Zelné lasagne

Zelné lasagne

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Zelí	18 velkých listů
Mleté maso jakékoli	asi 1 kg
vařená rýže	300 g
Žampiony	300 g
Mrkev	300 g
Cibule	3 hlavy
Rajčatová omáčka nebo rajčatové koření	2 lžíce
Pro omáčku
Máslo	50 g
Olivový olej	50gr
Pšeničná mouka	3 lžíce. l
Krém 10%	500 g
Masový vývar	500 g
Sůl, koření, mletý muškátový oříšek	chuť
sýr	400 g

Metoda vaření

• Nejprve si připravíme vše, co potřebujete.
• Pojďme k omáčce. Uděláme Bechamel. Na pánvi rozpálíme máslo (rastr a máslo), přidáme mouku a trochu orestujeme. Naplňte vývarem a dobře promíchejte mouku až do úplného rozpuštění, bez hrudek, postupně zřeďte smetanou. Osolíme a přidáme mletý muškátový oříšek.
• 
• Zakryjte víčkem - nechte vařit.
• Řezal jsem zelí na pařezu do hloubky, aby bylo možné listy později snadno rozebrat. Ponořím to do hlubokého velkého hrnce a naplním ho vodou. Zakrývám to víkem. Přivedu k varu a vařím na mírném ohni po dobu 20 minut s pahýlem dolů, pahýlem nahoru a po stranách. V průběhu vaření odstraňuji listy, které zaostávají za houpačkou.
• 
• Tento postup je nezbytný ke změkčení zelných listů. Pokud máte štěstí a máte vlastní zelí nebo připravujete toto jídlo s jarním zelím, pak samozřejmě stačí opařit listy. Ale v naší oblasti se zelí vyrábí ze železa. Listy jsou jako drát a opařeniny jsou jako pelety pro slona. Ani nevím proč, ale je to velmi těžké. Dokonce rozpadám zelný salát a potom ho trochu povařím ve vodě. Jinak VELMI těžké.
• Dále v listech musíte buď odříznout silnou žílu, nebo ji odříznout. Toto číslo pro mě nefunguje - dítě buď spí, nebo okamžitě vyžaduje kladiva, stejná jako u matky, a také mlátí.
• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Smažte v rostlinném oleji. Přidejte nahrubo nasekanou cibuli. Cibuli osmažte do průhleda a přidejte rajčatový protlak (omáčku nebo koření). Fry trochu víc.
• 
• Nasekejte žampiony. Používám syrové - neporušuje chuť a dává šťávu potřebnou k dušení.
• 
• Mleté maso
• 
• (tady je hovězí maso úplně uvařené, tj. s cibulí, česnekem, solí a kořením) Používám syrové, ne smažte. Opět kvůli tvrdosti zelí. Pečení a vaření mletého masa trvá dlouho. Opět se uvolňuje masová šťáva, která pokrm dusí.
• Rýže
• 
• Vařím to v Mushroom mivina s přídavkem soli a kurkumy pro chuť a barvu.
• Vybereme lasagne.
• Formu vymastíme rastovým olejem a bešamelovou omáčkou. Rozložte listy zelí
• střih na základně narovnat
• .
• Mělo by to být stanoveno tak, aby strany formuláře byly zdobeny listy. Slečna Béchamel znovu. Rozložili jsme vrstvu mletého masa
• .
• Pak vrstva rýže
• houby
• 
• vrstva mrkve s cibulí a rajčaty
• 
• Dále přikryjeme zelím
• 
• Poté vymastíme bešamelem
• 
• Pak znovu mleté ​​maso, rýže, houby a cibule = mrkev = rajče. Zakryjte zelím a potřete bešamelem. Velkoryse posypeme sýrem.
• 
• Dali jsme do studené trouby. Pečeme na 200 - 220 asi hodinu. Zkontrolujte měkkost caputsu a pokud máte pochybnosti, pak ještě více. Můj stál 1,5 hodiny.
• 
• 
• 

Poznámka

NEPOUŽÍVEJTE KAPALINY, protože houby a mleté ​​maso dávají tekutinu.
Pokud máte rádi sůl, přidejte do každé vrstvy zelí trochu soli a pepře. Vezměte v úvahu to mleté ​​maso se solí, rýži se solí!

Moc ji miluji. Nikoho nepřekvapíte obyčejným, ale zkuste zelí.
A přesto - doporučuji vám vyzkoušet to poprvé bez rýže. Dodávám pro sytost - tři syny a manžela - selyavi.
Mám velký tvar - 3,6 litru, měřící 36 x 26.
Lasagne se získávají sklouznutím po stranách - není to děsivé.
V průběhu pečení se skluzavka po stranách zmenšuje, aby nepraskla skrz horní část.
Doporučuji vám jíst po ochlazení, pak je dobře nakrájené. Chutné zejména druhý den.
Ale všechny proporce jsou přibližné, protože nikdo nezrušil let fantazie. A pokaždé, když něco dělám, něco změním.
Kdysi jsem viděl recept u Nastya Skripkiny. Změněno v životě.
S láskou, Tumanchik

Velmi zajímavý recept! Dík! Určitě to zkusím!

Velmi zajímavý recept! Dík! Určitě to zkusím!

Díky a hodně štěstí! Nejprve zkuste bez rýže.

Říkali jsme tomu „Líné plněné zelí“, ale samozřejmě bez zdobení (houby, sýr, bešamelová omáčka), myslím, že tento recept je mnohem chutnější. Vzal jsem to do záložek.

dík! dnes budu velmi vařit Miluji zelí v jakékoli formě, skvělý recept.

Irština, malá poznámka, pokud dovolíte, můžete si s kapustou ulehčit, odříznout pahýl a poslat ho do mikrovlnné trouby a odložit. Po 10 minutách (pokud je houpačka velká) je velmi snadné ji rozebrat.

Tuto lasagne už chci, chutná mi dobře i na pohled, ale dovedu si představit, jak chutná
Určitě to zkusíme, děkujeme za takový recept !!!

Irština, malá poznámka, pokud dovolíte, můžete si s kapustou ulehčit, odříznout pahýl a poslat ho do mikrovlnné trouby a odložit. Po 10 minutách (pokud je houpačka velká) je velmi snadné ji rozebrat.

No drahá s naším zelím, taková čísla neprojdou. Je nutné to konkrétně vařit. Abych to zjistil, praskne, ale bude to stále velmi těžké a listy budou k smrti. Je zkřížená s ježky nebo tak něco ...

Říkali jsme tomu „Líné plněné zelí“, ale samozřejmě bez zdobení (houby, sýr, bešamelová omáčka), myslím, že tento recept je mnohem chutnější. Vzal jsem to do záložek.

Není tak líná. Budete si s ní muset pohrávat.
Vždy rád potěším

No drahá s naším zelím, taková čísla neprojdou. Je nutné to konkrétně vařit. Abychom to pochopili, praskne, ale bude to stále velmi těžké a listy budou umírat. Je zkřížená s ježky nebo tak něco ...

Takže je to tam a vařte také, listy jsou úplně plastické, zkuste to jednou. Je velmi horké, mnohem víc než v hrnci s vroucí vodou. To je jediný způsob, jak to dělám pro plněné zelí. Obecně platí, že zelí se stalo úplně odlišným než dříve, pravděpodobně pro jistotu je kříženo s ježky. Velice těsný. Najít v obchodě víceméně měkkou hlávku zelí obecně není reálné, uděláte malý švih. a váží stejně jako předtím.

Takže je to tam a vařte také, listy jsou úplně plastické, zkuste to jednou. Je velmi horké, mnohem víc než v hrnci s vroucí vodou.

No, protože radíte, měli byste to určitě zkusit !!!! Dík!

s kapustou to uděláte jednodušeji, nakrájejte pařez a pošlete ho do mikrovlnky a pahýl položte. Po 10 minutách (pokud je houpačka velká) je velmi snadné ji rozebrat.

Počkej chvíli! Myslíš tedy jen dát? Bez vody? Je to jednoduché?

Ano, je to tak jednoduché, vložil jsem to do průhledného mikrovlnného obalu, no, pánev je ...
takto to vypadá později (dobře, už to má podobu zelných rolí, ale vidíte, že je to téměř průhledné).
Okamžitě velmi horké ...

Dolní listy jsou navíc měkčí než ty horní, a pokud je tam opravdu hodně zelí, někdy otočím švih nebo odstraním potřebné množství listů z hlavy (už snadno a bez přestávek) a trochu více rolovám v mikrodráči. ale není třeba se motat s vroucí vodou a vodou a hrnci.

Vaughn kaaak! Wow!
Pamatuji si, že někde na webu už někdo tuto metodu zmínil. Ale tato informace mi chyběla, protože si přesně pamatuji, že tato osoba nemá ve svém domě kamna! Takže jsem si myslel, že vaří v hrnci s vodou, ale jen v mikrovlnce. Ale neexistuje žádný akaz! Děkuji, Irishkin! Na to teď budu pamatovat!

Takže, holky, počkejte chvíli na mikrovlnku. Vezmeme zelí, jen ho dáme do nádoby a jen zapneme ohřev na 10 minut? nebo jaký jiný režim?

Irk, a Irk! Opakujte pro ty v nádrži!
Ano, prostě dej Natashu! Bombanet - Irka koupí nový!

Irk, a Irk! Opakujte pro ty v nádrži!
Ano, prostě dej Natashu! Bombanet - Irka koupí nový!

To znamená bombardovat. Vaříte zeleninu (například cuketu) v mikrovlnné troubě s vodou. Zelí má dostatek své tekutiny. Musíte jen vystřihnout pahýl a poté ho uvařit. A protože dno je vždy upečeno rychleji, pak odřízněte, no, pokud opravdu chcete, přidejte do dna trochu vody, bude tam také hodně páry. Nastavil jsem režim na nejvýkonnější, nepamatuji si, moje mikrovlnka bude brzy 20 let stará, ale podle mého názoru má 1200 výkonů, Panasonic.

))))))))

To znamená bombardovat. Vaříte zeleninu (například cuketu) v mikrovlnné troubě s vodou

Ale! Ale! Ale! Bez rukou!
A hto ti řekl, že konečně vaříme cuketu v mikrovlnce? Například o tom také sedím v nádrži!

Oh, takže taky nevíš, jak vařit cuketu, takže v létě budou dozrávat na zahradní posteli, kterou tě ​​naučím.

Ano! A nezapomeňte, prosím! A pak to bude slibovat a smýt se!
Ale vím, kde tě hledat, v tom případě
Ale nikomu to neřeknu!

Ano! A nezapomeňte, prosím! A pak to bude slibovat a smýt se!
Ale vím, kde tě hledat, v tom případě
Ale nikomu to neřeknu!

Zaujalo ...

Toka, pokud mě vezmeš s sebou! Jinak zavolám všem! Ah ... tady ... Irkaaaa ... víš kde ...
Ano, a ještě víc, od vás - jedna zelná roláda, vooon z té pánve! Takže alespoň vaše ústa budou zaneprázdněna!

[tumanofaaaa]

Vezmeme zelí, jen ho dáme do nádoby a jen zapneme ohřev na 10 minut?

Potvrzuji, toto je nejúžasnější způsob! Dozvěděl jsem se o něm asi před rokem. Obecně dávám vidličky přímo na otočný talíř, bez jakéhokoli nádobí, na 10 minut, vyjímám (v rukavicích na pečení! Velmi horké!) A na talíř. Trochu vychladl - rozebírám. Pokud vidím, že listy jsou tvrdé, vložte do mikrovlnné trouby na dalších 10 minut.
Není třeba pořádný hrnec vroucí vody, žádná pára v kuchyni.

tumanofaaaa, vaše lasagne jsou velmi krásné. Díky za recept

Toka, pokud mě vezmeš s sebou! Jinak zavolám všem! Ah ... tady ... Irkaaaa ... víš kde ...
Ano, a ještě víc, od vás - jedna zelná roláda, vooon z té pánve! Takže alespoň vaše ústa budou zaneprázdněna!

Pokud mluvíte o dovolené, tak pojďme, odjíždíme 11. dubna, je to tam skvělé. A přijďte na zelnou roládu, budu krmit, miluji hosty a miluji krmit. Zavřu svou dívku ve voliéře, ukážu manželovy ptáky ..

Mluvím o Peredelkinu! Ale pokud tam poletíte a já si objednám letenku!
A hto máme DÍVKU ???

Mluvím o Peredelkinu! Ale pokud tam poletíte a já si objednám letenku!
A hto máme DÍVKU ???

Jo, létám každý den v dopravní zácpě.
A myslel jsem na Vietnam.
Odstranil jsem své obrázky. Když jste si povídali o tématu někoho jiného, ​​nechte to moderátory vyčistit později.

Dívky, je mi potěšením vás číst! A nějaký druh ptáků! Řečníci? Čím krmíš? Jak skvělé, tolik krásných zámořských ptáků
A recept je skvělý! Vzal jsem to na záložky a rady týkající se zelí v mikře jsou velmi užitečné.

Dívky, je mi potěšením vás číst! A nějaký druh ptáků! Řečníci? Čím krmíš? Jak skvělé, tolik krásných zámořských ptáků
A recept je skvělý! Vzal jsem to na záložky a rady týkající se zelí v mikře jsou velmi užitečné.

Někteří mluví, ale hlavně pro duši ... (můj manžel, jen vydržím, protože všechno je dobré s mírou)

Také vařím zelí na zelné rolky mnoho let pouze v mikrovlnné troubě bez vody. A také špenát na koláče, brambory na bramborovou kaši a saláty, řepa na všechno ... ano, také brokolice, nepamatujete si všechno.

A jak dlouhá je řepa?

[Irina]

Irinazáleží na velikosti. Podívám se, až budeš připraven. V průměru asi 20–30 minut. Také jsem si všiml, že když přidáte vodu, vaří se déle a déle.
Ano, také jsem na mikrovlnkách smažil cibuli bez oleje. Líbilo se mi to, až potom vůně zůstane. Nějak jsem česnek osmažil, taky se mi líbil, nádherně hořel.

[Irsko]

Irskojaký skvělý nápad na zelné lasagne! Musím to zkusit, zejména proto, že lasagne velmi miluji.

A to ti řekl, že konečně vaříme cuketu v mikrovlnce? Například o tom také sedím v nádrži!

Gygy, a tím myslím obecně - v obrněném vlaku, protože jsem o mikroskopické kapustě ani nevěděl.

Gygy, a tím myslím obecně - v obrněném vlaku, protože jsem o mikroskopické kapustě ani nevěděl

Já sám jsem stále v mdlobách! Další pád!

Také chci vařit

[Kil]

Proč, jeden by se divil, jsem odešel do důchodu z mé mikry !!! Půjdu pro to, vezmu to pro zelí, jinak je všechno na sporáku, ale v MV, protože jsem se spálil !!! A obecně je to poprvé, co jsem o této metodě slyšel - vypadám stejně jako v nádrži a s poklopy

Kil„A vaši ptáci, prostě milí! Pes je velký, vzhled je tak mistrovský!

[Kil]

Proč, jeden by se divil, jsem odešel do důchodu z mé mikry !!! Půjdu pro to, vezmu to pro zelí, jinak je všechno na sporáku, ale v MV, protože jsem se spálil !!! A obecně je to poprvé, co jsem o této metodě slyšel - vypadám stejně jako v nádrži a s poklopy

Kil„A vaši ptáci, prostě milí! Pes je velký, vzhled je tak mistrovský!

Děkuji, získejte mikru, poslali vás předčasně do důchodu.

[Irsko]

Irskojaký skvělý nápad na zelné lasagne! Musím to zkusit, zejména proto, že lasagne velmi miluji. : nyam: Gygy, a myslím tím obecně - v obrněném vlaku, protože jsem ani nevěděl o kapustě v mikroskopu.

Díky Manyunya za hodnocení!

Díky Manyunya za hodnocení!

Irino, odpusť nám chatování.

[Kil]

Kil, můžete otevřít téma zelí v mikrovlnné troubě, protože mnoho lidí na fóru o této metodě neví? Jinak bude ztracena.
Odtud jsem se o této metodě dozvěděl 🔗

Jaký dobrý odkaz, o studené vodě jsem nevěděl.
Můžete zkusit rozpoutat Temko.
Jejda, udělal jsem, nevím, jak dát odkaz.

Jsem první



Manžel krátce komentoval: „BOMBA !!!!“

Ale stále jsem měl nějaké incidenty. Zelí bylo jen železo. Seděla 20 minut v mikrovlnné troubě, byla docela měkká, listy snadno odcházely, ale hodina jí nestačila. Myslím, že to stojí za to, jak Irina doporučuje, nakonec zelí pozdních odrůd. Něco jsem z toho tušil, tak jsem to okamžitě nastavil na 1,5 hodiny a šel jsem dát své lidi do postele. 15 minut před koncem jsem se dostal k rozumu, utíkám a sýr nahoře není jen opálený, ale jaký opálený kapets - černoši nervózně odpočívají))))). Buď jsem koupil špatný sýr, nebo by je měli pokropit později. Musel jsem to sundat, protože se to snadno zkroutilo takovou dřevěnou rolí a nikdo to neviděl. Takže na fotografii jsou dva záběry, je dobré, že sýr stále zůstal, i když se mi ho také podařilo přeexponovat a dát ho navíc jen na 30 minut. Ne, sýr se nějak mýlí. A omáčka mi nestačila, můžete udělat víc. A ukázalo se to tak chutné, líbilo se nám to

Dále v listech musíte buď odříznout, nebo odříznout silnou žílu. Toto číslo pro mě nefunguje - dítě buď spí, nebo okamžitě vyžaduje kladiva stejná jako u matky a také mlátí.

A to je moje mladší asistentka, když vzali kladivo a pokusili se ukrást buď mleté ​​maso nebo rýži - aktivně se podílela na vaření.

[naataa]

naataa, super, velmi krásná se ukázala. Po celém našem rozboru také vyřezávám plněné zelné rolky, ještě nemůžu vylézt, ale opravdu chci. A ta dívka je tak zářivá

Děkuji, Irina Kil. (Kolik Iriny se zde shromáždilo) Myšlenka s mikrovlnnou troubou je stále skvělá!

Poslouchat! A co je to za hlasování? V některých receptech ano, v jiných nikoli. Odkud to vůbec pochází?

Jsem první



Manžel krátce komentoval: „BOMBA !!!!“

Ale stále jsem měl nějaké incidenty. Zelí bylo jen železo. Seděla 20 minut v mikrovlnné troubě, byla docela měkká, listy snadno odcházely, ale hodina jí nestačila. Myslím, že to stojí za to, jak Irina doporučuje, nakonec zelí pozdních odrůd. Něco jsem z toho tušil, tak jsem to okamžitě nastavil na 1,5 hodiny a šel jsem dát své lidi do postele.15 minut před koncem jsem se dostal k rozumu, utíkám a sýr nahoře není jen opálený, ale jaký opálený kapets - černoši nervózně odpočívají))))). Buď jsem koupil špatný sýr, nebo by je měli pokropit později. Musel jsem to sundat, protože se to snadno zkroutilo takovou dřevěnou rolí a nikdo to neviděl. Takže na fotografii jsou dva záběry, je dobré, že sýr stále zůstal, i když se mi ho také podařilo přeexponovat a dát ho navíc jen na 30 minut. Ne, sýr se nějak mýlí. A omáčka mi nestačila, můžete udělat víc. A ukázalo se to tak chutné, líbilo se nám to
A to je moje mladší asistentka, když vzali kladivo a pokusili se ukrást buď mleté ​​maso nebo rýži - aktivně se podílela na vaření.

Jste chytří !!!! A vaše dítě je jen princezna a asistentka! Vařené zelí se vaří natolik, aby pohodlně leželo v lasagnách a vařilo se spolu se zbytkem ingrediencí. Ale každý by se měl rozhodnout sám !!!

Zajímalo by mě, jestli někdo zkoušel totéž, ale se soleným sudovým (nakládaným) zelím?

Možná budou listy měkčí a chuť pikantnější?!

Zajímalo by mě, jestli někdo zkoušel totéž, ale se soleným sudovým (nakládaným) zelím?

Možná budou listy měkčí a chuť pikantnější?!

Dobrý nápad. Myslím, že to bude skvělé. Ale je stěží měkčí - dušené sudové zelí je vždy těžší než syrové. Ale obecně se mi ten nápad opravdu líbil. Děkuji!!!

Díky za recept! Vařené včera, velmi chutné. Zvláštní poděkování za bešamelovou omáčku, tak podrobně. A když jsem to udělal předtím, pak bez vývaru se ukázalo, že je velmi hustý, A máte to sami! Udělal jsem to s mlékem, krém byl pryč dříve) Ale obcházím Mivinu, možná nevím proč?
Holky! Děkuji za zelí v mikro! Velmi zřídka vařím zelné rolky právě kvůli povykům se zelím.

Díky za recept! Vařené včera, velmi chutné. Zvláštní poděkování za bešamelovou omáčku, tak podrobně. A když jsem to udělal předtím, pak bez vývaru se ukázalo, že je velmi hustý, A máte to sami! Udělal jsem to s mlékem, krém byl pryč dříve) Ale obcházím Mivinu, možná nevím proč?
Holky! Děkuji za zelí v mikro! Velmi zřídka vařím zelné rolky právě kvůli povykům se zelím.

Vždy rád potěším.