Předkrm paštika

Předkrm paštika

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Kuřecí srdce	500 g
kuřecí žaludky	500 g
Velká cibule	2 ks
Střední mrkev	3 ks
Rostlinný olej nebo sádlo	50-70 gr
Sůl, koření podle chuti

Metoda vaření

• Zalijeme žaludky a srdce studenou vodou, přivedeme k varu a dusíme asi 30 minut. Do vývaru přidáme 2-3 bobkové listy, 5-6 pepřových zrn. a 1-2 karafiátové pupeny. Vařte do měkka dalších 40 minut, zatímco vnitřnosti vaří, nakrájejte cibuli na kostky a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. To vše smažte na rostlinném oleji nebo sádle do zlatova. Smažte na mírném ohni za občasného míchání, aby se nespálilo. Přepečená cibule může chuť zničit. Opečené srdce a žaludky vyjměte z vývaru, přidejte smaženou cibuli s mrkví a nakrájejte mixérem. Pokud takové zvíře ještě není v domě, můžete ho několikrát projít mlýnkem na maso. Přidejte sůl podle chuti, kapku cukru (dodá soli zajímavou chuť), černé a nové koření. Pokud je příliš tlustý, můžete přidat vývar.

Miska je určena pro

Hodně, ale rychle se najedl

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Poznámka

Mimochodem, ve vývaru můžete vařit boršč, hrachovou nebo fazolovou polévku, zelná polévka by také měla dobře dopadnout.

Páni, všechno jde do akce!

Tak určitě. Proč plýtvat dobrými věcmi. Můj manžel je vášnivým milovníkem drobů. A je mi to, mírně řečeno, lhostejné, takže se zrodil univerzální produkt: vy, drobky, i já pasta

No dobře, Tatiano! Všechno do domu, všechno do domu!