Polentová kroketa plněná pórkem a šunkou

Polentová kroketa plněná pórkem a šunkou

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: čínština

Složení
Polenta	3/4 čl.
Mléko	2 lžíce.
Cukr	1 lžička
Sůl	chuť.
Cibulový prášek (nepřidáno)	1/4 lžičky
bílý pepř	chuť.
Plnicí
Máslo	2-3 st. l.
Pórek	1/2 lžíce.
Mouka	2 lžíce. l.
Mléko	3/4 čl.
Šunka	1/2 lžíce.
Sůl	1/4 lžičky
Paprika	1/8 lžičky
bílý pepř	chuť.
Za chleba
Mouka	2-3 st. l.
Suchary	3/4 čl.
Vejce	1 ks.
Rostlinný olej	6-8 st. l.

Metoda vaření

• Sklenice - 250 ml.
• Do mléka přidejte polentu, cukr, sůl, pepř a za občasného míchání vařte 30-35 minut. Ochlaďte na pokojovou teplotu a vložte do chladničky.
• 
• Na náplň nakrájejte cibuli a smažte na oleji 5 minut. Nakrájejte šunku na kostky a také ji osmažte.
• 
• Přidejte k cibuli. Mouku, sůl, papriku a bílý pepř zamíchejte do mléka, dokud hrudky nezmizí. Přidejte do šunky a vařte minutu, dokud nebude konzistence husté zakysané smetany. Chladnička.
• 
• S naolejovanými rukama vezměte hrst kaše a promíchejte do dlaně ve tvaru mísy. Do středu dortu dejte lžíci náplně. Vytvořte míč.
• 
• Opakujte se všemi polentami a náplní. Vejce rozšleháme metličkou nebo vidličkou. Ponořte krokety do mouky, poté do vajec a strouhanky. Smažte na rozpáleném oleji 5-7 minut (obracejte), dokud nezhnědnou.
• 
• 

Miska je určena pro

13 kusů.

Čas na přípravu:

1 hodina 30 minut.

Poznámka

Recept z webu - 🔗
Autor píše, že toto jídlo má španělské a italské kořeny. Krokety jsou velmi wow s křupavou kůrkou. I jemné děti jedly s radostí.

Dobrou chuť.

Díky za zveřejněný recept.
Takové jídlo jsem připravoval dlouho, i když jako náplň používám strouhaný sýr + strouhaný sýr feta + plátek. máslo (s patronou), nebo sýr + solený tvaroh + máslo. Po smažení, když rozlomíte krokety, se roztáhne sýr a rozpuštěné máslo ... Velmi, velmi chutné, miluji tento recept.
Často vařím pro hosty, vždy a každý je s tímto pokrmem nadšený, žádají ho připravit předem.
Ale vždy jsem věřil, že se jedná o čistě moldavské jídlo.

[Taia]

Taia uuff. : - \ Dívám se skrz poštovní schránku, zázračně obnovenou. Právě jsem viděl tu zprávu. Musíme zkusit verzi s vaší náplní, dovedu si představit, jak je to chutné. Horký strečový sýr ... Děkuji za sdílení nápadu na další polevy. Také tento recept miluji

[Larissa]

Larissa, a také bych poradil, po zahuštění obilovin v pánvi, a to je asi 5 minut (přibližně), nalijte polentu do připravené formy a pošlete ji do trouby na 40 minut. Formu zakryjte fólií. Minimální pohyby těla při vaření.

Díky, musím to zkusit

Aaaaaaaaaaa! Rád bych to zkusil !!! Toko, mám polentu. K dispozici je kukuřičná mouka (čínská) a kukuřičná krupice (o něco větší než krupice). Co mám dělat nešťastný?

[Chuchundrus]

Chuchundrus Natasha, udělej to s obilovinami a přejídej se výslednými kuličkami

Hurá! Jdu vařit. Ale když prasknu ... ... budete na vině