti.

Vyrobil jsem je a teď zbývá pár dní počkat. A to je ta nejtěžší věc - ve sklenici vypadají tak chutně. Jediná věc je, že místo petrželky jsem posypal estragon (došel mi čistý petržel a já estragon miluji více) a trochu papriky - uvidíme, co se stane.

[Anya]

Anya, Báječné. Počkám s tebou. A počkejte na své dojmy.
Pokud jde o vůni koření a koření, je to čistě individuální a mění se jejich svatá příčina.

Zapomněl jsem se ohlásit. Otevřeli jsme citrony. Moc se mi líbilo - pikantní, pikantní, kyselé. S masem to bylo dobré. Bylo také chutné jemně nasekat zeleninový salát - takové mikroexpozice chuti. Ale jsou pikantní - nelitoval jsem ani pepře, ani česneku

[Anyut,]

Zapomněl jsem se ohlásit. Otevřeli jsme citrony. Moc se mi líbilo - pikantní, pikantní, kyselé. S masem to bylo dobré. Bylo také chutné jemně nasekat zeleninový salát - takové mikroexpozice chuti. Ale jsou pikantní - nelitoval jsem ani pepře, ani česneku

Anyut, To je skvělé, že mě chuť citronů potěšila. Pokud jde o množství přísad přidávaných do jídla, je to již mistrovská, amatérská věc. A variace jsou velmi vítané, protože každý jsme jiný a máme různé chutě.
An, děkujeme, že jste vyzkoušeli recept a ocenili ho tak pozitivně.




Sklenice citronů mě pronásleduje. Takže láká na citron. Fkusna-ah ...

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ víceZajímalo by mě, jestli se chuť a vůně oleje po infuzi citronů s kořením v něm výrazně změní?
Mám půl litru camelinového oleje, musím přijít na to, jak odrazit jeho energický zápach a la černou ředkvičku.
Slyšel jsem o solených afrických citronech v televizi (hodně "cestuji"), zpočátku jsem byl velmi překvapen (proč jsou čerstvé po celý rok), pak jsem si pomyslel, no, protože jsou solené, pak v tom něco je. A ještě více, jako je tento, nakrájený na koření a máslo, pikantní, je to mnohem lákavější!
Zbývá jen rozhodnout o typu oleje: nalijte jej neutrálním rafinovaným nebo ho nechte jít na citrony pro „převýchovu“ příliš voňavé cameliny.

[Galina]

nechte příliš voňavou camelinu přejít k citronům na „převýchovu“.

Galinaa proč by se houba měla převychovat? Je to s vařenými horkými bramborami ... tak chutné!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Absolutně se mi nelíbí jeho vůně.
Sotva vnímám i nerafinovaná slunečnicová semínka, smažená semínka vůbec nevydržím a dlouho a vytrvale trvám na česneku nebo chuti. To je vtip.

Absolutně se mi nelíbí jeho vůně.

To je vtip.

Aha. No tady kaneshna

Zajímalo by mě, jestli se chuť a vůně oleje po infuzi citronů s kořením velmi změní?

Z koření je olej zdravě nasycený. Má výraznou vůni. Také se mi zdálo, že kromě solení jsou citrony také fermentovány v oleji (nějaký druh lehkého kvašení a já jsem také fermentoval chilli papričky, nebo možná od nich začala fermentace v citronech, protože jsem použil takové chilli, ale vůně a chuť jsou prostě úžasné )
Zkuste tam připojit svoji camelinu. Myslím, že to vyruší. Vím o camelinovém oleji ne z doslechu (koupeno, použito)