Rybí kotlety "speciální"

Rybí kotlety "speciální"

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
filet z lososa (losos)	300 g
filet okouna říčního (mořský okoun)	300 g
kuřecí fileta	100 g
vejce	2 ks
Parmezán	100 g
suchá bazalka	1 lžička
suchý majorán	0,5 h l
chilli paprička (čerstvá)	0,5 ks
sůl, mletý černý pepř	chuť
rajčatová pasta	2-3 h l
smetana 33% tuku	200-250 ml + 1-2 lžíce
olivový olej na smažení
mrkev (střední)	1 ks

Metoda vaření

• 1 Připravte si mleté ​​maso ze dvou druhů ryb a kuřecího filé.
• 2. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a polovinu přidejte k mletému masu (druhou polovinu zatím odložte stranou). Oddělte bílé od žloutků. Odstraňte semena z chilli a nakrájejte na jemno. Do mletého masa (sůl, s přihlédnutím k slanosti parmezánu) přidejte žloutky, připravené chilli, rajčatový protlak a všechno koření a vše spolu promíchejte do hladka.
• 3. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a vmícháme do mletého masa.
• 4. Z připraveného mletého masa s rukama namočeným ve studené vodě vytvořte řízky a smažte na prudkém ohni do zlatova (doslova 1-2 minuty na každé straně). Mrkev nakrájejte na plátky a dejte na dno pekáče, nahoře smaženými řízky.
• 5. Smíchejte smetanu se zbývajícím sýrem, přidejte trochu pepře a nalijte na kotlety. Vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 10-15 minut.

Poznámka

Díky našlehaným proteinům jsou kotlety nadýchané a vzdušné. A po upečení ve smetanové sýrové omáčce se stávají nejjemnějšími.
Zkuste to, velmi doporučujeme.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[přístav]

To mě sem přivedlo! Řekl jsem si, abych se nedíval na vaše recepty, ale ne - táhne to jako magnet!
Teď sedím a polykám.
přístavale jak chutné to je! Jste svůdnice!

Jaká vynikající fotka !!!
Vzal jsem recept na záložky, půjdu na trh pro rybu.
Díky za recept!

[přístav]

přístav, máte opět super recept! Beru to do záložek. A kotlety na fotografii jsou tak chutné!

[Vitalinka]

Dívky, děkuji za taková laskavá slova !!!
Vitalinka , dopřejte si své zdraví!

Dokázal jsem se nedívat na vaše recepty

Říkám si téměř to samé, když vidím vaše fotky s cookies. Mají jen Mmm ...

lillay, zkuste to, nebudete litovat!

Ipatiya, Jsem velmi rád, že se mi tento recept také líbil! Budu rád, pokud se vám kotlety líbí!

[Marinka]

Marinka„Umístil jsem recept tak, abychom slintali, aniž bychom je měli čas spolknout

Typ kotletů SUPER, gratulujeme!

[Tanya,]

Tanya, dík! Vyzkoušejte to příležitostně. Kotlety jsou trochu nepříjemné, ale výsledek stojí za to!

jak krásné! Představuji tuto chuť z tohoto složení 🔗! No, žádná slova ... Přetahuji se na záložky. zajímavé - co když nedám kuřecí řízek? Myslím, že to bude stejně chutné. Moje dcera nejí maso a ryby jí zřídka, ale ona ano. Myslím, že tyto kotlety půjdou s ofinou.
za to vám tu je 🔗

[Tanya,]

Tanya, dík! Vyzkoušejte to příležitostně. Kotlety jsou trochu nepříjemné, ale výsledek stojí za to!

Ryby a kuře jsou velmi přátelské a chuťově se dokonale doplňují, to vím jistě
Marinochka, díky za nápad a recept, přidejte si je do záložek a zkuste vařit

[fronay40, Tanyusha]

fronay40, Tanyusha Děkuji za takové hodnocení!

Co když nedám kuřecí řízek? Myslím, že to bude stejně chutné. Moje dcera nejí maso a ryby jí zřídka, ale ona ano.

Můžete to udělat bez kuřecího filé, jen bude těžší tvarovat kotlety. A chuť masa vůbec není cítit, převládá chuť červené ryby.

Marinochka, děkuji za nápad a recept, přidám do záložek a zkusím vařit

Tanyo, počkám na dojmy!

[Marisha]

Marisha! To je jen výsměch! Zaplavil jsem celou klávesnici a olízl monitor!

[Manechka]

Manechka, zkuste kotlety, nebudete litovat!

ryba je pravděpodobně nejjemnější! a chuť !!!!

[Zhenya]

Zhenya, máš pravdu. Kotlety jsou něha sama o sobě!

Marina, kotlety jsou velmi roztomilé a pravděpodobně velmi chutné. Jsem zmatený rajčaty v mletém mase. Dává štiplavost a kyselost? Kombinace ryb a kuřecího masa je prostě super. Kombinace ryb a kuřete se používá při přípravě rybí polévky královsky. Myslel jsem, že to nejsou slučitelné věci, ale pokusil jsem se vařit a byl jsem prostě ohromen radostí. Marine, tvoje kotlety se zakoření v mé kuchyni. Díky za skvělý recept.

[Natasha]

Natasha Jsem velmi rád, že se vám kotlety líbily.

... Jsem zmatený rajčaty v mletém mase. Ve zmatku dává štiplavost a kyselost?

V kotletách není kyselost. Můžete dát méně.

Kombinace ryb a kuřete se používá při přípravě rybí polévky královsky.

Souhlasím, ucho je opravdu úžasné. To mi připomnělo! Teď chci

jaké chutné lahůdky Ale zajímalo by mě, jestli je můžete uvařit v karikatuře? Miluji ryby v jakékoli formě, vzal jsem je do záložek, určitě to zkusím. Díky za recept

[Natálie]

Natálie, rád vás poznávám! Tyto kotlety lze také vytvořit v karikatuře.

Marina, a ráda tě poznávám, zkusím vařit v karikatuře, ještě jednou děkuji

[Natálie]

Natálie Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo

[Marisha]

MarishaDěkuji moc za recept! Kotlety se ukázaly být tak chutné! : nyam: S mladým bramborem - jen mmmmm!

Jedině moje ryba byla jednodušší: treska a růžový losos.

[Marishik]

Marishik, Jsem velmi, velmi rád, že jsem byl potěšen! Jsem tak ráda, že jste použili recept a přinesli tak lahodnou fotoreportáž! Děkuji mnohokrát

[Twist-Marisha]

Twist-Marisha, Nemohu napsat, že kotlety jsou chutné, protože ....... úžasně chutné!!
DĚKUJEME VELKÉ VELKÉ !!!
Zkušenosti s vařením, _{(a při jídle)} Nějak jsem měl jednu nebo dvě rybí kotlety, tak jsem pro vzorek připravil malou porci. Jak jsem se za to pokáral! ... Vařil jsem na víkend, snědl jsem to za okamžik ... a už týden se o tyhle kotlety jen bavím, doufám, že si to na víkend zopakuji ... ne, jen o tom sním ...
P.S. Použil jsem štikozubce a do mletého masa jsem přidal strouhanku.

[Nadyusha]

Nadyusha, velmi, velmi rád, že kotlety byly podle vašeho vkusu !!! Budu velmi potěšen. pokud se zakoření ve vaší rodině!

Použil jsem štikozubce a do mletého masa jsem přidal strouhanku

A samozřejmě jsem za kreativní přístup k receptu! Jezte pro své zdraví!

Marina, kotlety vypadají velmi lákavě!
Řekněte mi, jaký je nejlepší způsob, jak připravit mleté ​​maso v mlýnku na maso nebo sekat noži v kombajnu? Mám tresku ...

[Veru]

Veru, můžete mleté ​​maso připravit v kombajnu a na mlýnku na maso to nevadí. Vyberte možnost, která vám nejlépe vyhovuje.

I na fotografii vypadají kotlety úžasně chutné! Určitě to uvařím! Děkujeme vám za sdílení tohoto zázraku!

[Irina]

Irina, děkuji za taková laskavá slova! Doufám, že vám recept přijde vhod.

[hodin]

Marina, sekaná noži v kombajnu - nejprve cibule, pak ryby, pak tam hodili vejce! Z vajíčka se hmota zdvojnásobila !!! No, pak, když byly sušenky smíchány, vše se znovu usadilo, což vůbec neovlivnilo chuť - kotlety se ukázaly jako velmi jemné, byly dobře tvarované! Teď budu dělat mleté ​​maso na smažení na pánvi!
Náplň byla vyrobena z bešamelu, což byla z mé strany velká hloupost. Bechamel při 220 stupních, během hodin Nezčervenal jsem, jak by měl, teprve potom jsem si vzpomněl: „SYYYYR !!!!!!!“
Ukázala se nějaká podivná zpráva))) - a mleté ​​maso není stejné a náplň není stejná, ale výsledek stále není špatný!

Foto PŘED troubou, po troubě, téměř stejná + svraštělá horní část ...


Zkušenost je synem těžkých chyb ...
Díky za „základnu“.

[Verochka]

Verochka, pokud se vám kotlety líbily, pak skvělé! Ale kotlety i bez strouhanky si díky šlehaným proteinům dokonale drží tvar

Udělal jsem výplň z bešamelu,

Pro tento recept je tato omáčka podle mého názoru těžká. A potřebuje hodně času v troubě. A dobrá silná smetana as parmezánem velmi rychle zhoustne - a kotlety zůstanou šťavnaté a získá se kůra. Zkuste to příště, nebudete litovat!

Marina, oslepená z toho, co bylo po ruce. Bude krém, určitě to udělám se smetanou!

[Verochka]

VerochkaJsem si jistý, že výsledek nezklame!

recept byl v záložkách po dlouhou dobu a nakonec to udělal. Velmi chutné a každý chtěl přidat omáčku, zapomněl na diety!
Díky za skvělý recept!

[Natasha]

Natasha, moc děkuji za takové hodnocení! Jsem velmi rád, že kotlety byly podle vašeho vkusu! Jezte pro své zdraví a užívejte si!