Hráškové palačinky s mrkví v tlakovém sporáku Steba DD1

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
rozdělit zelený hrášek	1 mstk
mrkev	1-2 ks
voda na hrášek	1,5 mstk
žárovka	1 PC
česnek	3-4 hřebíček
syrovátka (kefír, jogurt ...)	1 mstk
krupice	1/2 mstk
hrachová mouka (ovesné vločky, rýže ...)	2 lžíce. l.
nebo škrob	1 polévková lžíce. l.
Pšeničná mouka	1/2 mstk
prášek na pečení	1 lžička
čerstvá máta	3 lžíce. l.
nebo suché	2 lžíce. l.
sůl, cukr, koření
vejce	1 ks.
zakysaná smetana
citron (mandarinka, pomeranč ...)	1-2 ks

Metoda vaření

Je to rychlé, chutné, výživné a zábavné. Mnoho produktů je zaměnitelných.
Opláchněte suchý zelený hrášek a vložte do mísy, přidejte do ní 1 lžičku. cukr a 1 polévková lžíce. l. citrónová šťáva (mám mandarinku), pokud je máta suchá, přidejte do hrášku. Nalijte vroucí vodu 1,5 hodiny. Na vrchol položte dvojitý kotel, do kterého vložte mrkev nakrájenou na kostky 1 x 1 cm, zalitou 1 polévkovou lžící. l. citronová šťáva (můžete celé a nakrájíme později). Režim „Zelenina“ 0,7 (vysoký tlak) 5 minut. Dostaneme hráškové pyré s částečně celými zrny a chutí čerstvého hrášku a máty a hotové dušené mrkve. Do pyré přidejte vejce, krupici, pšenici a jinou mouku (mám hrachovou mouku, ale můžete také použít rýži, pohanku a další nebo škrob), prášek do pečiva, syrovátku (nebo jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek), sůl, nakrájenou cibuli a česnek, koření (mám kmín, černý pepř), citronová kůra (mám mandarinku) a 1/2 citronové dužiny (mám celou mandarinku), nasekaná čerstvá máta (pokud není suchá). Vše promíchejte a na konec přidejte mrkev (aby neztratila tvar). Smažte do měkka z obou stran. Podáváme se zakysanou smetanou. Pro zálivku ze zakysané smetany přidejte do zakysané smetany dužinu a kůru z 1/2 citronu (mám 1 celou mandarinku) a zelených (mám kopr, ale můžete čerstvou mátou, petrželkou, koriandrem ...).
Všechno je hotové velmi rychle, trvalo mi to 30-40 minut, vše od pokládky v multivarkě až po vyložení na talíři.
Chuť je bohatá, osvěžující, harmonická. Hodí se k masu, kuřecím masům, rybám. Může to být samostatná mísa.