Koláče "Podzimní radost"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	500 g
Voda	250 g
Sůl	2 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Rast. olej	50 g
Vařené brambory	300 g
Tučný tvaroh bez tuku	100 g
Suché droždí	1,5 lžičky
Plnicí:
Řepa	500 g
Švestky	100 g
Rozinky	50 g
Zakysaná smetana	2 lžíce. l.
Mléko	100 ml

Metoda vaření

Těsto se hněte v HP, náplň se dusí na pánvi.
Při krájení těsta bylo získáno 22 koláčů. Na náplň v každém koláči nasypeme 1 lžičku. krystalový cukr.
Ukázalo se, že koláče byly měkké a velmi chutné. Volal podzim. protože zelenina se pouze sklízí.
Myšlenka na těsto vznikla kombinací tvarohového těsta a bramborového těsta. A kombinoval jsem náplň z receptů na řepné náplně, chci nějak řepu použít novým způsobem, jinak je všechno v salátu a v salátu.

Poznámka

Po uvaření sledě pod kožichem zůstalo 300 g brambor vařených v uniformě a 500 g vařené řepy. Vzhledem k tomu, zelenina z vaší zahrady, byla škoda vyhodit ji, a takové koláče byly složeny

Krychlový

Citace: an_domini

A spojil jsem výplň z receptů na řepné náplně, chci nějak řepu použít novým způsobem, a pak všechno v salátu a salátu.

A jaké jsou to výplně? Nikdy jsem to neslyšel

an_domini

A výplně jsou například následující:
1. řepa - 200 g, rozinky - 100 g, zakysaná smetana - 50 g, cukr - 25 g.
2. řepa - 2 ks, švestky - 10 ks, rozinky - 1 polévková lžíce. l., mléko - 0,5 šálků, zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
Vařte řepu, rošt, vložte všechny přísady do pánve a vařte.
Udělal jsem něco mezi tím. Cukr byl přidáván již při pokládce náplně do koláče, aby při dusení nebyl tekutý.
Obecně se ve vesnicích už dávno piekly koláče s červenou řepou jako sladké (cukr se nepoužíval, nebyl drahý, o medu nevím).

Krychlový

O necelý rok později jsem konečně ochutnal koláče z červené řepy.

Náplň byla připravena z pečené řepy a nebyla dušená na pánvi a její složení je poněkud odlišné ... ale myšlenka je stále na vás, an_domini
A náplň, kterou mám, je vlastně kaviár z červené řepy, z nichž některé šly do koláčů: pečená řepa (500 g), sušené švestky (200 g), vlašské ořechy (hrstka), citronová šťáva, trochu soli - v procesoru přejděte do kaviáru (taková zrna).

Koláče podzimní radost

Ten nápad se mi moc líbil, koláče jsou obecně docela sladké, ale příště přidám také rozinky, jako v autorském receptu. A přesto jsem si myslel, že by bylo velmi chutné vyzkoušet takovou náplň v žitno-pšeničných koláčích