Chléb ze syrovátkových otrub

Chléb ze syrovátkových otrub

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
syrové droždí	4 gramy
sérum	200 ml
voda	150 ml
pšeničné otruby	30 gramů
pšeničná mouka 1 třídy	450 gramů
sůl	1 lžička

Metoda vaření

• Tento chléb má můj domov velmi rád. Snažil jsem se změnit množství otrub jak nahoru, tak dolů, ale pro moje se to ukázalo jako optimální množství.
• Nejprve odměříme droždí do kbelíku v pekárně, naplníme jej tekutými složkami, přidáme sůl, aby se rozpustil, a teprve potom otruby a mouku. Vzhledem k tomu, že každá mouka je jiná, doporučuji nenasypat celé množství mouky najednou, ale řídit se pravidlem koloboku. Ale v tomto případě by měl být drdol mírně měkčí.
• Hněteme na programu 17 (knedlíky). Připomínám vám, že mám pekárnu Panasonic SD-2500
• Poté, co jste s houskou spokojeni, vypněte program a zapněte program 1 (hlavní), velikost XL, střední krustu. Na časovači přidejte další 2 až 4 hodiny. Tentokrát potřebujeme, aby syrové droždí dobře ožilo a začalo pracovat. Z tohoto důvodu jsem také snížil množství kvasinek. To je vše, vaše mise skončila, pak pomocný chléb pracuje.
• Můžete také zahrnout namísto prvního programu sedmý (francouzský), který sám trvá 6 hodin.
• Lituji, nemohu udělat hotový chléb „v plném růstu“. Nejprve počkám, až vychladne. a pak sleduji proces stravování. Ale jednoho dne přijdu včas.
• Zde je fotka ze včerejška
• 

Miska je určena pro

Moje rodina je jen na jeden den.

Čas na přípravu:

6 hodin 20 minut

Program vaření:

Dva režimy: těsto a základní, můžete francouzsky

Podobné recepty

Chléb z pšeničných otrub (pekárna) (GruSha)

Pšeničný chléb s otrubami, cibulí a semínky. (Serko)

Pšeničný chléb 65C s otrubovým kváskem z nekvaseného žitného sladu (Alexandra)

Děkuji mnohokrát! recept je jen ten, že v tuto chvíli potřebuji sníst hromadu syrovátky z tvarohu a byla objevena dlouho nepoužívaná sklenice otrub, i když žito. zítra ráno a udělám to, díky

Ano, můžete také žito, jen je zřídka najdeme. S ovesnými vločkami nevím, co se stane, jsou tak trochu moudré.
A vždy nechávám syrovátku v chladničce, protože je poměrně levná, ale chuť chleba se dramaticky mění.

Koupil jsem otruby v lékárně, tam prodávají různé druhy, ale z nějakého důvodu více žita. Duc Mám je žito se sušenými borůvkami, jako by byly také užitečné pro zrak
skutečnost, že syrovátka mění chuť chleba, ano, a k lepšímu)

Děkuji za recept, pouze já jsem těsto v režimu knedlíků nemíchal a vzal droždí v bezpečném okamžiku, upečl ho v hlavním režimu při tvarování housky, přidal dvě polévkové lžíce. Mouku a už nikdy se nedívám. Chléb je nadýchaný a voňavý. Ještě jednou děkuji za recept. Fotografie nemohu otočit, takže je mi to líto.

Tento chléb jsem dnes upiekla. Pečil jsem v hlavním režimu, protože moje droždí je suché. Velmi chutný chléb se ukázal, vzdušný. Řez není moc krásný, ostříhal jsem ho, můj manžel požadoval čerstvý chléb s mlékem.

Díky moc za recept!

Velice vám děkuji za lahodný chléb, každý den se snažím vyzkoušet nový recept, pekárnička je stará jen půl měsíce a váš se zatím ukázal jako nejvíc !!!

[Elka74]

Elka74, 7tatyana7„Jsem rád, že se vám můj recept líbil. Mám tento chléb z kategorie každodenní, žádné problémy.

[Žirafa]

Žirafa, Tanyusho! Moc děkuji za recept na chléb! : girl_love: Ukázalo se to skvěle, jen ta kůra vypadala trochu tlustá.
Pečení na kartách vývaru, možná to je důvod
Upřímně řečeno, nemám moc rád chléb z pekárny, ale z řady důvodů ho postupem času stále častěji musím péct.
Váš chléb budu péct velmi často, s různými variacemi.

Kéž chléb vždy potěší vaši rodinu a prospěch.