Pikantní telecí žebra

Pikantní telecí žebra

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
telecí žebra	1,5-2 kg
cibule (velká)	2 ks
pro marinádu:
suché červené víno	200-250 ml
olivový olej	100 ml
hnědý cukr	1 polévková lžíce
temný horský med	1 polévková lžíce
sójová omáčka	1-2 lžíce
česnek	4-5 zubů
majoránka	0,5 h l
tymián	0,5 h l
rozmarýn	0,5 krabice l
kajenský pepř	0,5 krabice l
směs čtyř paprik	2 h l
mletá uzená paprika	1 lžička
Lapsang Souchong	štípnout

Metoda vaření

• 1. Pro marinádu kombinujte víno, olej, med, cukr a sójovou omáčku. Přidejte jemně nastrouhaný česnek, všechna koření (ponechejte polovinu pepřové směsi a čaj).
• 2. Výslednou marinádu zalijte masem a nechejte 60-90 minut za občasného obracení.
• 3. Maso dáme do pekáče a kolem něj rozložíme cibuli nakrájenou na velké peří. Smíchejte zbývající pepř s čajovými lístky a posypte je masem. Nalijte marinádu do formy a vložte maso na 15-20 minut do předehřáté trouby na 220 ° C.
• 
• 4. Poté maso zakryjte víčkem (nebo utáhněte fólií), snižte teplotu na 160 ° C a nechte asi hodinu nebo trochu déle. Během pečení dochuťte marinádou. Poté troubu vypněte a nechejte v ní maso další hodinu.
• 

Poznámka

Žebra jsou velmi něžná, mírně kořeněná a neuvěřitelně aromatická.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[Marishka]

Marishka, maso je velmi chutné, velmi chutné-oh-oh!
Brzy to však nebudu mít příležitost vyzkoušet - pouze na Velikonoce!

[Marisha]

Marisha, dík! Maso je opravdu velmi jemné. Zkuste to příležitostně.
Můj manžel nemůže žít bez masa (stejně jako bez něčeho sladkého), takže pro něj vařím i během půstu.

[Marisha]

Marisha, dík! Maso je opravdu velmi jemné. Zkuste to příležitostně.
Můj manžel nemůže žít bez masa (stejně jako bez něčeho sladkého), takže pro něj vařím i během půstu.

Marishka, Sám musím připravit celý příspěvek „v plném rozsahu“ ...
Ale vůle je ještě silnější!

Ach, jak chutné!
To je báječné !!!

A co je Lapsang Souchong?

[Marish]

Marishka, já sám musím celý příspěvek připravit „v plném rozsahu“ ...
Ale vůle je ještě silnější!

MarishUž jsem na to dlouho klidný, zvykl jsem si.

Victoria!

A co je Lapsang Souchong?

Jedná se o čaj s kouřovými a oparovými pachy.

Jedná se o čaj s kouřovými a oparovými pachy.

Páni =))) To znamená, že teoreticky nahrazuje karcinogenní „kapalný kouř“?
Prodávají to v supermarketech nebo čajovnách? A pak google přesměruje do online obchodů ..

[Vika]

Vika, v tomto receptu je velmi málo čaje a dává jen nepatrný náznak „oparu“. Abyste získali něco podobného jako „tekutý kouř“, potřebujete poměrně koncentrovaný zápar.
A nejjednodušší způsob, jak koupit čaj, je na internetu nebo v dobré čajovně.

Díky, budu experimentovat!