Matbuha

Matbuha

Kategorie: Omáčky

Kuchyně: židovský

Složení
Submidors	2 kg
Pálivé papriky	2 ks
Rostlinný olej	1/3 šálku
Rajčatová pasta	100 g
Sůl, cukr
česnek	3-4 zuby.

Metoda vaření

• Oloupejte rajčata, nakrájejte na kostky, česnek na talíře, feferonky bez zrn - na kroužky.
• V hrnci se silným dnem zahřejte rostlinný olej, mírně zahřejte česnek, dokud nebude průhledný, přidejte rajčata, papriky, rajčatový protlak a za občasného míchání vařte na velmi mírném ohni. Dochutíme solí, pepřem, přidáme cukr. Přidám hodně cukru (rajčata jsou stále kyselá). Vařte celkem 2 hodiny (dokud nejsou vařeny dvakrát). Nízké teploty a dlouhá doba vytvářejí konzistenci podobnou džemu.
• Může sloužit jako koření k jakémukoli jídlu (maso, ryby, lilek) a mnohem, mnohem víc.

Čas na vaření:

2 hodiny

Poznámka

Matbuha je omáčka, salát, základna pro jiná jídla. Pro ni si můžete vzít měkká rajčata, nestandardní.
Vzal jsem recept z webu Ilany. Má jiný způsob výroby matbuhy s paprikou. Minulý rok jsem připravil oba recepty, dokonce jsem je zavřel na zimu. No, velmi chutné. Recept nyní rozšiřuji na žádost dívek, které vařily shashuku (míchaná vejce). Neexistuje žádná fotka, protože zatím neexistují žádná levná rajčata a naše ještě nejsou zralá

Dobrý recept
Vzpomínám si, že jsem narazil na tento recept na internetu a ptali se - proč, pokud jsou 2 kg rajčat, přidejte rajčatovou pastu - jen si nepamatuji odpověď
Obecně dělám takovou základní omáčku bez rajčatové pasty už dlouho, je to nenáročné, někdy přidám více koření, někdy ne.

Ano, v sezóně rajčat - budu! Dík!

A miluji tyto lahodné lahůdky! Přidal do záložek! Dík!

Dívky, díky. Je to opravdu chutné. Jak rajčata jdou, pošlu další recept s pepřem

Roztáhni to, Lyudmila! Vždy je zajímavé naučit se něco nového a vařit!

Také se mi líbil recept; nic zbytečného - žádná mrkev, jablka, švestky, cuketa, cibule atd. Ale s bulharským pepřem by to mělo být také pozoruhodně chutné; jak rozložit recept - použijte jej. Na zimu určitě udělám obojí. K pronájmu se hodí ke kebabu a jen smaženému masu. Děkuji Kirchi

Dívky, pokud vás recept zajímá, pak zítra zveřejním matbuhu s pepřem. A můžete jíst se vším. A je také dobré dát do toho rybí koláče, velmi chutné orestovat lilky, pak přidat matbuhu a trochu podusit. Sám se těším, až budete moci vařit

Díky za recept!
Těšíme se na recept na pepř.
Ale také uvažuji o pokusu o vaření bez rajčatového protlaku.

Díky za recept!
Těšíme se na recept na pepř.
Ale také přemýšlím o pokusu o vaření bez rajčatového protlaku.

Zkus to. Také nechápu, proč je tu rajčatový protlak. Ale vždy se držím receptů

Úžasný recept na naprosto úžasnou omáčku! Díky kirche!

Rád na toto téma upozorním, protože nyní je čas uvařit vaši milovanou Matbushechku na zimu!
Chtěl bych upozornit majitele multivarku, že Matbukh je perfektně vařený na "dušení"! Na zimu jsem již točil 10 půllitrových plechovek, ale to není limit

O rajčatové pastě. Ilana, autorka receptu z kukingu, a diskutovali jsme o tom, že místo rajčatové pasty bychom si mohli dát kilo čerstvých rajčat navíc. Takhle vařím.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, děkuji za uvedení tématu. Letos toho moc nevydělám. Phytophthora zabila téměř všechna rajčata. Řekněte mi, že v multivarkě matbukh nevypadá jako tekutina, dobře se vaří? Jak dlouho vaříte?

Vařím v jednoduché multivarkě Panasonic mhs 181. Nechám to na expresu vařit a pak dusím asi 4 hodiny.Je pravda, že jdu a míchám. Houštiny se posadí. Samozřejmě se rychleji vypaří na sporáku za 2,5 hodiny a při otevřeném víku. Ale! s komiksy to není tak horké.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, mám to. dík

[kirch]

kirchLyudmila, ráda přidám vaši omáčku do záložek! Dík! Léto se blíží brzy! Udělám:-)

[mamusi]

mamusi„Rito, nebudeš toho litovat.

Lyudmila, když se zásobím rajčaty, udělám matbuhu. Dík.

Na zdraví, Nina

[Ludmila]

Velmi zajímavý recept. Určitě byste to měli zkusit. Ludmila, dík.

[Píseň*]

Píseň*samozřejmě to zkuste. Nebudeš litovat

Dívky, vařte Matbuhu! Sezóna je v plném proudu! - :) plechovky jsou bez problémů uloženy ve skříni v bytě.
Problém je jiný - končí rychle- :)
Ludmila

Tanya, děkuji za pozornost věnovanou receptu. I dnes budu vařit. Správné množství rajčat zčervenalo

Dívky, chápu. že tohle je rajská omáčka, ale ... jak se podobá? Je dobré přidat do těstovin? Na pizzu jako pomazánku?

Nata, Matbuha je opravdu rajská omáčka, připomíná dobrý kořeněný kečup. Matbuha má kořeny z Maroka a kečup má kořeny z Malajsie :-)))
Nat, složení je velmi přirozené, dokonce ani ocet. Chuť si „vyladí“ česnek, feferonka, sůl a cukr. Jak rajčata šla - v Matbukha vše nestandardní. Vařím v karikatuře na konzistenci, kterou potřebuji, čím delší - tím silnější na výstupu.
Nedávám rajčatovou pastu (pro mě to není přírodní produkt), nahradím ji rajčaty.
Nalil jsem horkou omáčku do sklenic, zašrouboval ji a uložil do bytu.

Používám:
1. na těstoviny;
2. je vynikající rychle podusit nebo upéct zeleninu pod Matbuhou, například fazole, cukety nebo lilky, nalijte papriky (v zimě z mrazničky);
3. Rybí filé (bílé nebo červené) pevně vložím na fólii a na plech a zaliju Matbukha. Peču 20 minut.
4. Elegantní dresink na boršč.
5. Stačí namočit kus challah nebo pampushky nebo jiné housky v Matbushechce a mmmmmmmmmm ....

Nezkoušel jsem pomazánku na pizzu.

Nezkoušel jsem pomazánku na pizzu.

A zkusil jsem to. líbí se mi to

[kirch]

kirchLyudochka, sklizeň rajčat je pryč, takže je čas se zásobit svým milovaným Matbuha-;)

Pokud jde o líné recepty, už jsem si všiml - chlubil jsem se, že jsem nakonec koupil levný malý kombajn. Nyní je Matbuha ještě jednodušší a línější. V kuchyňském robotu jsem mlel papriky i rajčata spolu s kůží.
Rajčatová pasta byla opět nahrazena kilogramem rajčat navíc.

Existují rajčata, musíte udělat

[Dívky]

Dívky, ale řekněte mi, prosím, jak horká je tato omáčka? Můj manžel nemůže být moc pikantní. Přemýšlím - omezte pálivou papriku nebo ji nechte na zkoušku.

[Cirre]

.

koupil levný malý kombajn

Tanya, v dalším tématu jsem se zeptala, který kombinát jsi koupil
Cirre, Určitě ano

snížit feferonky

Myslím, že si vystačíte s feferonkou

[Ludmila]

Ludmila, dík. Pokusím se uvařit jeden z těchto dnů.

[Anchic]

AnchicPokud přidáte polovinu pálivé papriky a opatrně odstraníte semínka, nebude to mít štiplavost.
Pokud svaříte všechno bez něj, věřte mi, bude to stále skvělé.
Podívejte se výše, už jsem napsal, jak široce to používáme.

... Tanya, v jiném tématu jsem se zeptala, který kombinát jsi koupil

Tam odpověděla -;)
Budu zde opakovat Phillips hr7761.

Jo, Tan, viděl jsem. Není tak malý.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, dík. Pojďme projít prvním zářím (syn prváka) a připravíme omáčku

Přežijme 1. září (syn prváka)

O!!! Takže veškerá zábava pro vás teprve začíná! dobrá hodina! Hodně štěstí žákům prvního ročníku a mámě!

Tato omáčka je nejjednodušší, výše jsem napsal, jak jsem ji vařil v karikatuře. Vaří sám a moje matka řeší problémy z matematiky s prváčkou - :)

Pokud jde o líné recepty, už jsem si všiml - chlubil jsem se, že jsem nakonec koupil levný malý kombajn.

Tanya, to je ta, o které jsem snil, dokud mě můj kamarád Redmond nezachytil. Musel jsem se smířit. Používám to ... Všechno je sakra spousta ...

A kostky, které MNK a nafig nejsou nat ...: -
...Používám pouze malý vrtulník (misku), ale je trochu malý. Musíme to položit dvakrát. A hlavní mísa je statná, příliš velká, příliš těžká, zanechává černý kruh na chtolu a ... obecně to nechápu ... Tady je mnk nadA?
Bože, Temka není totéž! Omluvte mě

Schovávám to pod spoilerem!
A lov na matbuhi, ale tak líný se vyhrnout, tento rok je nepravděpodobný. Jsem celý zraněný, ale sním!

Tato omáčka je nejjednodušší, výše jsem napsal, jak jsem ji vařil v karikatuře. Vaří sám a moje matka řeší problémy z matematiky s prváčkou - :)

Ano, Tanyushka ví, že nebude radit špatně!
Něco uvařit ...
Lyudochka, ještě jednou děkuji za recept!

Udělej to, udělej to. Zakhariy má také recept na matbuhu, ale má více matoucí názor

[mamusi]

mamusi, neházejte hlaveň na svého milovaného manžela! Nizzzyayaya! ví lépe, co chcete!

Uvolněte se, uzdravte prst a nejnovější rajčata půjdou do MatbuShechky. Stačí ji nasekat na kostku v kuchyňském robotu a uvařit.
Lyudochka, miluji tvou verzi matbukh, nevyžaduje to mnoho práce - :)

Tanyo, jsem velmi potěšena

Líbí se mi vaše verze matbukh, nevyžaduje žádné zvláštní mzdové náklady- :)

A já ...

[kirch]

kirch, Ludo, díky! Používám váš recept.