Vánoční husa pečená v rukávu s rýží a bramborami

Vánoční husa pečená v rukávu s rýží a bramborami

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
husa	1 ks.
kefír	2 litry
majonéza	3 lžíce
hořčice	2 lžíce
vařená rýže do poloviny	1 sklenice
sladké a kyselé jablko	2 ks
máslo	1 polévková lžíce. l.
sůl	chuť
pepř	chuť
brambory	1 kg

Metoda vaření

• Prohlédl jsem si recepty, nenašel jsem to, tak jsem se rozhodl to zveřejnit.
• Vezměte velkou nádobu, nalijte do ní kefír a namočte do ní husu na jeden den.
• Po uplynutí požadovaného času si vezměte husu. Sůl uvnitř i venku, pepř také. Oloupejte a nakrájejte jablka (nakrájím je na 6 kusů). Spojte rýži, máslo a jablka a naplňte husí směsí. Husa namažte omáčkou (majonéza + hořčice). Brambory oloupeme, trochu osolíme. Vezměte rukáv na pečení a dovnitř vložte husu a brambory. Kravata na 2 stranách. Pošlete husu do předehřáté trouby. Když je husí kůže zhnědlá, přikryjte ji novinami. Pečeme do měkka.
• Pečeli jsme na 180 stupňů s konvekcí po dobu 3 hodin. Dobrou chuť!

Miska je určena pro

10-12 porcí

Čas na vaření:

den marinování plus 3 hodiny pečení

Program vaření:

trouba

Jakou váhu měla husa? Jen jsem se styděl péct 3 hodiny.

Husa měla 3–4 kila, abych byl upřímný, nevážili jsme ji. A husy vždy pečeme dlouho, podle nás je pak měkčí

Husa měla 3–4 kila, abych byl upřímný, nevážili jsme ji. A husy vždy pečeme dlouho, podle nás je pak měkčí

Dík! Mám jen malou stolní troubu a vezmu si malého ptáka, obvykle do 2 kg. Můj tedy můžete péct ne 3 hodiny, ale dvě. Někde jsem četl, že na 1 kg husy je přibližně 1 hodina pečení. Proč se kryjete novinami, jaký je jejich účinek?

Noviny nedovolí, aby husí kůra shořela, za 3 hodiny by se z něj stal černoch, četl jsem, že to stále můžete zakrýt fólií, ale nezkoušel to, pokrýt to novinami staromódním způsobem

Noviny nedovolí, aby husí kůra shořela, za 3 hodiny by se z něj stal černoch, četl jsem, že to stále můžete zakrýt fólií, ale nezkoušel to, pokrýt to novinami staromódním způsobem

Knír je pochopitelný!

Jaký hloupý člověk může dát do trouby noviny? Zinková barva je jed! Navíc se může vznítit!

Zinková barva

Také mě zmátly noviny, ukázalo se, že nejsem jediný. Díky za recept!

takže je teď v rukávu, neotrávil se barvou

je lepší jen přikrýt + fólií nahoře pergamenem, pak se fólie nelepí. a lze je snadno odstranit.