Pražma ve smetanové vodě

Pražma ve smetanové vodě

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: italština

Složení
Pražma 2 ks.	1 kg
Cherry rajčata	~ 20 ks
Česnek	4-5 zubů
Chilli	1 ks.
Petržel	chomáč
Olivový olej	na smažení
Mořská sůl	chuť

Metoda vaření

• Viděl jsem tento recept od Gennaro Kontaldo, o kterém se ve slavných novinách „Sunday Telegraph“ říká, že se jedná o „muže, který vaří jako anděl, a ne obyčejný anděl“. Je kuchařem, spisovatelem, cestovatelem a televizním moderátorem a je také učitelem a přítelem známého Jamieho Olivera.
• Na pánvi rozpálíme olivový olej a vložíme očištěnou, vykuchanou a sušenou rybu:
• 
• Posypte ryby mořskou solí, nakrájejte česnek na plátky a také je pošlete rybám:
• 
• Ale zatím nám chybí „šílenství“, jak říká Gennaro. A přidáme to. Nakrájejte chilli a přidejte je k rybám:
• 
• Jemně otočte rybu na druhou stranu:
• 
• Nyní posíláme třešně nakrájené na polovinu rybám, které přidají jak kyseliny, tak sladkosti:
• 
• Nalijte asi sklenici vody do pánve a na několik minut ji přikryjte víčkem - nechte naše ryby dobře vařit v této kořeněné „parní místnosti“.
• 
• A poslední dotek - zhruba odtrhneme stonky z působivé petrželky a zvednutím víka jej rozložíme na ryby:
• 
• Zavřeme víko a o necelých deset minut později je ryba hotová v šílené vodě!
• 
• Gennaro doporučuje, aby se podával s čerstvou ciabattou, ponořenou do voňavé horké omáčky ... mmm ... je to tak italské a je to tak chutné! Podívejte se na jeho video v poznámce a budete chtít i tuto rybu

Poznámka

[dopleta]

dopletaLarochko, jaké hřiště! : girl-swoon: Mmm .. fotka. a recept! .. Žádná slova ... Jako vždy je to bezpečné !!!!

Ano, registrace zde není nutná, Nataši, jak se to stalo, stalo se - samo o sobě krásné.

Jo .. přišlo to samo a usadilo se ..
Jsi naše skromná dívka!

[Larissa]

Podívejte se na jeho video v poznámce a budete chtít i tuto rybu

Podíval jsem se ... chtěl jsem ... opravdu jsem chtěl A bylo by hezké mít to na terase s výhledem na moře
Larissa,

Larochka, třída! Vypadá to úžasně. No, jako vždy ... Někteří to dokážou ...
Díky za recept!

budete také chtít takovou rybu

Už to chci!

Larissa, moc děkuji za recept! Už vím, že to pro mě bude velmi chutné! Rozpoznávám zařízení pro ryby, mám úplně stejné!
Lara, a video je prostě super! Děkuji!

Báječný! A v tomto designu ... Díky za originální recept.

Děkuji děvčata za pozornost a hodnocení! Ale všechny poděkování by měly být přesměrovány na Gennaro - bez jeho umění, charisma, kulinářského talentu a krásy rodného Amalfi, kde bylo video natočeno, by takový dojem nebyl.

Mám přesně to samé!

Co jsi, že? Zepter? Mám jich 12, ryby:

A všechny ostatní, jídelny a čajovny, jsou také po 12 kusech.

[Larissa]

Larissa, Mám kompletní sadu pro 6 osob. Je mu už 25 let (možná o něco méně) a všechno je jako nové. A další tři hrnce, dvě pánve a čtyři misky s víčky. Nyní jsou méně žádané než dříve, protože za starých časů nebylo tolik technologií. A máte dokonce i obal! Usadili se v mé kuchyni bez obalu.
Ach ne, oklamal jsem tě! Mám také velký džem! Vařím v něm jen džem, zdá se mi, že se ukazuje jako nejchutnější. Ale chuť, barva ...