Hořká paprika na olivovém oleji

Hořká paprika na olivovém oleji

Kategorie: Prázdné

Složení
Capsicum hořká	chuť
Přírodní olivový olej	chuť

Metoda vaření

• Hořký pepř lze bezpečně přidat do všech pokrmů, salátů, aniž byste obětovali chuť! Chcete-li to udělat, musíte uvolnit pepř ze semen, která obsahují veškerý vztek a hořkost pepře!
• 
• Čerstvá paprika se ale dlouho neuchovává: vrásky, vadnou, mohou z dlouhého skladování plesnivět i v nulové komoře.
• Proto si nechávám feferonky nebo 🔗, nebo v olivovém oleji, podle toho, na jaké, jaké jídlo ho budu používat.
• Umyjte pepř, oloupejte ho, rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka nožem, pepř rychle opláchněte vodou a oblékněte si ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
• 
• Buďte opatrní: semena jsou velmi zlá, takže musíte pepř oloupat nožem a rychle. A také musíte pepř rychle opláchnout, aby neabsorboval velké množství vody, což není nutné, aby se paprika později při skladování nezhoršila v oleji.
• Papriku nakrájejte na tenké proužky.
• 
• Vložte pepř do nádoby, přelijte olivovým olejem, rozdrťte, aby byl pepř zcela pokryt olejem. Nechte nádobu na stole, aby se paprika rozpadla a možná budete muset přidat více oleje.
• 
• Vložte pepř do chladničky pro skladování na studené polici. Tyto papriky můžete skladovat také v mrazáku, v olivovém oleji nebude nic.

Poznámka

Papriku a olej používáme všude tam, kde jsou požadovány podle receptu, nejen!
Olej velmi dobře chrání pepř před znehodnocením.
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Tatyana]

Tatyanaa na pepř nalijete studený olej? Jen vím, že stále nalévají "vařený" olej. Nevím, o kolik je lepší ta nebo ta metoda.

skvělý! Dělám také česnek.

[Tatyana]

Tatyanaa na pepř nalijete studený olej? Jen vím, že stále nalévají "vařený" olej. Nevím, o kolik je lepší ta nebo ta metoda.

Ksyusha„Naliju studený olej z láhve, ale koupím kvalitní olej. Peníze nejsou škoda, protože všechny tyto věci pak jdou do jídla a oleje a pepře.
Nedělám moc, ukládám na studenou polici nebo do mrazničky, dobře se skladuje, pokud jsou samotné potraviny (pepř, bazalka, šalvěj) čisté a suché bez nadměrné vlhkosti.

Lepší než pořád vyhazovat zkažené rostliny.

skvělý! Dělám také česnek.

A česnek to dokáže!

Pokud jde o česnek .... měli byste česnek nasekat na jemno?

Pokud jde o česnek .... měli byste česnek nasekat na jemno?

Nerozřezávám česnek, protože to produkuje šťávu, která může produktu dát plísně a kyselinu. Česnek můžete rychle rozdrtit nožem.

[Správce]

A právě jsem včera osolil pepř ve 25litrovém kastrolu, nevěděl jsem, co s ním. V sobotu půjdu na trh koupit nějaký pepř, jinak jsem „kapitalizoval“ celý. Chci jeden v oleji! A připravil jsem se marinovat česnek, teď udělám pár sklenic v oleji. dík Správce pro recept!

[Správce]

A právě jsem včera osolil pepř ve 25litrovém kastrolu, nevěděl jsem, co s ním.
Správce pro recept!

Crazy, 25 litrů!? No a velikosti!?

Jezte pro dobré zdraví

Správce, co když přidáte slunečnicový olej? Nemám ráda olivy. Včera jsem přinesl hodně pepře ze zahrady. Je pravda, že téměř celá zelená, ale vidíte, jaké je počasí, myslím, že nezčervená. Recept se tedy objevil včas.

Můžete také zkusit! Ale v olivovém oleji je lépe skladován, dokonce i v mrazáku. A je dobré takový olej přidat do chleba později, to je také dobré

Myslím, že bude stále uložen.Od minulého roku mi zbývá několik rajčat sušených na slunci, nalil jsem je slunečnicovými semínky. Díky za recept. A pak jsem si zlomil hlavu, co s ním

Ludo, na tvé zdraví! Stačí odstranit nadbytečnou vlhkost z paprik!

Správce, jak včas tento recept. Okamžitě jsem vyrobil sklenici, nyní stojí a naléhá. Již jsem vyrobil několik vašich různých receptů z hořkého pepře. Dík!

Správce, jak včas tento recept. Okamžitě jsem vyrobil sklenici, nyní stojí a naléhá. Již jsem vyrobil několik vašich různých receptů z hořkého pepře. Dík!

Pro vaše zdraví! Je hezké slyšet, že moje „potíže“ jsou pro vás užitečné

Tanyo, pokaždé, když používám do jídel olej a pepř (vyrobený podle tohoto receptu), vzpomínám si na tebe laskavým slovem.
V letošním roce bylo vypěstováno mnoho hořkých paprik, takže jsem vyzkoušel téměř všechny vaše recepty. A tohle jsem udělal s olivovým a slunečnicovým olejem.
Je pravda, že první nádoba (i když stála v ledničce) najednou začala „prosakovat“: olej začal protékat vrchem a z nějakého důvodu „hrál“. Nic, rychle jsem to zveřejnil. Příště jsem pepř ani neumyl, změnil jsem ho na jiný olej, když je to normální. Včera jsem nakrájel poslední papriky na slunečnicový olej.
A teď nechám více semen, aby to bylo ostřejší. Lahodné! Dík!

Jak hezké to slyšet! Také takové papriky neustále vařím na másle. Také se mi líbí filet z feferonky na oleji - stojí za to a je velmi chutný

Pravděpodobně je lepší pepř neumýt, ale jen ho dobře otřít, aby v něm nebyla přebytečná voda, pak bude lépe skladován.

Vařte pro zdraví, rádi vám pomůžeme

V loňském roce došlo ke sklizni feferonek. Nakládané, kvašené za studena solením, s medem, ale nejjednodušší jsem nehádal))
Děkuji, letos se to pokusím připravit takto

Katya a já mám v ledničce neustále sklenici feferonky v oleji, hodně to pomáhá A neustále ji doplňuji novým pepřem

[Tatyana]

Tatyana, dnes se dostanu k pepři. Děkujeme za další skvělé řešení úložiště.

[Svetik]

Svetik, pro vaše zdraví!
Mám spoustu takových „věcí“, prohlédněte si mé recepty

Jo, už se dívám
Baselik se mi také líbil, jen my ho prodáváme v květináčích, drahé a hloupé ((

[Tatyana]

Tatyana, udělal pepř. Dal jsem to do mrazáku (asi -18 stupňů), všechno zmrzlo. Je těžké vybrat. Přesunul jsem to do chladničky, doufám, že bude uloženo normálně, protože toho mám hodně.
A máslo zmrzlo, ne vločky, navenek to vypadalo jako ghí.
Je velmi pohodlné používat. Vždy po ruce.
A já česnek problenderil, smíchám s ohm a také ho uložím do ledničky.

[Sveta]

Sveta, pro vaše zdraví!
A mám tento pepř ve sklenici v nulové komoře - a nic se mu nestalo. Olej ztuhne a slouží jako konzervační prostředek pro pepř
Nejdůležitější je pepř oloupat, nakrájet a nechat uschnout na vzduchu, aby pepř uschl, tekutina ho opustila - pak pepř nikdy neplesniví. To se obvykle stane, když na čerstvě nakrájený pepř nalijete olej, šťáva vykvasí

A tady je můj pepř.



Vytáhl jsem to z ledničky na focení. V pravé nádobě naplněné čistým olivovým olejem. Pak ekonomika šla)))) Obyčejný slunečnicový olej a olivový olej pouze pro usmíření. Teplota tuhnutí je jiná, takže můžete vidět, kde je olej))) Oliva při +8 již zamrzá.

[Lena]

Lena, ale jak pohodlné je držet takový pepř v chladničce! Skvělý doplněk od zelné polévky po saláty, míchaná vejce - miluji to
Také to pořád chovám v lednici. Pokud se objeví chili, které se dlouho nepoužívá, okamžitě ho schovám do oleje

Lenok, VÝBORNĚ! Přineste pochvalu tématu, čekají na vás tam už dlouho

Já taky! Hodně, 2 kg. Jen jsem to rozdrtil. Málem jsem zemřel, když byl pepř v mixéru, a pak jsem ho rozdrtil nohou mixéru v pyré! Bylo to trochu zaschlé, nesnížilo se to, slzy tekly potokem a stékaly mi z nosu! Ale teď ta krása!

[redleafa]

slzy tekly potokem, kapaly z nosu! Ale teď ta krása!

redleafa, OlgaA jaká prevence nachlazení!)))))))))) I když nějaký virus chtěl zaútočit, nyní evidentně unikl

[Tanechka]

koupit kvalitní olej

Tanechka, a který z nich máme v prodeji, je vysoce kvalitní?

Dívky, prosím, podělte se, na jaké pokrmy používáte takovou papriku v oleji?

A další otázka, kdo se již pokusil naplnit slunečnicovým olejem, je dobře skladován?

Slunečnice vzít rafinovaný, bez zápachu)?

tady jsou moje mezery

[Tanechka]

Tanechka, a který z nich máme v prodeji, je vysoce kvalitní?

v jakých pokrmech používáte tento pepř v oleji?
A další otázka, kdo se již pokusil naplnit slunečnicovým olejem, je dobře skladován?

Inna, O výběru olivového oleje jsem psal zde:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Druhý den jsem koupil 2 litrové lahve vysoce kvalitního olivového oleje, za cenu 1 000 rublů za láhev jsem koupil zásobu za 559 rublů
Datum vypršení platnosti 2018!
Poblíž byl manažer supermarketu, zeptal jsem se, v čem byl úlovek? Odpověď: Aby nedošlo k nadměrnému naskladnění, došlo k velké dodávce od dodavatelů, proč držet olej na skladě až do věku 18 let, obrat pomůže.
Včera jsem byl znovu v obchodě - stále je tu olej. Kdyby nebylo mnoho nákupů, koupil bych si za tu cenu ještě pár lahví.
Také jsem se zeptal, kde obchod ukládá olivový olej - obvyklý režim ve skladu. Je to tedy napsáno na lahvích s olejem, až do data exspirace není k tomu zapotřebí ani lednička.
Takže mám zásobu olivového oleje pro příští sezónu.

Mohu konzervovat pouze v olivovém oleji, zvláště pokud jsou polotovary v chladničce a mají dlouhou trvanlivost. Olivový olej ztvrdne na pastu a je vynikajícím konzervantem

Všechny své přípravky používám v oleji, včetně chilli papriček, kdekoli je to potřeba, od salátů po dušení a vaření masa nebo zeleniny. Používám to jako běžnou chilli papričku a olej jde také do pánve na smažení a opékání nebo do salátů.
Chilli v oleji chutná stejně jako čerstvý pepř.

A další bylinné mravenci v olivovém oleji se také neustále používají

[Tanechka]

Tanechka, Děkuji mnohokrát !!!

Miluji vaše odpovědi a vždy se na ně těším !!!

O výběru olivového oleje jsem psal zde

Ach), děkuji), teď jsem to četl !!!

Konzervování pouze v olivovém oleji

A já uvízl v minulém století všechno je staromódní, se zeleninou ...

Možná je čas na rekvalifikaci ...

Můj manžel, entot, přidává máslový pepř při vaření těstovin, je to velmi chutné

Udělal jsem vzorek ze zbytků, ukázalo se to 500 g sklenice. V oleji se vznáší pouze pepř a trčí kousky na povrchu. To není nic? Právě jsem to udělal, takže to ještě není v ledničce: Obávám se, že olej zadrží, jak do něj tedy napchám pop-up pepř? A pokud to nedáte do ledničky, pak to bude plavat ... A semínka se také dostala, nyní také plave - šest z nich již bylo vidličkou odstraněno, zbytek je hluboký. Není to kritické?

Počkejte chvíli, než se papriky trochu namočí do oleje, a rozdrťte je lžící. V případě potřeby přidejte olej.
A dejte to do ledničky, tam se olej za studena zadře a zmáčkne pepř.

Semena nejsou strašidelná. Zvláště pokud máte rádi feferonku.

[Správce]

Správce, Tatyana, díky za recept, letos jsem pepř prošel mlýnkem na maso (velký rošt), naplnil ji olejem, speciálně koupil malé jednorázové nádoby na omáčky a zmrazil ji. minulý rok jsem udělal tak málo a opravdu se mi tato metoda líbila.

[Tanyush]

TanyushJaký dobrý způsob uchování - záložka A já jsem snílek, nepřemýšlel jsem o tom
Pro vaše zdraví!

Týden po prvním džbánu jsem vařil každý další tři 370 g - abych tak řekl do budoucna. První se mezitím chytil na 2 stupně a stál dobře. A dnes jsem vylezl do ledničky a podíval se ... a pod plechovkami, olejem ... pod všemi čtyřmi, vytéká zpod víček - no, zbytky, které ještě nezmrzly nahoře - víčka jsou již nabobtnalá !!! A to je v lednici o dvou stupních !!! Obecně jsem dnes měl úklid ...Nemám slov . Oteklé plechovky jsem samozřejmě vyhodil. Nechápu, co se stalo: teplota v ledničce se nezměnila, nádoby byly sterilní, všechno se dělo přísně podle receptu a hlavně v různých časech. Škoda jen pepře a olivového oleje a hlavně času stráveného v okamžiku, kdy ho nebylo dost - experiment s tímto receptem se ukázal jako drahý a smutný. Nebudu opakovat - samozřejmě, ne můj. Mnohem více se mi líbila slaná chilli-pepřová pasta (v čínštině) - tato bude stát při jakékoli teplotě, a ještě více v chladničce.

[Natasha]

Natasha, to je smutné
V takovém případě můžete pepř okamžitě přenést na plast a vložit do mrazničky.
Záleží na pepři, je tam tak špatné chilli. Nedělám moc, nádoba je asi, 5 Vždy ji mám v nulové komoře, používám ji celou zimu. A také se stane, že je vše v pořádku, ale v určité fázi se objeví voda. Ale protože nenadúva, nic s tím také nedělám. Jen stojí v oleji pod odšroubovaným víkem.

Pokud tedy nejsem líný, po vyčištění pepře jej osuším, suším na stole 1–2 dny, abych z pepře odstranil surovou tekutou šťávu, a teprve potom nakrájím a naplním.

Používám tento pepř více než solený pepř - tento nijak nešel, už nevařím

Také, bez ohledu na to, jaké sklenice mám v ledničce, na polici pod nimi vždy položím papírový ručník v několika vrstvách, je měkký a dobře absorbuje vlhkost. Pokud tu a tam najednou něco ... pak bude snazší vyčistit. Pomáhá ...

[Tanya]

záleží na pepři, je tam tak špatné chilli

TanyaFaktem tedy je, že se jednalo o různé odrůdy - jednu malou ostrou, druhou měkčí ostřejší, také se jí říká „beraní roh“. A výsledek je stejný - všechno nabobtnalo. A sušil to, sušil - no, nechápu, proč se stalo takové přepadení. Olej je již zamrzlý, proč dochází k úniku? A celá lednička byla na oleji, uvnitř nebyla voda, jen víko s kolíkem, už se otřásly, když jsem je otevřel, při téměř nulové teplotě.

Na polici dole jsem vždy položil papírový ručník

Obvykle to dělám pod plechovkami zelí, když jsem to pro jistotu také solil, ale pak mě to ani nenapadlo, protože první sklenice stála dobře, dokud jsem vedle ní nedal druhou dávku. Muselo to být skrz sklo zaprášené. Obecně hrůza, hrůza!
A právě naopak, můj slaný pepř už je hodně - již se do soli přidává druhá várka - to je MUSH přesvědčen! Je s ním potěšen - už pohltil pětinu první várky.

[Natasha]

Natasha, a přesto je to pepř, odporný, i když je kořeněný, je nekvašený, proto plesniví a plave
Buď lák, nebo lák.

Pro sebe nedělám sklenici přehnaného ohmu, vložil jsem neúplnou, takže pokud se vzbudí, pak místo zůstane, kde plavat. Ale ve skutečnosti se to málokdy stane, nějak se obejdu

Mám zde několik různých plechovek, které chtěly nabobtnat, uprostřed víček se zvedlo, i když konzervy jsou uvnitř zcela průhledné. Dal jsem je do ledničky, stáli tam několik dní a ... víčka byla stažena zpět do sklenic a teď stojím v lednici, budu je jíst jako první

Nic, to je také zážitek. Ale slané těstoviny měly úspěch a šly skvěle. Ne všechno bude fungovat ... něco jde, ale něco ne. Takže solím

Správce, Tatiana, znovu se vás ptám ... je možné použít 2 oleje? zbývá trochu olivy. je možné jej zředit běžným (bez zápachu)? pokud je to hloupost, pak se omlouvám, prostě nevím, jestli je možné je kombinovat?

Můžete také kombinovat oleje. Ale více preferuji olivový olej, který za studena krystalizuje, zbělá a hustá, a tím produkt konzervuje. Rostlinný olej zůstává pouze tekutý.