Kuře na rýži v česnekové omáčce (podle receptu Jurije Rozhkova)

Kuře na rýži v česnekové omáčce (podle receptu Jurije Rozhkova)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuře (mám kuřecí stehna bez kostí a kůže)	800 g (celé kuře 1 kg)
Předvařená rýže (mám 4 druhy rýže)	250 g
Cibule cibule	200 g (100 g)
Rostlinný olej (máslo)	1 polévková lžíce. l. (50 g)
Sůl, pepř, kuřecí koření	chuť
Studená voda	400 ml
Vyplnit
Mléko 2,5% (čím tlustší, tím lépe)	400 ml (500 ml)
Zakysaná smetana	125 g
Majonéza	125 g (250 g)
Česnek	50 g
Sůl	chuť
Kopr, petržel	chuť

Metoda vaření

• Množství v závorkách pochází z původního receptu od Yuriho.

• Nakrájejte cibuli na malé kostky a smažte ji. olej až do průhlednosti a zlatohnědého odstínu. Smažil jsem to v pomalém sporáku.

• Opláchněte rýži, vložte ji na cibuli a promíchejte.

• Vložte rýži a cibuli do vymasteného pekáče. Velikost mé formy je 27 cm dole, 29 cm nahoře, výška 4 cm. Nalijte studenou převařenou vodu tak, aby nebyla vyšší než povrch rýže. Nalil jsem 150 ml.

• Opláchněte kuře, přidejte sůl, pepř, kuřecí koření podle chuti. Nasaďte si obr. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut.

• Po 20 minutách přidejte vodu. Doplnil jsem to tak, aby mírně pokrývalo rýži - ukázalo se to 150 ml. A znovu vložte do trouby na 20 minut.

• Uplynulo tedy 40 minut. Znovu vyjmeme formu a zalijeme poslední vodou, dokud rýže není zakryta. Nalil jsem do 100 ml. Posíláme do trouby dalších 10 minut, dokud není rýže plně uvařená.

• Zatímco se vaří kuře a rýže, musíte si připravit náplň. Smíchejte majonézu se zakysanou smetanou a česnekem, který jsem vytlačil lisem na česnek. Yuri doporučuje sekat jemně.

• Přidejte mléko a míchejte do hladka.

• Uplynulo 50 minut. Rýže a kuře jsou připraveny.

• Nyní nalijte celou náplň do formy. Troubu nastavíme na 220 stupňů a počkáme, až náplň začne vřít. Jakmile se vaří, okamžitě vyjměte formu a nechte ji 5-10 minut, aby byl veškerý obsah nasáklý. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podáváme.

• Dobrou chuť!
• 
• 

Miska je určena pro

Forma o průměru 27 cm

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Multvarka, trouba

Poznámka

Skvělý recept skvělého veselého člověka a slavného kuchaře Jurije Rozhkova, který náhle zemřel mladý. Tady o něm říká: - „Toto je první jídlo, které jsem sám uvařil za pomoci svých zkušených kuchařských přátel a nakrmil je 65 lidí. Jen samozřejmě jich bylo mnohem více. Je to velmi chutné a uspokojující!“
Díky LNataly, která tento recept viděla před několika lety.
Samozřejmě jsem změnil počet ingrediencí podle mého vkusu, protože originál má velmi vysoký obsah kalorií. Ale i v lehčí verzi se kuře ukáže jako velmi jemné a rýže je namočená ve velmi chutné omáčce. A nenechte se zastrašit tolika česnekem, bez něj by jídlo nebylo tak chutné!

[galchonok]

galchonok, Zaškrtnutí, velmi zajímavý recept, díky! Určitě se to pokusím uvařit.

Značka, velmi zajímavý recept! Vzal jsem to do záložek, jen tam je kuře a hosté zítra!

[Inna]

Inna, pro vaše zdraví! Zkus to. Díky za zastavení!
Natusik, Díky za zastavení!

Vzal jsem to do záložek, jen tam je kuře a hosté zítra!

Pro vaše zdraví, sluníčko!

[Zaškrtnutí]

Mám jen obrubník. Bude to fungovat?
V každém případě to půjdu vytáhnout z mrazničky)))
Zaškrtnutí,

[Lelka]

Mám jen prsa

Bude to fungovat, pouze bude ještě dietnější. Lepší je samozřejmě vzít „mastné“ části
Lelka,

Pěkný! Takže pojďme vařit

: oops: Počkám na dojmy

A včera jsem to uvařil na večeři. Velmi chutné a neobvyklé !! Díky za recept! Příprava bez problémů. Trochu jsem se odchýlil od receptury, pokud jde o nahrazení kuřete vepřovým (které bylo v lednici) a rýže byla dlouhozrnná, česnek je opravdu s mírou. Doporučuji vařit pro sebe a své hosty!

[galchonok]

galchonok, Je to velmi chutné Nelze to ochutnat podle definice

Ale měl jsem vyšší moc. Musela jsem odejít. Ale musíte jíst později.
Rychle jsem to tedy složil po vrstvách. Naplnil to omáčkou.
Jak cool, vraťte se a večeře na vás již čeká, a dokonce tak chutná.
Ate všechno

Ale chci to udělat v troubě Ještě jednou, nebo možná více než jednou

[galchonok]

galchonok, díky za recept. Určitě si tento týden přidám záložku, určitě to udělám. Velmi chutné obrázky a popis

děkuji za recept! Myslím, že to bude jednoduché, chutné a levné

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, pro vaše zdraví! Mělo by to být také chutné s vepřovým masem, jen s kuřecím masem, myslím, bude to něžnější. Díky za vaření!
OlgaGera, ano, rychlá večeře se ukázala! Jako možnost.

Ale chci dělat v troubě

Děkuji, Lelka,! Připravte se na své zdraví!
Svitla, zeď-eděkuji děvčata! Budu rád, když použijete recept

[galchonok]

🔗galchonok, Zaškrtnutí, no, tady jsem připravil: výborný recept, všechno fungovalo. Je dobré, že poukázala na to, že rýže byla vařená v páře, jinak jsem se podíval na komentáře k „Povarence“: někteří si stěžují, že se kaše ukáže.
Protože jsem vařil podle receptu slavného kuchaře, chtěl jsem udělat všechno přesně. Ale stále jsem nedal majonézu - jen nízkotučnou zakysanou smetanu a pak polovinu normy, trochu hořčice a citronové šťávy. Ale chuť, nebo spíše „česnek“ receptu, jsem se rozhodl nezměnit: 50 gramů se rovnalo 13 hřebíčkům. Nestlačil jsem, jak bylo nařízeno - jemně jsem to ořezal. Ano, vždy se to snažím krájet: zdá se mi, že přes česnekový lis je chuť ostřejší. Obecně se česnek pro mě stále ukázal příliš moc ... Ale opravdu ho respektuji) Trochu to křupalo, přestože náplň dobře vařila. Byl jsem příliš líný, abych odstranil jádra - to mělo být provedeno pro jemnou chuť.
Ale co je nejzajímavější: moje děti necítily přebytek česneku a už jsem si byl jist, že nebudou jíst. Zřejmě proto, že hromada česneku nasekaného ze 13 hřebíčků nebyla vidět)) Obecně ještě jednou děkuji za recept, který zpestřil naše „kuřecí menu“, budu vařit jednoznačně as potěšením, ale dám česnek méně.

A právě jsem to uvařil! Ale doma nebyla žádná dušená rýže a já jsem to udělal z obyčejného. Výsledkem byla velmi chutná aromatická kaše, bohužel ... Také jsem si myslel: měl bych jít na dušenou! Nešel jsem a vzhledem k tomu, že rýže nebyla vařená, přidal jsem vodu pouze jednou, pak jsem doplnil palivo. Zvažte prosím mou chybu s rýží a neopakujte ji!
Ale jídlo je hodné, chuť je úžasná a česnek je pro nás dost, milujeme pikantní věci.

Stručně řečeno, manželovu večeři jsem neohříval v mikrovlnce, ale celou misku jsem dal na chvíli do trouby - česnek byl hotový, takže je vše v pořádku. Obecně se ukázalo, že nestačí, že náplň právě vařila (a vřela po celém mém povrchu) - příště ji musím jen trochu ztmavit.

[přístav]

přístav, Inna, dobré zdraví, děvčata! Velice vám děkuji za přípravu a vyprávění všeho tak podrobně!
Proto jsem stlačil česnek a neřezal ho, což se nám tak líbí. Rýže musí být v páře, protože doba vaření je dlouhá.

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, Děkuji mnohokrát!
Miluji celou tu rýži! Ano, riskovat víc, víc ...
Určitě to uvařím, ale koupím dušenou rýži.
Děkuji zaškrtnutí!

[Ritochka]

Ritochka, pro vaše zdraví! Díky za zastavení!

[galchonok]

Jak chutné to zní a vypadá
Vzal jsem to do záložek, opravdu miluji tato jídla.
galchonok, Děkuji

[galchonok]

galchonok, právě vařené. Rice trvalo jen dlouho, můj manžel nemá rád dušenou. A v průběhu pečení se kuře zmenšilo, rýže byla holá a na těchto místech se ukázalo, že je nedostatečně tepelně upravené, tvrdé. Musel jsem trochu promíchat vrstvy rýže. Naplnil jsem to nalitím a po uvaření jsem ho vytáhl z trouby a zabalil do fólie, aby prošla rýží. Zítra odhlásím, co se stalo.
A ano, udělal jsem to bez česneku, můj manžel nemůže jíst.

[Elena]

Elena, pro vaše zdraví! Byl bych rád, kdyby se recept hodil! Děkuji !



svettaa kolikrát byla přidána voda?

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, vše na předpis.

Takový zajímavý recept a tak málo recenzí) Hodně pohybů těla. Zjednodušeno, změněno - líbilo se mi to.
Smažená cibule v Elementu, přidaná rýže (3 sklenice kulatého zrna!), Smažena dalších 7 minut, nalita do sklenice vody a udržována dalších 5 minut. V této době nakrájila kuře na filé, které pak také lehce opečie.
Rýži jsem vložil do plechu na pečení, naplnil jsem ho vodou, dokud nebyl zakrytý, na to jsem dal kuře a přikryl jsem ho plechem vhodné velikosti.
Poslal jsem to do trouby na 30 minut na 200 gr. Majonézu jsem připravil sám, když jsem ji porazil, přidal jsem česnek a 400 ml. mléko.
Nalijte rýži s kuřecím masem a nechte 10 minut v troubě.
Výsledek se mi velmi líbil, díky za recept! Rýže je drobivá, chutná a hodně!

Pro vaše zdraví! Děkujeme za podrobnou zprávu! Je hezké, že se recept hodil a chutnal.