Zelná polévka ze zelí (kukačka 1055)

Zelná polévka ze zelí (kukačka 1055)

Kategorie: První jídlo

Složení
Hrudní maso (jakékoli)	400 gramů
kysané zelí	400 gramů
mrkev	100-240 gramů
cibule	2 hlavy
Olivový olej (nebo máslo)	3 lžíce
brambory	400 gramů
sůl	chuť
Černý pepř	chuť
Bobkový list	chuť

Metoda vaření

• V závislosti na požadovaném množství polévky existují dvě možnosti vaření
• 1) 4, 5 litru
• 2) 3 litry
• Dělám na první možnost
• Pro druhou možnost - produkty jsou potřeba o třetinu méně
• 1) Vložte hruď do mísy. Nalijte vodu na úroveň 3 litry - program „polévka“
• 2) My zelí umyjeme. Pokud si přejete, můžete ho namočit na půl hodiny do holonové vody - obvykle to dělám, pokud je zelí zakoupené a není příliš úspěšné.
• 3) Mrkev - nakrájejte na proužky
• 4) cibule - nakrájíme na půlkruhy
• 5) Brambory - nakrájíme na kostky
• 6) Z hotového vývaru vyjmeme maso v samostatné misce
• Naplňte vývar do hrnce
• 7) Do misky dáme zeleninu - (dala jsem krémovou - chutná mi lépe)
• Vkládání cibule - program „Fry“ - úroveň 3 - 10 minut
• před "zhnědnutím"
• Když je cibule opečená, přidejte mrkev a lehce ji osmažte
• 9) Přidejte zelí a asi 300 ml vývaru
• Program smažení - úroveň 2 - 10 minut
• 10) Zatímco je zelí dušené se smaženou cibulí a mrkví - rozložte hrudník
• Maso nakrájejte na kousky. Vyhodíme kosti
• 11) Přidejte do misky brambory, miao a vývar až po značku 3 litry.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Polévkový program
• 12) Když je polévka hotová - jemně ji přelijte do hrnce s vývarem.
• Přidejte zelení, bobkový list, je-li to žádoucí.
• Přivést k varu.
• Dělám to proto, aby se polévka nezkazila.
• Není třeba vařit !!!!! Těsně před vařením.
• Velmi chutné!!!!!!!!!!!!!!!

Miska je určena pro

4,5 litru

Čas na vaření:

2 hodiny

Poznámka

Stejný princip používám i při přípravě čerstvé zelné polévky.
Když jsem líný, nedusím zelí
Můžete také přeskočit smažení
Ale s těmito triky chutná lépe - nebo jsem si na to možná více zvykl

Podobné recepty

Zelná polévka s čerstvým zelím a Antonovkou (kukačka 1054) (Správce)

Polévka z kysaného zelí s kachnou (Ivanych)

Zelná polévka "Monastyrskie" s čerstvým zelím a houbami (Elfí)