Jogurt v multivarku Bork

Jogurt v multivarku Bork

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
mléko 3,7%	1 litas
jogurtová aktivie 2,9%	150 g

Metoda vaření

• Vařte mléko, nechte jej vychladnout na přibližně 37 *, přidejte jogurt. Na spodní část multivarkeru položte látkový ubrousek, vložte džbány s jogurtem, přidejte teplou vodu, věšáky na sklenice, nastavte program HEAT, tempera 35 *, položte ho na noc, ukázalo se, že je to 8 hodin, jogurt se ukázal být hustý a velmi chutný

Tanya, děkuji za recept. Pokud chcete, mám dodatky:
1) pokud je mléko pasterizováno, není nutné ho vařit.
2) džbány na jogurt a nádobí, ve kterých bude mléko smícháno s droždím (jogurt), musí být sterilizovány. Jinak kromě prospěšných bakterií mléčného kvašení množíme kolonie patogenních mikroorganismů.
3) na fermentaci jogurtu zpravidla stačí 4–5 hodin, ne z droždí v lékárně, ale z jogurtu zakoupeného v obchodě (druh aktivace); při delším stárnutí jogurt často peroxidy, chuťově zakysá a oddělí syrovátku.
4) Pro nejlepší chuť a texturu používám mléko s vysokým obsahem tuku nebo do něj přidám smetanu. Jogurt se skutečně ukáže být měkčí, tučnější, chutnější a ještě sladší!

PS odstraňte Caps lock v názvu receptu a přidejte název modelu MB.

Dámy, no, opravdu si chci udělat jogurt sám
Ale nevíte, jak sterilizovat sklenice? Řekni mi prosím?

Možná vám s něčím mohu pomoci. Sterilizuji sklenice dvěma způsoby: buď otočenou dnem vzhůru v tácku elektrického napařovače (parník nezakrývejte víkem) po dobu 5 minut, nebo v mikrovlnné troubě: do sklenic naliju trochu vody a zapnu mikroskop na plný výkon v průměru 1,5 minuty (voda se vaří a nádoby jsou napařené).

Děkujeme moc, brzy si dáme jogurt!

Irská ahoj, no, všechno už pro tebe bylo zodpovězeno, ještě jednou ti blahopřeji k tvému ​​novému asistentovi, ať tě potěší tebe i tvou rodinu novými lahodnými pokrmy: květiny: Jogurt je můj první recept (nyní bych ho asi nezveřejňoval), ale pak všechno bylo na tak radostných emocích, že se to ukázalo, jen všichni prodejci v obchodě řekli, že jogurt v BORKA nebude fungovat (stejně jako dětská výživa), ale pro mě to byla dvě důležitá kritéria pro nákup multivarku (dobře, tehdy jsem všem nerozuměl potěšení) Jogurt jsem vyrobil jen dvakrát, poprvé podle tohoto receptu, dostal jsem velmi silnou lžíci, nevěděl jsem, jak vložit fotku (nevím, jestli ji vidíte v mé galerii, tam je), podruhé jsem to udělal za 4 hodiny, podexponovaný , dole byl vodnatý, delaminovaný. Pokud ano, sdílejte své zkušenosti

Děkujeme moc, brzy si dáme jogurt!

Dobré zdraví

Možná vám s něčím mohu pomoci. Sterilizuji sklenice dvěma způsoby: buď otočenou dnem vzhůru v tácku elektrického napařovače (parník nezakrývejte víkem) po dobu 5 minut, nebo v mikrovlnné troubě: do sklenic naliju trochu vody a zapnu mikroskop na plný výkon v průměru 1,5 minuty (voda se vaří a nádoby jsou napařené).

V mikrovlnné troubě je to možné bez vody, nádoby dobře opláchněte a vložte na 3–10 minut, v závislosti na objemu MV a počtu nádob. Buďte opatrní, že bude VELMI horké. Můžete jej plnit po ochlazení, jinak praskne okamžitě. Sterilizuji všechny nádoby na konzervování, lahve (sklenice) na džus atd.

Může být v mikrovlnné troubě bez vody

Pokud jde o sterilizaci v mikronu plechovek - máme pro to samostatné téma, ale protože jsem zde již psal, odpovím, aby si lidé nečinně nepálili mikrovlnné trouby.
V mých pokynech pro mikrovlnnou troubu je uvedeno, že nemůžete zahřát méně než 200 gramů produktu, magnetron se zhorší.
Mikrovlny dispergují molekuly vody, ale ve sklenici nejsou žádné, kapky vody na nádobách po umytí - vůbec nic.
Nejméně 100 gramů vody - ale dejte ji vedle sklenic do šálku, pak vám mikrovlnka vydrží déle - magnetron tak rychle nezklame.

Pokud jde o sterilizaci v mikronu plechovek - máme pro to samostatné téma, ale protože jsem zde již psal, odpovím, aby si lidé nečinně nepálili své mikrovlnné trouby.
V mých pokynech pro mikrovlnnou troubu je uvedeno, že nemůžete zahřát méně než 200 gramů produktu, magnetron se zhorší.
Mikrovlny dispergují molekuly vody, ale ve sklenici nejsou žádné, kapky vody na nádobách po umytí - vůbec nic.
Nejméně 100 gramů vody - ale dejte ji vedle sklenic do šálku, pak vám mikrovlnka vydrží déle - magnetron tak rychle nezklame.

Samozřejmě, nebudu se hádat, ale moje letošní mikrovlnka bude mimochodem 20 let, je to jedna z prvních a nic ... pokud je produkt vysoce kvalitní, pak je to všechno odpad. Víte, kolik plechovek jsem během této doby sterilizoval ... ne tisíc, protože každé léto mám celý sklep prázdných míst.

Mimochodem, pokud dáte jen suchou skleněnou láhev, zahřeje se a nejsou tam žádné kapičky ...

Našel jsem obrázek mého prvního vařeného jogurtu,

Řekněte mi, prosím, pokud někdo ví, jaké jídlo můžete připravit jogurt (chtěl bych sklo + víčka). Kde lze koupit?