Slavnostní tvaroh s kandovaným ovocem a rozinkami

[Pro 2 role:]

Slavnostní tvaroh s kandovaným ovocem a rozinkami

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro 2 role:
Pšeničná mouka	500 g
Tvaroh	250 g
Cukr	200 g
Máslo (margarín)	200 g
Vejce	2 ks
Prášek na pečení	2,5 lžičky
Sůl	štípnout
Skořice	0,5 lžičky
Kardamon	0,5 lžičky
Vanilkový cukr	2 lžičky
Rozinky	150 g
Kandované ovoce (ananas a papája)	100 g
Říz	1 oranžová
Říz	1 citron
Rum (likér)	2 lžíce. l.
Pro horní část rolí:
Práškový cukr
Máslo	40-50 g

Metoda vaření

• Miluji pečení s tvarohem. Kolik jich zkusilo - nepočítám. Ale tento recept je podle mého názoru jeden z nejchutnějších. Pečiem dvě role najednou.
• V hotovém pečivu není absolutně žádná chuť tvarohu. Těsto chutná jako pečivo. Velmi voňavé, drobivé.
• Role vypadá slavnostně. Může být podáván hostům.
• Zkuste vařit. Milovníkům křehkého pečiva by se to opravdu mělo líbit.
• Vaření.
• Příprava směsi 1.
• - Pokud je margarín (máslo) předem vyjmut z chladničky, můžete tuto směs otřít lžící.
• 
• - Pokud to odebíráte přímo z chladničky, použijte ke šlehání mixér nebo kuchyňský robot.
• Olej (používám margarín) rozemlejte (nebo rozšlehejte) s vejci a tvarohem. Hněte dobře.
• 
• 
• Míchání 2.
• 1. Smíchejte prášek do pečiva s prosátou moukou.
• 2. Přidejte cukr, sůl, vanilkový cukr, koření, citronovou a pomerančovou kůru.
• Spojení směsí.
• 1. Smíchejte směsi 1 a 2.
• 2. Přidejte rum (nebo likér), umyté rozinky a kandované ovoce.
• 3. Těsto dobře promíchejte rukama.
• 
• 4. Zakryjte igelitovou fólií a nechejte 1 hodinu zrát.
• Řezání těsta.
• 1. Po hodině rozdělte těsto na 2 stejné části.
• 2. Plech na pečení namažte tukem nebo položte nepřilnavou podložku.
• 3. Formujte 2 role přímo na plech.
• 
• - Snažte se, aby byly vysoké, protože se během pečení roztáhnou doširoka.
• - Rozinky a kandované ovoce stlačte hlouběji, aby se nespálily.
• 
• Pečení.
• Upéct při zahřátí na 170 stupňů. troubu asi 45 minut.
• 
• Ihned po upečení ještě horké rohlíky vymastíme máslem a posypeme velkoryse práškovým cukrem.
• 
• Střih pouze úplně ochlazený. Jinak se může zdát, že role není upečená až do konce.
• (Tomu je nejtěžší odolat, protože vůně se šíří po celém bytě!)
• Dobrou chuť!
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

Pro 2 velké role

Poznámka

1. Tento recept jsem vzal z časopisu "Smack" v polovině 90. let. Pečím už mnoho let a téměř nic nezměním.

2. Recept doporučil použít ořechy (200 g). Nikdy nepřidáno. A bez nich je to velmi, velmi chutné!
Kandované ovoce, které jsem přidal, dává řezu nejen elegantní vzhled, ale také doplňuje již tak bohatou chuť rohlíku.

3. Všiml jsem si, že čím delší je role, tím je chutnější a aromatičtější. Všechny koření a přísady se začínají objevovat. U experimentu bylo toto pečení uchováváno po dobu 5 dnů. Nebylo zatuchlé, bylo to ještě chutnější.

Takže můžete začít péct na vánoční stůl už dnes.

Je to velmi chutné !!! A také, pokud kandované ovoce naší vlastní produkce ...

Vypadá to jako „novoroční štola v němčině“. Zobrazeno v jeho programu Alexander Seleznev. Udělal jsem to několikrát. Velmi chutné věci. :) Může být uložen velmi dlouho a čím déle, tím chutnější. Díky za recept !!!

[přístav]

Je to velmi chutné !!! A také, pokud kandované ovoce naší vlastní produkce ...

přístav, ale velmi chutné! Oblíbený recept !!!
Letos jsem kandované ovoce nepřipravoval. Musíme se spokojit s obchodem.

Vypadá to jako „novoroční štola v němčině“. Zobrazeno v jeho programu Alexander Seleznev. Udělal jsem to několikrát. Velmi chutné věci. :) Může být uložen velmi dlouho a čím déle, tím chutnější. Díky za recept !!!

Yasmin, pro vaše zdraví!
Nesledoval jsem program. Sama si ale uvědomila, že dlouhodobé skladování je dobré jen pro roli. K tomuto „objevu“ došlo poměrně nedávno. Dříve jedli za 1-2 dny, prostě nebylo co ukládat.

Vypadá to jako „novoroční štola v němčině“

Hledal jsem na internetu recept na toto jméno. Opravdu, velmi podobné.
Ale moje verze má spoustu příchutí. Věřte mi, radikálně mění chuť.

Chtěl jsem letos upéct tvaroh ukradený od Kariny, nevyžaduje stárnutí, prostě ho nemůžu dopéct předem, ale teď jsem si přečetl váš recept - určitě ho upeču, velmi se mi líbil hotový závitek i samotný recept, děkuji za sdílení Určitě ohlásím, co se stalo

[SanechkaA,]

SanechkaA, Děkuji! Je hezké, že vás recept zaujal. Opravdu doufám, že se vám role bude líbit!
Budu rád, když se podělíte o své dojmy!

Určitě se podělím, ale o něco později

[Shelena]

Shelena Elena, přináším ti obrovské poděkování, to jsou ti „prasata“, dostala jsem tě, měla jsi naprostou pravdu, před hodinou jsem vytáhla rohlíky z trouby a teď bojuji s neodolatelnou touhou odříznout alespoň malý kousek, vůně v bytě jsou úžasné a jsem velmi ráda, že jsou 2 rohlíky „Jeden schovám na dva týdny pro„ zrání “. a zítra jeden sníme a líbilo se mi, jak snadné je vyrábět rohlíky, fotka je úplně neúspěšná, ale abych se mohla krásně pokusit zítra fotografovat, teď jsem se ve spěchu chlubila výsledkem

[Sanechka A.]

Sanechka A. , moc děkuji za takovou emotivní zpětnou vazbu! Je to tak hezké, že se mi role líbily už ve fázi přípravy. Opravdu doufám, že ani chuť nezklame.
Nyní si myslím, že chápete, proč těsto vždy rozdělím na 2 části. (Jedna role může být odložena na odlehlém místě.) Ačkoli původní recept navrhoval, aby byla jedna! Takového kance už později nemůžeš kousnout! A skrýš určitě nebude fungovat. Není to naše volba.
A možná nechat fotku malého Slunce? No, takový úžasný ochutnávač!
A fotky rolí, zdá se mi, jsou dobré! Baculatá prasata. Dobře rostly. Hladký.
Ještě jednou děkujeme za sdílení! V dobré náladě teď můžu jít spát. Dobrou noc!

to je pravda - jedna role zítra není naše cesta, řeknu vám, jak si to lidé doma vážili, zítra si hosté přijdou na čaj

Velmi zajímavé. Čekám!

Omlouvám se za zpoždění odpovědi s chutí role - úžasné: jemné, voňavé, šťavnaté a tající v ústech, vypadá to jako stollen, ale jen to vypadá, řekl bych - chuť je mnohem bohatší, lituji nepřidávání mletých mandlí, ale příště brandy nalil 5 lžíce. l. a namočené kandované ovoce celou noc, zkrátka - každý ocenil, milovníci takového pečení i nemilovníci budou péct stále více a nejen na svátky, no, TAAAK VKUUUSNO děkuje za sdílení skvělého receptu!

[Sanechka]

Sanechka, moc děkuji za takovou recenzi. Rovně s vůní! A s krásnou fotografií řezačky !!!
(Abych byl upřímný, myslel jsem si, že se mi role nelíbí.)
Proto je obzvláště příjemné slyšet (i s mírným zpožděním), že tomu tak není.
Přečetl jsem si váš lahodný popis a jako bych sám kousek snědl. Zítra půjdu péct ...
Miluji tuto roli moc. Před několika lety se poznámky o receptu během renovace ztratily - měl jsem obavy. Nedávno jsem to našel. Jako starý přítel jsem byl po dlouhém odloučení šťastný!
Opět jsem to několikrát upečl, abych si pamatoval všechny jemnosti vaření. A sdílené tady se všemi.
Je hezké, že to není nadarmo ...

absolutně ne nadarmo! nejedna paní mě požádala o recept
psala pozdě - jen o víkendu nikdo nerozptyloval, uložila svého syna do postele a začala psát odpovědi

Skvělý! Nechte je péct a vychutnejte si vaření, aroma a chuť.

Elena,

Sanechka, díky!

[Elena]

Elena, upečený a válec. Neumím si představit fotografii, dočasně bez fotoaparátu, a první zážitek se ukázal jako ne příliš krásný z hlediska krásy: nedostal jsem roli, jako ty a Sanya, s barem. Těsto bylo velmi husté, bál jsem se, že jsem nemohl přimíchat kandované ovoce a přidat tvaroh. Výsledkem bylo, že rohlík neudržel svůj tvar a v troubě byl velmi široký.
Ale přesto se mi moc líbila chuť. Velmi chutné těsto, přidal jsem nějaké ořechy, jsou zde velmi vhodné. Opravdu, každý den to bylo jen chutnější. Určitě upeču tento úžasný tvaroh a pak s fotoreportem Děkuji!

[Galina]

Galina, Děkuji za tip! Skutečnost, že neexistuje žádná fotografie, není vůbec děsivá! Hlavní věc je, že jste to dostali a chutnala vám chuť.
Příště zkuste nepřidávat tvaroh nad normu - tvar role zůstane. Ale role roste v každém případě více, než čekáte! Na fotografii „před“ a „po“ je rozdíl jasně viditelný. Při tvarování vytvořte obrobek vysoko (sám poroste do šířky)
Jsem si jist, že výsledek druhého pokusu bude příkladný.

Ahoj Eleno, podíval jsem se na tvoje recepty, obzvlášť se mi líbila tato role. Určitě se to pokusím uvařit! Sám nemám rád rozinky, ale můj manžel to prostě zbožňuje. Peču pět dní před jeho příjezdem, jeden pro děti na ochutnávku a druhý bude čekat na jejího manžela a získá chuť. Řekněte mi, můžete si koupit kandované ovoce a rozinky a přidat? Nebo je třeba je nějak namočit. Jen jsem se nedávno začal zajímat o pečení.

[Julie]

Julie, dobrý den!
Jsem velmi rád, že se vám tento recept líbil. Děkuji za důvěru!
Jelikož nemáte rádi rozinky, upečte jednu rolku bez nich. A mému manželovi - s rozinkami.

Řekněte mi, mohu si koupit kandované ovoce a rozinky a přidat? Nebo je třeba je nějak namočit. Jen jsem se nedávno začal zajímat o pečení.

Pokud jsou rozinky čerstvé, nevysušené, pak je jen dobře opláchnu v mnoha vodách, poté je osuším na papírovém ručníku a přidám do těsta (v některých receptech se točilo v mouce - to je obvykle uvedeno v popisu).
Pokud jsou rozinky zatuchlé, po dobrém umytí je naplňte horkou vodou a nechte je do změknutí.
Umývám kandované ovoce, pokud jsem je koupil na váhu. Z obalu - neoplachuji. Mletím velké kusy.
Doufám, že vám tyto informace pomohou.
Šťastné pečení!

Děkuji mnohokrát. Jak péct, podělím se o své dojmy!

Rád bych poznal vaše dojmy.

Eleno, vysvětli, prosím, jak formuješ role!
Chápu správně, že těsto musí být nejprve vyváleno (pak na jakou tloušťku?), A pak vyváleno jako při vytváření bochníku? Nebo jen vyrobit takový válec bez válcování?
Chci to udělat správně!

[Olga,]

Olga, Nic neotočím ani nezkrucuji, ale rukama vytvořím 2 „bochníky“ - válec přímo na plechu.

Shelena, ahoj! Upekl jsem tuto úžasnou rolku! zdá se, že ingredience jsou poměrně jednoduché a neustále se používají při pečení, ale chuť je prostě úžasná a neobvyklá! bohužel se nedrželi tvé rady, aby jim vydrželi, dokud nevychladnou. Ráno jsem našel napůl řezanou tyč: rodina udělala maximum. Vzal jsem to do práce, požadovali předpis. Budu tisknout a distribuovat. Zvláštní poděkování od vaší rodiny a zaměstnanců! Zde je fotka toho, co zbylo ráno:

[Shelena]

Shelena, myslíte si, že je možné zvýšit množství sušeného ovoce a nechat všechny ostatní přísady stejné? Nemůžete zkazit máslo ze série))

[Olesya,]

Olesya, Myslím, že je možné zvýšit množství sušeného ovoce. Je důležité, aby nebyly příliš mokré. Stačí to dobře rozválit v mouce. Ale s ořechy, pokud chcete přidat, buďte opatrní: jejich nadbytek obvykle ztěžuje pečivo a role se nemusí péct.
Šťastný shtollen!

Loya, jaká krásná fotka! A skutečnost, že lidé doma snědli polovinu baru, jasně naznačuje, že jste se ukázali jako vynikající. Jsem velmi rád, že se vám a vašim kolegům role líbila! Pečte na své zdraví!

Omlouvám se - váš příspěvek jsem ještě neviděl.

Recept jsem si zamiloval předem, chci to udělat hned, ale jaký je nejlepší způsob mixování - v bavlně nebo v kombajnu? Mám jen 200 g másla, takže část 1, tak jaký druh bavlny je vhodnější?

[Sashunesha]

Sashunesha, je hezké, že vás recept zahákl. :) Doufám, že ani ta chuť nezklame.
Pro smíchání 2 vašich jednotek bych použil kombajn. (I když se předtím bez jakýchkoli pomocníků v kuchyni vůbec neobešla - jen hnětla rukama. Ukázalo se to skvěle.)
Lahodné pečení!

Ukázalo se, že již je hotovo - to je částka za 2 rohlíky a jeden už jedl. Velmi chutné, i když nemám kandované ovoce. Děkuji mnohokrát!

[Sashunesha]

Sashunesha, Jsem rád, že vám všechno vyšlo! Velmi doporučuji pokusit se péct i kandovaným ovocem. Bude to ještě chutnější.
Z normy uvedené v receptu se získají 2 role.
Děkujeme, že jste použili recept a podělili se o své dojmy!