Khashlama (tlakový hrnec multivark, značka 6051)

[TLAKOVÝ režim tlak 50 kPa čas 25 minut.]

Khashlama (tlakový hrnec multivark, značka 6051)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Maso (jehněčí, hovězí, telecí)	500 gr.
Rajčata	3 ks
Sladká paprika	2 ks
Cibule	2 ks
Mrkev	1 ks.
Víno (červené nebo bílé)	40 ml
Sůl, černý pepř, mletý koriandr	chuť
Česnek	4-5 zubů
Cuketa (přidaná od sebe)	250 g
Zelené cibule	pár peří
Petržel	poloviční paprsek
Basil (můj je suchý)	(1 lžička)
Brambory (na servírování)	10-12 ks

Metoda vaření

• Připravit jídlo. Oloupejte a umyjte maso a zeleninu, setřete přebytečnou vlhkost kuchyňskými utěrkami.
• Nakrájejte maso (mám telecí) na kousky o hmotnosti 25-30 gramů.
• Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkruhy.
• Rajčata - v 8dílných segmentech.
• Mrkev - v kroužcích o tloušťce asi 0,5 cm.
• Papriky - ve velkých pásech.
• Cuketa (není v původním receptu) - v prstencích nebo půlkruzích.
• Nakrájejte zelenou cibuli.
• Petržel a bazalku (je-li čerstvá) nahrubo nasekáme nožem.
• Oloupejte pouze česnek.
• Do misky tlakového hrnce dejte jídlo po vrstvách: cibuli, mrkev, papriku, rajčata, maso *, poloviční petržel, bazalku, zelenou cibuli, pažitku, cuketu. Každou vrstvu dochuťte solí a pepřem podle chuti. Přidejte mletý koriandr. (Papriku a koriandr jsem nahradil hotovou směsí Khmeli-Suneliho koření).
• Nalijte víno do misky (mám suchou bílou).
• Nainstalujte TLAKOVÝ režim tlak 50 kPa čas 25 minut.
• Podávejte khashlamu s celými vařenými bramborami (brambory jsem vařil paralelně, úplně je naplnil vodou, v tlakovém hrnci Brand 6050 v režimu kaše po dobu 13 minut), posypeme nasekanou petrželkou.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

25 minut

Program vaření:

Hašení

Národní kuchyně

kavkazský

Poznámka

* Pokud je maso drsné, můžete ho smažit v režimu RYCHLE po dobu 10-15 minut, dokud se veškerá kapalina neodpaří.

[Ksyusha]

Ksyushajak šťavnaté a jasné! Díky za recept, určitě budu vařit.

Ksyusha, velmi krásná a voňavá!

Zdá se, že existuje spousta ingrediencí, ale v srpnu je téměř všechno doma (i když zde není zeleninová zahrada). Proto se používá recept na toto téma, všechno

Štěstí jejího manžela. Ksyusha, ty jsi receptů nevyčerpatelný!

[Marinochka, Nataša, Aygul, prubu]

Marinochka, Nataša, Aygul, prubuJá (bohužel neznám jméno), moc děkuji za pochvalu!
Nosil jsem khashlamu kamarádce na oběd (od jejího prvního, ode mě druhého) - šel do Hurray! Děti, které často odmítají maso, a ještě více dušenou zeleninu, požádaly o doplňky stravy (když řekly, že dusí maso s vínem). Recept samozřejmě nepředstírá, že je autentický, ale tady ho vařím takto: bez problémů z nejjednodušší sady produktů (častěji to, co je v chladničce), ale nakonec je to chutné a krásné. Zvláště v zimě, když chcete jasné barvy. Aygul, proto vaříme nejen v srpnu.