Hovězí játra a paštika ze žeber

Hovězí játra a paštika ze žeber

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí játra	1 kg
Vepřová žebra (tuk)	0,300 gr.
Mrkev (velká)	1 ks.
Cibule (střední)	2 ks
Vejce	4 věci.
Sůl	1 lžička
Mletý černý pepř	chuť
Bobkový list	4 věci.

Metoda vaření

• Chci se podělit o recept na velmi chutnou paštiku, která se v naší rodině vaří po mnoho desetiletí)
• Vařte žebra spolu s mrkví a bobkovým listem, oddělte maso od kostí.
• Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte na rostlinném oleji.
• Maso rozemlejte na žebra, vařenou mrkev, hovězí játra na mlýnku na maso, přidejte smaženou cibuli, vejce, sůl, pepř a dobře promíchejte.
• Promažte hlubokou formu sl. máslo nebo sádlo, posypeme strouhankou a natřeme naší směsí. Pečeme v troubě na 180g. 40-50 minut.
• Necháme úplně vychladnout a nakrájíme na plátky.

Čas na vaření:

1h 40min

Chutný! Existují však otázky - játra je třeba vařit? A vejce jsou surová nebo vařená?

ooooo velmi zajímavé. Určitě to zkusím. obvykle přidané sádlo a pak žebra! Je třeba to zkusit

Zkoušel jsem Florichku s vařenými a syrovými játry, se syrovými to vypadá něžnější) Syrová vejce po upečení upevňují paštiku.
tumanofaaaa určitě to zkuste)