Polévka z kysaného zelí se sušenými houbami (Steba DD1 ECO) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Zelná zelná polévka se sušenými houbami (Steba DD1 ECO)

Kategorie: První jídlo

Složení
Zelí (kyselé, tím lepší)	500 g
Cibule	1 kus
Mrkev	1 kus
Brambory	3-4 kusy
Sušené houby	2 hrsti
Sůl, černý pepř, bobkový list	chuť
Rostlinný olej	2-3 lžíce

Metoda vaření

1. Sušené houby namočte na 4 hodiny do studené vody (obvykle máčím přes noc).
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno, mrkev oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle.
3. Zapněte Shtebik, mísu z nerezové oceli, režim pečení na 5 minut. Po signálu nalijte do misky olej a vložte cibuli a mrkev. Zamíchejte.
4. Pokud jsou houby velké, vyjměte je z vody a pak je nakrájejte. Brambory oloupeme a necháme celé.
5. Po Stebikově signálu o konci režimu přidejte do misky houby, zelí a celé brambory. Nalijte studenou vodu (můžete použít vodu, ve které byly houby namočené, chuť bude intenzivnější, ale vývar bude tmavší), dokud nebude polévka tak hustá, jak se vám líbí. Přidejte pepř, bobkový list, sůl. Režim polévky 5 minut. Poté přejdeme do režimu Simmering po dobu 3,5-4 hodin.
6. Na konci režimu vyjměte brambory, rozmačkejte je v bramborové kaši a vraťte se do mísy. Můžete jej používat s potěšením.
Poznámka: 1. Můžete nalít vroucí vodu a poté okamžitě nastavit režim Simmering. Nedávno jsem se toho vzdal. Myslím, že polévky jsou méně chutné. A všichni jsou maso, ryby a vegetariáni.
2. Brambory můžete nakrájet tak, jak jste zvyklí. Jednoduše v takové zelné polévce druhý den brambory ztuhnou a jejich hnětením v bramborové kaši získáte dobrou strukturu vývaru bez „dřevěných“ brambor.
3. Takovou zelnou polévku můžete vařit s čerstvými i mraženými houbami. Na můj vkus sušené - nejvíce aromatické.
Režim langor je jedním z mých oblíbených v Štebiku. Také jsem vařil čerstvou zelnou polévku. Chutná to jako pec.
Dobrou chuť!

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

Pražení, polévka, vaření

Podobné recepty

Babushkinova zelná polévka (Trishka)

Masová zelná polévka (tlakový hrnec Polaris 0305) (Shelena)

Hubená zelná polévka s čerstvým zelím a houbovými klasy (na sporáku) (Správce)

Masinen

Zelná polévka je v pohodě !! Díky za recept! Boom dělat!

Kizya

A beru vynikající zelnou polévku !!! Jednoho dne jen vykysnu zelí a uvařím ho. Lenochka, děkuji za recept

ElenkaM

Masha, jsem rád! Pro vaše zdraví! Jen si vezměte kyselé zelí!

Robin Bobin

Elena, také miluji malátnost, ale polévku jsem ještě nevařila. Zkusím to)

ElenkaM

Leno! Zkus to. Už jsem to udělal několikrát a vždy úspěšně. A ze zelí a čerstvého zelí.

Ne_lipa

Děkuji, super-duper recept A je tu zelí a sušené houby. Zvláštní poděkování za tip na brambory, které se ve srovnání s jinými produkty opravdu zdají v kyselé zelné polévce pevnější.

ElenkaM

Pro vaše zdraví, Victoria!
Kamarádova babička mi řekla o bramborách. Babičky znají spoustu tajemství!

kubanochka

Citace: ElenkaM