Vegetariánský boršč (značka multicooker 701)

Vegetariánský boršč (značka multicooker 701)

Kategorie: První jídlo

Složení
Zeleninový vývar *	1-1,2 litru
Brambory	3-4 ks
Zelí	300 gr.
Mrkev	1 ks.
Cibule	1 ks.
Řepa	1-2 ks
Rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
Citronová šťáva	1 lžička
Cukr	0,5 lžičky
Voda	1 m / st.
Kopr a petržel	čerstvý
Petržel a celer	suchý
Čerstvý česnek	2-3 zuby
Bobkový list	1 ks.
Sůl, černý pepř	chuť
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l.
Zakysaná smetana	sloužit

Metoda vaření

• Vaříme dresink z červené řepy, ke kterému dušíme řepu.
• 1. Řepu očistěte a nakrájejte na proužky. Dali jsme to do misky multivarku a nalili jsme do ní 0,5 lžíce. l. rostlinný olej.
• 2. Přidejte rajčatový protlak, citronovou šťávu a cukr. Promícháme.
• Zapneme režim HASENÍ na 30 minut.
• 3. Nalijte vodu do mísy, zavřete víko multivaru a zapomeňte na něj, dokud nezačne signál.
• Zatímco můžete připravit další přísady: oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu.
• 4. Po signálu připravenosti přemístěte dušenou řepu z misky.
• 
• Vrátíme misku do těla multivarku (misku jsem neumyl).
• Vaření smažení zeleniny.
• 5. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli. Přidání 1 polévkové lžíce do mísy. l. rozložte zeleninu na rostlinný olej.
• Zapneme režim FRITOVÁNÍ 1 - 15 minut. Cibuli a mrkev pravidelně míchejte.
• 6. Jelikož moje brambory jsou rychle vroucí odrůda a zimní zelí je tuhé, nakrájel jsem zelí na proužky a po 7 minutách jsem ho přidal na smažení.
• 7. Smažené zelí s cibulí a mrkví po dobu 5 minut.
• 8. Přidejte do zeleniny suchou petrželku a celer a zahřejte ji až do konce režimu.
• 
• Vaříme boršč.
• 9. Brambory nakrájené na kostičky nebo kostky dejte na hotové smažení.
• 10. Nalijte zeleninový vývar. (Pamatujte, že mísa je horká, vývar musí být předehřátý v samostatné misce, aby se nezkazil povlak mísy!) Vývar by neměl dosáhnout maximální značky!
• 
• Zapneme režim SUP na 30 minut. Předběžně povolte funkci TOPENÍ.
• 11. Po 20 minutách přidejte dresink z červené řepy do misky multivark. Promícháme. zkuste to na sůl a případně přidejte sůl.
• 12. Po dalších 5 minutách položte bobkový list.
• 
• 13. Umyjte, osušte a nasekejte čerstvé bylinky a česnek.
• 14. Po signálu vyjmeme lavrushku, přidáme do našeho boršču zelenou a česnek, černý mletý pepř a necháme 15-20 minut vařit na Topení.
• 
• Servírujeme boršč se zakysanou smetanou.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

* Vařte zeleninový vývar z jakékoli oblíbené zeleniny. Měl jsem pórek, mrkev a petržel. Nebo vyměňte za vodu.

Ksyushenka, udělal jsi takový krásný a lahodný boršč, jsem si jistý, že to bylo vynikající. Neexistuje žádný Brandt multicooker a bez něj samozřejmě nic nevyjde, možná se to dá nějakým jiným způsobem uvařit.
Díky Ksyushovi za bezmasý boršč.

[Vikus]

Vikus, Děkuji mnohokrát!

Vařte v tlakovém hrnci. Ve stejném pořadí. Teprve poté uvolněte tlak a přidejte řepu, pokračujte v zahřívání po dobu 15-20 minut. Už bude připravená, nemusí vařit.

Ksenia, děkuji.

Jak krásný, chutný boršč na fotografii! A barva je tak bohatá řepa.
Můj boršč je vždy více červený od rajčatových rajčat, ale tady je barva jasně dána řepou. Budete se muset pokusit uvařit takový hubený boršč. Pouze já budu vařit na sporáku v hrnci. Ukáže se to tak krásné a chutné?

[Lilie]

Lilie, Děkuji mnohokrát !

Proč to nebude fungovat? Koneckonců, kolik století naši předkové vařili boršč ne v pomalém sporáku a všechno se pro ně ukázalo krásně a chutně.