Vepřová stopka s bavorským zelím v multivarkě Bork U700

[Režim hašení dvakrát (tj. Celkem 80 minut)]

Vepřová stopka s bavorským zelím v multivarkě Bork U700

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Vepřová stopka	1 ks
kysané zelí	800 g
cibule	1-2 ks
mrkev	1 ks
lehké nefiltrované pivo	0,5 l
sójová omáčka	2-3 st. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
česnek	4-5 zubů
koření	chuť
kmín	1 polévková lžíce. l.
sůl	chuť

Metoda vaření

• Dřík důkladně umyjte a očistěte, aby nezanechával cizí pachy, vložte do misky multivark. Vložte tam cibuli, mrkev, česnek a koření. Obvykle jsem dal bobkový list, nové koření, pár hřebíčků a černé pepře. Všechno zalijeme sklenicí piva a velmi dobře to osolíme, aby byl kloub celý osolený, nezabere to víc, než je nutné.
• Zavřete kryt MV a zapněte jej Režim hašení dvakrát (tj. Celkem 80 minut)
• Na konci programu vypusťte výsledný vývar, vyjměte zeleninu a speciality.
• Smíchejte sójovou omáčku se stejným množstvím vývaru a medu. Nátěr potřete výslednou omáčkou.
• Smažte ze všech stran s otevřeným víkem v režimu Trouba úrovně 2 nebo 3, dokud není křupavá (asi 5 minut). Oba režimy se dobře smaží, ale já miluji třetí, protože to dává kůru rychleji, ale musíte to sledovat. 2. úroveň je měkčí, nemůžete vedle ní stát.
• Přidejte do mísy zelí. Kmín pomelieme dlaněmi nebo ním posypeme zelí v třecí misce. Zavřete víko a zapněte režim Úroveň trouby 2 10 minut... Otevřete víko, promíchejte a odpařte přebytečnou vlhkost v režimu Úroveň trouby 2 10 minut s otevřeným víkem.
• Podáváme se zelím a bramborovou kaší.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

Pájecí trouba

Poznámka

Také jsem vařil vepřová žebra, ale stačí je jednou podusit podle stejného schématu. Není ani nutné nalít omáčku, a tak - vynikající!

Díky, zkusím to uvařit. Pouze zde v mém multivarku není režim „trouby“.
Pochybuji, že zelí lze uvařit za 5-10 minut. Nebo by to mělo být uhaseno samostatně?
A pokud to uděláte v troubě, jak dlouho to trvá a při jaké teplotě?

Díky, zkusím to uvařit. Pouze zde v mém multivarku není režim „trouby“.
Pochybuji, že zelí lze uvařit za 5-10 minut. Nebo by to mělo být uhaseno samostatně?
A pokud to uděláte v troubě, jak dlouho to trvá a při jaké teplotě?

Upřímně, před multivarkem jsem často vařil stopku, ale všechno fungovalo dlouho, vždy jsem dusil zelí zvlášť na pánvi a bylo to asi 40 minut - ne méně. A pak jsem to nepřidal na dřík v troubě. I když to bylo možné, myslím, že také 30-40 minut před koncem. Máte v komiksu pečivo pod tlakem? Tento režim můžete vyzkoušet.
P.S. Nerozuměl jsem úplně otázce týkající se trouby - máte na mysli stejný recept, ale v troubě, ne multo, nebo jen zelí v troubě, nebo v režimu „trouba“?

Určitě se to pokusím uvařit. Dříve celý tento proces trval tolik času ... Ale teď je to potěšení! Jen jsem si vždy myslel, že je to česká kuchyně. Kančí koleno se zelím, podle mého názoru je to klasika české kuchyně ... Zdá se, že v Evropě je všechno podobné)

Určitě se to pokusím uvařit. Dříve celý tento proces trval tolik času ... Ale teď je to potěšení! Jen jsem si vždy myslel, že je to česká kuchyně. Kančí koleno se zelím, podle mého názoru je to klasika české kuchyně ... Zdá se, že v Evropě je všechno podobné)

Tady je můj manžel v obležení! Drť je samozřejmě německá kuchyně! Takže, promiňte :) i když to bylo v Praze tak chutné, že AH!

Určitě se to pokusím uvařit. Dříve celý tento proces trval tolik času ... Ale teď je to potěšení! Jen jsem si vždy myslel, že je to česká kuchyně. Kančí koleno se zelím, podle mého názoru je to klasika české kuchyně ... Zdá se, že v Evropě je všechno podobné)

Přesně tak))))
Přemýšlím o mírné úpravě receptu - dnes jsem vařil a experimentoval znovu. Obecně budu nakonec přemýšlet o tom, jak nejlépe, a provést změny později.

Přesně tak))))
Přemýšlím o mírné úpravě receptu - dnes jsem vařil a experimentoval znovu. Obecně budu nakonec přemýšlet o tom, jak nejlépe, a provést změny později.

již opraveno)))

Druhý den přišel můj manžel a bratr a objednali si spoustu lahodného mužského jídla. Takže jsem vyrobil stopku spolu s žebry. Přidal jsem je do druhého cyklu dusení a stopka byla zmrzlá, ale všechno bylo dokonale uvařené.
Teď jsem ještě více nakloněn žebrům - stále rychlejší a chuť je vynikající !!!

Snažím se vyrobit koleno podle tohoto receptu, vyvstala otázka: když je víko otevřené, můj režim „trouby“ se nezapne nebo jsem zapnul něco špatně? Mám Bork-700 Consult, prosím!

[OGFaa]

OGFaaGalina, s otevřeným krytem, ​​otočte páčku krytu do polohy „Zavřeno“ a program se spustí.

dík