Pšeničný kukuřičný chléb (Steba DD1 ECO)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	400 g
Kukuřičná mouka	100 g
Sůl	1 lžička
Cukr	1 st
Máslo	30 g
Sérum nebo voda	280-300 ml
Čerstvé droždí	10 g

Metoda vaření

Vaření jako těsto.
Z celkového množství vody nebo syrovátky vezmeme asi 50 ml, 1 lžičku cukru, 1 lžíci mouky, droždí.
Vše zředíme ve sklenici a necháme to přijít.
Pokud použijeme suché droždí, není to nutné, ale jednoduše je dáme do těsta.
Těsto lze hnětet v HP pomocí režimu Hnětení, Těsto.
Nebo jako v mixéru Kenwood.
Jakmile HP dokončilo práci, rozložili jsme těsto na desku posypanou moukou a vytvořili kuličku.
V mixéru na těsto uděláme 2 hnětení a 1 kynutí. Po druhé várce vytáhneme tvar do koule.
Mísu vymastíme máslem a dáme těsto. Zapneme režim ohřevu Shteba 35 g asi na 1 hodinu a uvidíme podle situace.
Chléb namažte vejcem a posypte sezamovými semínky nebo mákem.
Po vykynutí těsta zapněte režim pečení na 27 minut a poté jej na dalších 8 minut otočte.
Pečil jsem bez převratu, možná jsem dostal nové zařízení) Mini kryt z fritézy.
Jakmile režim pečení skončí, položte víko Airfryer na misku nahoře a na 5-6 minut zapněte teplotu 175 gr.

Čas na vaření:

27+6

Program vaření:

Pečení + fritéza

Označit

Masinen„Chléb je velmi krásný! Další podrobnosti o krytu fritézy - už ho chci!

Správce

Masha, střecha je krásná. Dobré zařízení!

Masinen

Citace: Mar_k

Masinen„Chléb je velmi krásný! Další podrobnosti o krytu fritézy - už ho chci!

Marine, pojď sem
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Citace: Správce

Masha, střecha je krásná. Dobré zařízení!

Tatyano, spřátelil jsem se s kvasinkami, čerstvými)
Stručně řečeno, je třeba je aktivovat a pak dokonale připravit chléb.
Ačkoli jsem je předtím rozpadl na mouku a všechno bylo také v pořádku, ale přestali tak fungovat)

Správce

Citace: Masinen

Stručně řečeno, je třeba je aktivovat a pak dokonale připravit chléb.
Ačkoli jsem je předtím rozpadl na mouku a všechno bylo také v pořádku, ale přestali tak fungovat)

Mashadobrá volba V každém případě je dobré rozveselit droždí, utíkají rychleji

Masinen

Ale přijdou k rozumu na HODINU !!
Líná hrůza!
Ale pak těsto jen roste a stoupá)