Jogurt v multivarku Polaris

Jogurt v multivarku Polaris

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Mléko	1 litr
Přirozená aktivita	1 sklenice
Cukr	chuť

Metoda vaření

• Dejte Activii do mléka, jako je tento
• 
• nalijeme cukr, podle chuti, kdo miluje, jaké sladkosti, dal jsem 2 čajové lžičky, ukázalo se to s kyselostí, ale pak jsem dal džem a je to skvělé. Promícháme. A dejte to do sklenic. Dáme všechno do mísy multivarků
• 
• a zapněte režim Jogurt na 6 hodin. Poté, co uplynul čas, všechno vyjmeme a dáme do ledničky, stál jsem tam až do rána. Ukázalo se, že je to velmi něžné a chutné.
• 
• Ale já už jím s vařením
• 
• Dobrou chuť a kulinářský úspěch všem !!!

Miska je určena pro

6,5 porcí

Čas na vaření:

6 hodin

Program vaření:

Jogurt

Přinejmenším jsem viděl, co dělat jogurt. a pak si zlomím hlavu.
prosím, řekněte mi, kde lze takové sklenice koupit?

Jogurt lze vyrobit v jakýchkoli sklenicích a sklenicích, které se vejdou do mísy.

dík

Přinejmenším jsem viděl, co dělat jogurt. a pak si zlomím hlavu.
prosím, řekněte mi, kde lze takové nádoby koupit?

Možné jsou jakékoli nádoby, ale je lepší pod ně podložit silikonovou podložku nebo látku, aby nedošlo k poškrábání dna.

Můžete mi prosím říci, zda je možné zpočátku přidat ovoce nebo cukr? Už jsem zkusil udělat jogurt podle vašeho receptu, ukázalo se to husté, chutné, ale chtěl bych s ovocem. A neslazené dítě nejí dobře.

Ahoj ! A co se stane, když si vyrobíte jogurt bez sklenic? Jen v hrnci.

Ahoj ! A co se stane, když si vyrobíte jogurt bez sklenic? Jen v hrnci.

Díky za recept! Již hotové jen v hrnci. Jogurt je úžasný.

[Na poznámku:]

Na poznámku: „zahřátí mléka na 45 až 55 ° C jej činí nejméně vhodným pro vývoj mikrobů s kyselinou mléčnou. Další zvýšení ohřevu zlepšuje vlastnosti mléka jako živného média pro mikroby a jako výsledek sterilizace při 120 ° C po dobu 15 minut. mléko se stává nejpříznivějším prostředím, stejně jako syrové mléko, pro lepší růst bakterií mléčného kvašení. “
(Zjistil jsem to, když jsem se rozhodl pasterizovat domácí tučné mléko v MV při 70 stupních před výrobou jogurtu)
zdroj - 🔗
Mimochodem, na 2 litry. mléko (na základě kvásku Evitalia, počítáno na 2 litry) v mém 5L MV Polaris (uzavřené víko!) - za 6 minut. až do konce začala „chrochtat“, i když po 2 minutách přestala, pravděpodobně se pěna dostala pod ventil, teoreticky, na 1 litr. to by nemělo být

Nechápu, promiň, potřebuješ před karikaturou zahřát mléko?

[missX]

missX„Dobré odpoledne, řekněte mi, potřebujete nalít vodu do misky, pokud se do hrnků nalévá mléko? Už jsem dělal jogurt, ale bez vody jsem se něčeho bál, trochu nalil.

Dobrý večer!
Pomozte prosím s radou:
Snažím se vyrobit domácí jogurt - mléko (které jsem nekoupil a s trvanlivostí 5 dní 3,5% a s dobou 14 dnů 2,5% a s dobou 3 měsíce 6%, neprodáváme vesnický jogurt), přidal termostatický jogurt Activia nebo danon ve výši 100 gramů jogurtu na 700 ml vařeného mléka při teplotě ne vyšší než 40, pak v multivarkě při 40 stupních po dobu nejméně 8 hodin (vždy se ukázalo 9-10 hodin).
Takže ve všech výše uvedených možnostech se jogurt ukázal kyselý, samozřejmě ne jako citron, ale kyselější než kefír!
Co dělám špatně?

Pokud fermentujete s aktivitou, pak je jogurt připraven za 4 hodiny.8 hodin pro suché fermentování. Peroxidy na vás

Získal jsem multicooker jako zbytečný pro jeho majitele.Prostudoval jsem si na webu spoustu receptů ... a začněte! Mléko bylo odebráno Opolye 3,2% a sklenicí bio-jogurtu Activia (bez přísad) při teplotě místnosti. Ano, dal jsem také dvě lžíce sah. písek bez sklíčka (protože jsem četl, že cukr může narušit fermentaci produktů). Na dno mísy jsem dal hadr (aby se nepoškrábal), nalil do skleněných kelímků, nalil vodu (jak bylo napsáno na webu) temp. 38grad. na ramena a dát (v noci) do režimu „Jogurt“, mám program na 8 hodin. Ráno jsem se podíval dovnitř a ukázalo se, že to byl úžasný, hustý, mírně kyselý jogurt.
Nezastavil jsem se dále, nevmestil jsem se do dvou sklenic v misce (ukázalo se spousta surovin) a druhý den ráno jsem je poslal také na MV ve stejném režimu, pouze BEZ vody! A po 8 hodinách - ZÁZRAK! Přesně stejný jogurt, pouze BEZ potíží s ohřevem vody a ohřevem na 38 stupňů. Teď půjdu a zkusím přidat džem, džem nebo čerstvé ovoce. Co se stane - odhlásit se!