Kuře-rýže-sýrové kuličky s mozzarellou (ve formě na výrobu kuliček)

[Irina Irsha]

Kuře-rýže-sýrové kuličky s mozzarellou (ve formě na výrobu kuliček)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí řízek (mám prsa + vykostěné stehno)	300 g
vařená rýže	2 lžíce. l.
Sýr	50 g
bílý chléb	30 g
Mléko	50 ml
Sůl	0,5 lžičky
Koření na kuře	0,5 lžičky
Mozzarella (mám	125 g
Cibule	0,5 hlavy
Mletý černý pepř	chuť
Rostlinný olej	pro mazací formy

Metoda vaření

• Namočený bílý chléb v mléce.
• Kuřecí řízek, namočený bílý chléb se zbývajícím mlékem a nakrájenou cibulí v mixéru
• Dal jsem to do misky. Přidána vařená rýže, strouhaný sýr, sůl, pepř, koření
• Všechno jsem dobře promíchal.
• Formy jsou dobře naolejované, v prohlubni a na horní části upínací části formy. Mleté maso bylo rozděleno na polovinu, protože z tohoto množství byly získány 2 strany. Mokrýma rukama jsem z jednoho vyvalil kuličky a dal je do forem. V těch formách, ve kterých bude menší kuličková výplň, o něco méně než ořech. A v těch formách, s nimiž bude nutné více zakrýt náplň, aby koule byla nad okrajem formy, a já jsem je nerozdrtil, ale naopak, nechal to tak, jak to je. Zdálo se mi, že s touto metodou je adheze polovin lepší a není třeba je dodatečně mazat ničím (například bílkovinami. Mimochodem, v mletém mase není vejce)
• 
• Poté jsem pomocí menších forem vytvořil prohlubně a lisoval tak, aby mleté ​​maso na okrajích mírně přesahovalo okraje forem nahoru
• 
• Rozřezal jsem mozzarellu na velké kusy na polovinu a pak na 6 kusů a dal je do středu drážek, někde šly 2 kusy
• Horní část pokrytá více kuličkami
• A když odhodíme rukojeť s formami, co se stalo
• 
• A nemusel jsem nic pomáhat. Sám jsem si uvědomil, že je nutné formy dobře promazat olejem, ale nemleté ​​maso v nich netlačit, pak samy vyskočí. Navíc jsem kuličky hodil mokrýma rukama! Nyní opatrně naklonila plíseň a první míč jí vyskočil na dlaň
• 
• kterou jsem po stranách dotkl, uhladil mleté ​​maso a vložil do pekáče dobře naolejovaného rostlinným olejem.
• Totéž vyrobeno z druhé poloviny mletého masa a zbývající mozzarelly. Dostal jsem přesně 8 míčků .
• Pečené v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut do zlatova. Podívejte se do své trouby.
• Pro experiment byly koule rozloženy do řad. První byl položen s mozzarellou dolů, to znamená, že stěny byly tenčí, a druhý - mozzarella nahoru. Výsledkem bylo, že mozzarella unikla trochu jen v jedné kouli - je to první na fotografii.
• Jedli jsme hotové kuřecí koule s domácím zelím - bylo to pro nás velmi chutné!
• 
• 
• A další koule v řezu
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

8 kusů

Program vaření:

Mixér + kulová forma + trouba

Poznámka

Nakonec jsem dostal tvar s Ali a rozhodl se vařit nejjednodušší kuličky, abych pochopil princip, kolik do forem dávat, kolik a jak je mazat, aby bylo snazší je vyjmout. Před vařením jsem požádal svého manžela, aby vyvrtal otvory na dně velkých buněk - děkuji Irina Irsha pro radu ! Nakonec se mi to líbilo! Budu experimentovat dále, včetně možností sladkého a občerstvení.

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, děkuji za podrobnou mistrovskou třídu! Pro co jsou v nádrži, na co jsou vyvrtané otvory? Pro sebe jsem zjistil několik jemností, jako jsou mokré ruce a absence potřeby utlačovat mleté ​​maso. Ještě jednou děkuji!!!

[Galina Galochka]

Galina Galochka, Irina napsala v Temce o formách, že se zdá, že by mělo být lepší, aby vyskočily hotové koule. Ve skutečnosti jsou výrobci kovových karbanátek, i když velcí. A ještě jsem opravdu nechápal, jak to v mé verzi vyskočí bez děr - mám jak olej, tak vodu. Možná pro jiné recepty to pomůže! Uvidíme
Díky za zastavení! Budu rád, když si něco pro sebe označíte

mistrovská třída nádherná
pečené koule jsem zatím hrál dost

K čemu jsou vyvrtané otvory?

líbí se mi to

[Irina]

Irina, dík !

Zatím jsem toho hrál dost

: oops: Právě začínám

Skvělý recept ...

[galchonok]

galchonok„Galyo, máme pěkné koule.
Jaké otvory o průměru jste vrtali? Měsíc jsem nebyl schopen vypořádat se s otvory.

[Elena]

Elena, Svetaděkuji vám děvčata, že jste se zastavila!

Jaké otvory o průměru jste vrtali?

Vše na radu Irina Irsha- nejprve manžel cvičil na rukojeti a poté na samotných formách vrták o průměru 4 mm.

Měsíc jsem nebyl schopen vypořádat se s otvory.

A to se mi stalo, takže jakmile jsem to přinesl z pošty, požádal jsem o vrtání

Galina, děkuji za recept! Koupil jsem na Ali uniformu, vyrobil ji - koule se mi opravdu líbily! Manžel a vyvrtané otvory ve formě. Fotografie ukazuje díry v červených polokoulích. Pravděpodobně musíte také vrtat do bílků? Do bílých otvorů jsme neudělali díry; koule jsou z nich špatně odstraněny.

[Jeanne]

Jeanne, pro vaše zdraví as nákupem! Díry, ano, a také pro bílé. Jsem rád, že recept přišel vhod a kuličky byly podle vašeho vkusu! Děkujeme za sdílení vašich dojmů!

Také ti děkuji! A budeme vrtat díry!