Mango Chutney

Mango Chutney
Kategorie: Omáčky
Složení
Mango 1 ks.
Máslo 1 lžička
Červená chilli paprička 1 ks.
Česnek 1 hřebíček
Sůl, kari, rostlinný olej,
podle chuti jablečný ocet nebo ocet z bílého vína
Metoda vaření

Nakrájejte mango na poloviny, odstraňte kost, nakrájejte buničinu z kůže. Nakrájejte dužinu manga na malé kostky a několik minut ji smažte na másle. Nakrájejte malé červené chilli na kroužky a přidejte do mangové pánve. Přidejte rozdrcený stroužek česneku. Tuto směs nechte vychladnout, poté protřepejte v kuchyňském robotu a přidejte podle chuti sůl, cukr, kari, rostlinný olej a ocet (nejlépe jablečný mošt nebo bílé víno).

Poznámka
Jakmile jsem se ve své ledničce nudil, jedno velké ovoce z manga. Pomyslel jsem si, co by od něj bylo tak neobvyklého. Po krátkém hledání na internetu na eda. Našel jsem takový recept na chutney.

Uvařil jsem to, chutnalo mi to, neměl jsem však chilli papričku, musel jsem ji nahradit paprikou. Chuť je zcela neobvyklá.
Velmi chutné s grilovaným masem.

Možná někdo jiný zná nějaké zajímavé recepty na chutney?

oh, poprvé jsem se naučil, co je chutney!
ale jako znalec manga jsem si tento recept přirozeně zamiloval! Myslím, že to bude s masem! Díky za recept!

oh, poprvé jsem se naučil, co je chutney!

Recept je opravdu skvělý a snadný. Tomu se prostě neříká „chutney“, ale „chutney“