Pšeničný chléb s dýní a dýňovými semínky v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka 1 stupeň	510 g
Teplé mléko	250 ml
Solený olej. nerafinovaný	2. l
Jodizovaná sůl	1 hod l
bílý cukr	2. l
Dýně	150 g
Oloupaná dýňová semínka	20 - 30 gramů
Suché droždí	1 hod l.

Metoda vaření

Vložte přísady do kbelíku v pekárně v následujícím pořadí: teplé mléko, rostlinný olej, sůl, cukr, dýně, mouku, udělejte lžící díru na kopci mouky a přidejte droždí.
Oloupejte surovou dýni, zvažte ji a otřete na jemném struhadle.
Přidejte dýňová semínka na signál pekárny během druhé dávky.

Miska je určena pro

830 g

Čas na vaření:

3.40

Program vaření:

Francouzský režim

Poznámka

Na fóru jsem takový recept nenašel, rozhodl jsem se s vámi podělit o recept, který se mi líbil !!!

Chléb se ukázal být vysoký, svěží a velmi chutný. V tomto receptu na dýně se mi to trochu zdálo a příště, když jsem upekl chléb s vysokým obsahem dýně (300 g), byl celý recept přepracován na buchtu a horní část hlavy se ukázala být ošklivá: buď s prasklinami, nebo naopak povislá, takže jsem se zastavil u této možnosti.
Domácí pekárna Supra 350, francouzský režim, střední kůrka, hmotnost do 1 kg.