Kastrol s tvarohem a la "Cheesecake" (tlakový hrnec Steba DD1)

[Mami]

Chci znovu poděkovat autorovi za skvělý recept. Ukázalo se, že je to velmi něžná a chutná kastrolka. Syn neustále vyžaduje, nosí s sebou oběd do práce (jsem zastáncem domácího jídla). Takže teď je malý problém. Syn někoho ošetřoval v práci, nejen že se každý rozhodl, že jde o sýr, ale nyní vyžaduje recept.
Ptají se ale, jestli to dopadne stejně, ale v troubě. Bylo pro mě těžké odpovědět.
Mami, co si myslíte o troubě?
Všechno nejlepší k narozeninám!

[guliko]

guliko, Můžete v troubě. Na fóru je recept na pravý tvarohový koláč. Existuje jedna komplikace. Forma s tvarohovou hmotou musí být zabalena do fólie a vložena do jiné velké formy naplněné horkou vodou. Pečte 1 hodinu při 180 stupních. Během pečení a do hodiny po něm troubu neotvírejte. Můžete jej dokonce nechat asi 2 hodiny vychladnout. Poté vložte sýr do chladničky, nechejte jej 6-8 hodin vychladnout, můžete přes noc. Ráno rychle vyjmeme, servírujeme a jíme. Pod hmotu vložíme rozdrcené sušenky s máslem (to bude dort). A pokud místo tvarohu vezmeme smetanový sýr Philadelphia apod. (Příroda, karát nyní vyrábí podobný, almetát atd.) - pak to bude určitě skutečný tvarohový koláč!

Dobrou chuť, děkuji za gratulace.

[Mami]

Mami, děkuji za konzultaci. Ještě jednou vám chci poděkovat za kastrol.
Děkuju.

Dívky, je opravdu možné vyrobit pečivo v obyčejné misce? Nebo to shoří? A pak chci - a píchám, obávám se, že vyberu tvarohový koláč z misky lžící.

Dostal jsem podešev, ze které při ochlazení vytékala spousta kapaliny (v talíři byla jen kaluž). Může škrob být stále v takové míře? Dal jsem 4 lžíce. l. s malými sklíčky na 1200 g tvarohu. Domácí tlustý tvaroh. Stručně řečeno, ani jeden kastrol, který jsem dosud normálně zpracoval))).

DNES JSEM VYROBEN S MANKOU NAMÍSTO ŠKODY. Ukázalo se to velmi HNED!
DÍK!

Díky za recept! Udělal jsem 115 stupňů při DD2 po dobu 1 hodiny. To je od 650 gramů tvarohu. Vyndal jsem to teplé a ne moc dobře - bylo to se mnou zmačkané, takže fotku nevystavím. Ale chutné! Už jsem snědl polovinu!

[78. Sweetlana]

78. Sweetlana, VELMI krásné a chutné !!!! Obrázek je jednoduchý!

[shlyk_81]

shlyk_81Zavřeli jste ventil, když jste se trápili? Chci to zkusit dnes ..

[Andrew]

Andrew, ventil nemusí být uzavřen)

: yahoo: Dobré odpoledne, všichni. Dnes jsem udělal tento kastrol. To je něco .... Vařila jsem přísně podle receptu. Je to jednoduché. A výsledek předčil všechna má očekávání. !!!!! Když byl telefon kontaminován, kvůli tomu, abych mohl pořídit fotografii později, můj drahý synovec (14 let) zabil polovinu. Právě se mi podařilo oddělit kousek na snídani. Vaření je rychlé, snadné ... Teď jen tak budu dělat kastrol. Díky za skvělý recept.

[Andrew]

Andrew, ano, ventil se nezavřel. Děkuji, Masho, za odpověď!

Tuto kastrol nemůžete vařit v noci))) Udělal jsem téměř polovinu znovu. Sotva jsem se plazil od stolu)))

Dívky, dobrou chuť! Je skvělé číst vaše zpětné vazby. Zítra běžím na tvaroh sám, zkazím si vlastní

[Olga]

Olga, kastrol se ukázal jako lahodný, něžný a hlavně dětem chutnal! Vyrobeno pro 600 gr. tvaroh se sušenými třešněmi. Dík!

[Svetlana]

Svetlana, nemáš zač! Jak jdu na fórum, četl jsem díky, vždy je to hezké. Sušené třešně jsou vynikající!

[Mami]

Dobrý den všem! Udělal jsem také kastrol! Mami, díky za recept!
Obrovské, vysoké, něžné a chutné!

[Fantik]

Fantik„Nasťa, dobrou chuť! Právě včera jsme dokončili naši další hrnec!

Dobrý den! A jsem se zprávou o pokroku :)
Vyrobeno ze 610 gramů sypaného tvarohu GOST. Přidány dětské tvarohy „Krepysh“, které riskují, že půjdou na řádění 4 ks. a sůl, zbytek je přísně podle receptu.
Ukázalo se to mistrovské dílo !!!



Je pravda, že když je horko jako želé. Nechápal jsem ani to, o čem lidé mluví, poukazující na podobnost s tvarohovým koláčem ... „Pravděpodobně jsem nejedl normální tvarohové koláče“ pomyslel jsem si :)))
Když jsem to druhý den zkusil, pochopil jsem, o co jde!
Zkoušel jsem už tvarohové koláče a nic se nepřiblížilo. A pak je vaření také jednodušší a takový výsledek!
Zbývá proměnit skutečný tvarohový koláč.
Šel jsem přemýšlet jak :)
Děkuji mnohokrát! Jsem ohromen!

[Vooky]

Vooky, dík! Užívat si

[Mami]

MamiOlyo, řekni mi, ukáže se takový zázrak z měkké sekundy?

Jeden recept na kastrol doporučuje doporučit oddělení vaječných žloutků a šlehání s tvarohem a cukrem. Poté jemně promícháme s bílky a upečeme.

oooooo !!!!
jaký recept))))) určitě udělám))))

Také jsem přišel se zprávou
Udělal jsem tvaroh ze 600 g, a protože jsem se znovu posadil na Ducan, nahradil jsem cukr cukrem. zástupce. Podala zprávu o tématu stravy. Chutný
Včera jedli teplé, dnes vychladlé se zdály ještě chutnější
Mami

Dívky, naléhavě! Teď musíme udělat tenhle hrnec. Mám 650 gramů tvarohu a malá vejce. Kolik vajec byste měli položit?

A ještě jedna věc: pokud se někdo pokusil udělat těsto v Keshu, pak s jakou tryskou a jakou rychlostí, řekněte mi, prosím.

Natsus, počítat, na 200 gramů tvarohu - 1 vejce. Ale vejce jsou velká. Pokud jsou tedy malé, pak na vaší váze budou 4, ne tři.

Neudělal jsem to v mezipaměti, protože to nemám, udělal jsem to pomocí jednoduchého mixéru s metlou. Nejdůležitější věcí zde není nezabít vejce, když je přidáte, nastavte je na nízkou rychlost, aby byla otřena a nebyla poražena.

Dívky, jsem velmi ráda, že používáte recept. Zítra půjdu na tvaroh sám. Vyprovokováno

A já jsem se jen míchal lžící ...

ale jako suflé mi to nevyšlo, vyšla velmi něžná kastrolka ... zřejmě tvaroh není stejný, vzal jsem obvyklý měkký v baleních, ale přesto - velmi chutný, zejména proto, že tvaroh vůbec nevydržím, ale rozpadl jsem tento kastrol s potěšením ..)) díky za recept

[Olya,]

Wow !!!!! A dostal jsem tak báječný !!!!!!!
Olya, Nesnáším tvaroh, ale snědl jsem tento kastrol na kousky !!!!

Říkám vám, jak jsem to udělal v Keshu. Můj manžel promnul tvaroh přes cedníkové síto, vložil ho do mísy, nástavce v měřítku K, přidal cukr a vanilkový cukr, při nejvyšší rychlosti několik minut, poté přidal škrob a zakysanou smetanu (mám obchod), několik minut ho porazil a poté nastavil minimum rychlost a představil vejce po jednom. Nalil ji do misky a na ni nalil sušené třešně. Pečený v Shteba na "kaši", jak je uvedeno v receptu, otevřen za 30-40 minut.
Pečené včera večer, dnes snědené, BOMBA !!!!!!!!!!!!

Moc děkuji za tento recept !!!!!

Pro srovnání se také chci pokusit vyrobit těsto pomocí flexi trysky. Pak se odhlásím.

[Natusichka]

Natusichka, Jsem strašně rád, že to dopadlo chutně! Navíc je to dobré dnes i zítra. Ale příští den chutná lépe, to je jisté.

kavmins, tvaroh je lepší než obyčejný. Měkké zde bude příliš měkké. Pro něj přidejte trochu více škrobu. To je podle mého názoru. Zkuste to s běžným tvarohem. A pokud nejste příliš líní a protřete sítem, bude výsledek ještě lepší!

Dobré odpoledne! Díky za recept! Ukázalo se, že je to velmi chutný kastrol, ale prostě nemohu dosáhnout takové vzdušnosti a pórovitosti jako vy. 1krát jsem pečil v troubě 180 párou, jak radíte na straně 3, v troubě to šlo velmi vysoko, ale pak se to dvakrát usadilo, podruhé jsem zkusil Cambrok pro funkty v multivarkě. multivar 1 hod. 15 minut a teplota 160 g. se ukázalo úplně opálené. Chutnal lépe, ten z trouby. Takže uvažuji o vyzkoušení kaše v pomalém hrnci pro tuto funkci, nebo může taková krása vyjít pouze v tlakovém hrnci?

[Tatius82]

Tatius82, Vařil jsem v Shteba, ukázalo se to velmi chutné, ale také není tu vzdušnost, struktura je stejná jako na vaší fotografii, věřím, že mám problém s tvarohem ...

Moc děkuji za recept! Poprvé se ukázala taková něžná a vzdušná kastrolka. Velmi chutné!

Jako vždy je všechno velmi chutné. Zkusil jsem to v Elementu.

.

Originální kastrol! Je pravda, že jsem vyrobil ze 400 g tvarohu, takže to dopadlo nízko. Líbilo se mi to!

Jak dobrý recept. Uplynulo několik let, ale stále je to relevantní. Děkujeme, že používáte! A co je nejdůležitější, co se vám líbí. Dobrou chuť.

[Mami]

MamiOlgo, také jsem upiekla kastrol podle tvého receptu, ukázalo se to nízké a opálené, pravděpodobně trochu škrobu a hodně cukru, ale chutné. Pečil jsem pečivo v Marte, teplota v něm byla 140 a jaká je teplota pečení v Shtebě?

[Olga]

Olgakolik tvarohu jste použili? Pokud je menší než 500-600 gramů, pak bude nízká. Upřímně řečeno, u Shtebe jsem to neměřil. Ale nemyslím si, že je to pod 130-140. Tento recept jsem připravil v Panasu a tam je teplota ještě vyšší. Asi 160 stupňů. Mimochodem, udělal jsem to v troubě na 160 stupňů - také to fungovalo skvěle.

Ohřívá vaše Marta příliš mnoho? To znamená, že musíte zkrátit dobu vaření. Každý multivar má své vlastní problémy

[Olga]

OlgaSouhlasím, multi je všechno jiné, s vlastními potížemi, tvaroh byl 720 gramů, určitě to zkusím znovu