Vařená ryba ve vlastní šťávě od Admina

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Ryba
Krevety
Citrón
Sladká paprika
Kopr a petržel
Stolní cibule
Zelený stonek celeru

Metoda vaření

Ryby potřeme solí, posypeme bílým pepřem. Plněné krevetami. Vzhledem k tomu, že ryba je velmi měkká, dobře jsem vyčistil kůži, ale neodstranil jsem ji a svázal ji nitěmi, aby se nerozpadla. Na vrch položte 4 plátky vykostěného citronu.
Do sáčku jsem dal 1/2 sladké papriky, kopru a petrželky, bílou část zelené stolní cibule, 1/2 stonku zeleného celeru.
Poté položila kousek ryby s citronem.
Zavázal jsem vak silným uzlem, ale tak, aby v něm bylo místo pro vzduch. Vložil jsem balíček do kastrolu, nalil jsem vodu do 3/4 výšky obalu, zavřel víko pánve (za současného stlačování sestavy obalu víkem) a nechal vodu zovřít. Zapálil jsem oheň, aby se otrok příliš nevařil, ale jen vařil.
Doba vaření 15-20 minut na každé straně. Poté vyjměte hotovou rybu spolu se sáčkem z pánve a vložte ji do mísy na chlazení, ochlaďte a vložte do chladničky, dokud úplně nevychladne.
Ve spodní části tašky je přírodní měkké želé.
Vyjměte připravenou studenou rybu ze sáčku a nakrájejte na porce.

Poznámka

Další recept na vaření masa a ryb v tepelně odolném sáčku (rukávu).

Dnes připravujeme ryby. Můžete uvařit jakoukoli rybu, všechno je vynikající.
Měl jsem bílou rybu bez kostí a velmi měkký, velký kus, vážící 1-1,5 kg.

Takové ryby mohou být podávány studené nebo ohřáté s přílohou, zejména s mladými bramborami s koprem.

Zkuste vařit, velmi chutné!

Seznam všech mých „kulinářských lahůdek“ po celou dobu pobytu na fóru, včetně aktuálního softwaru téma "Také vařit, jak můžu ..." lze zobrazit zde: Kulinářské „VĚCI“ od správce a „MY BREAD GALLERY“ od správce