Sestavení šachovnicového dortu

Sestavení šachovnicového dortu

Kategorie: Cukrovinky

Složení
čokoládový piškotový dort
sušenková bílá
čokoládovo-oranžový krém
čokoládově-oranžová poleva na želatině
oranžový sirup pro impregnaci
pekáč o průměru 22 cm

Metoda vaření

• 1. Pečte dvě sušenky (v tomto případě každé na tři vejce). Poté každý označte do tří kruhů šířkou odpovídající výšce upečeného sušenky (v mém případě -3,5 cm) a vyřízněte detaily. Značku začněte zvenčí a pohybujte se směrem ke středu sušenky.
• 
• 
• 2. Výsledné polotovary sušenek přeložte v následujícím pořadí
• 
• 3. Pak můžete začít skládat dort
• 
• 4. Namočte koláče a pomocí cukrářského sáčku nejprve vyplňte prostor mezi kruhy krémem a poté pokryjte krémem první vrstvu dortu. Mám krémovou vrstvu asi 0,5-0,7 mm
• 
• Umístěte druhou vrstvu a krémem vyplňte pouze kruhové otvory.
• 
• 5. Vložte koláč do chladničky na 3-4 hodiny. Poté dort polejeme polevou a necháme přes noc v chladničce a dort podle potřeby ozdobíme.

Poznámka

Udělal jsem malý dort (1,3 kg), takže jsou jen tři a dvě vrstvy kruhů. Pokud děláte dort s větším průměrem a hmotností, pak počet kruhů může být buď pět nebo sedm. A na výšku nejen dvě vrstvy, ale čtyři nebo šest. Šířka označení kruhů však vždy odpovídá výšce upečeného sušenky. Popisuji pouze obecnou zásadu, protože každý pečuje různé sušenky a náplň může být jakákoli jiná podle vašeho uvážení.

[Marinochka]

Marinochka, krása ! Pokud se ale někdy cítíte příliš líní (jako já) na takové stříhání, kupte si takovou šablonu - velmi pohodlné!

[Larissa]

Larissa, dík! Viděl jsem podobný, ale nějak to nebylo zralé na nákup. Teď určitě dostanu!

Marina a moc děkuji !! Všechno je velmi jasné !! Přijdu se zprávou !! Není prostě skutečné se zmást. Tak to udělejme !!

[Lyudochka]

Lyudochka, dík! Snažil jsem se. Byl bych velmi rád, kdyby se MK hodilo.

Není prostě skutečné se zmást.

Kdo může ... a každý kruh by neměl být řezán vodorovně? Vypadá to, že je to nutné, ale v popisu a na fotografii nevidím

Marinochka, děkuji za MK
Tady je to, co jsem dostal

[Olenko]

Olenko, Jsem velmi rád, že vše fungovalo! Děkujeme za vaši důvěru a fotoreportáž! Jsem rád, že můj pokorný MC byl užitečný.

Victoria, pokud uděláte velký dort, ne do dvou vrstev, ale do čtyř nebo šesti vrstev, pak bude samozřejmě nutné hotové sušenky nejprve nakrájet vodorovně. A potom označte kruhy na základě tloušťky výsledných koláčů. Začněte označovat kruhy od vnějšího okraje.

Kdo může ... a každý kruh by neměl být řezán vodorovně? Vypadá to, že je to nutné, ale v popisu a na fotografii nevidím

Viko, když mluvíš o MK, které postavila Marina, není třeba nic vodorovně řezat. Jsou dvě sušenky. Jeden je světlý a druhý tmavý.
Věnujte pozornost již sestavenému dortu, existují také dvě vrstvy.
Pokud opravdu potřebujete dort se spoustou vrstev, musíte ho rozkrojit, jak napsala Marina. Ale vždy budete mít sudý počet vrstev. No, nebo tam bude jeden sušenka s kruhy různých barev.
Vika, až to začneš dělat. pak bude vše v hlavě uspořádáno. Uvidíte jasně a všechno zapadne na své místo.
Tak to bylo s hádankou. Zatímco teorie je na prstech, nic není jasné. Jakmile jsem začal dělat se skutečnými dorty, všechno do sebe zapadalo.
Takže jděte do toho a budete mít úspěch.

vynikající MK! Také to vždy dělám na 4 vrstvách sušenek) pouze tam není řez, protože na objednávku))) Nikdy jsem šachy pro sebe neudělal, ale klientům se to líbí.Vyrábím s creme brulee z. ale nic neoznačuji, jen skládám sušenky na sebe, vezmu talíře-kruhy, které se vejdou do průměru, aplikuji a vystřihnu kruhy a proříznu všechny čtyři vrstvy najednou jedním pohybem. No, pak to složím, jak je znázorněno na fotografii.

[Gulya]

Gulya, skvělá cesta! S určitou dovedností je to určitě rychlejší a jednodušší.

[Paralelní]

Mám rád Paralelní.

Dívky, mám syna Ochkina DR, koláče jsou už v mrazáku a čekají na křídlech. Dvě bílé a dvě s kakaem. S kulatým je vše jasné, ale smůla, jsou obdélníkové. Je možné, aby „obzvláště nadaní“ obecně navrhli, zda je skutečně možné dostat šachovnici z obdélníku?
A přesto - mám je 28 * 38, jak je mohu rozřezat na 3 stejné části, protože je důležité, aby strany měly stejnou šířku, že? Jsem zmatená, pomoz mi, aaaaaa?

[Annuschka]

Annuschka, je to jednodušší než kulaté! Nakrájejte podélně na stejné proužky a tyto proužky položte ve vrstvách na sebe v šachovnicovém vzoru. Přibližně, jako tady s palačinkami - https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

[Annuschka]

Annuschka, je to jednodušší než kulaté! Nakrájejte podélně na stejné proužky a tyto proužky položte ve vrstvách na sebe v šachovnicovém vzoru. Přibližně, jako tady s palačinkami - https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Jen pruhy ........ sakra! A myslel jsem, že je to obtížné, jak mohu řezat obdélník do obdélníku ??? Dík!
A jak to chápu, je nutné namazat strany proužků krémem pro spojování a poté je celý koláč již spojen, aby byly proužky opatřeny druhou vrstvou, znovu rozmazanou po stranách. Myslím, že jsem se stal chytřejším